素食菜谱：菠菜拌粉丝

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菠菜拌粉丝这道菜吃着滑而不腻，操作简单，很多人都喜爱。

【用料】

 主料：菠菜一把
 辅料：胡萝卜、粉丝半包
配料：盐、香菇精、生抽、醋、糖、辣椒油、香油

【做法】

1、粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。2、胡萝卜切丝后与菠菜分别放在沸水中略焯后捞出，沥水后将菠菜切段，与粉丝、胡萝卜丝放在同一碗中。3、在料碗内加入盐、香菇精、生抽、醋、糖、辣椒油、香油，加适量凉白开，调好料汁备用。

4、将材料放入容器，同时放入料汁，拌匀装盘。这样一盘色香味俱全的下饭菜，菠菜拌粉丝就完成了！

视频出自：爱源素食家人

▌小贴士

菠菜不易烫时间过长，放入热水中翻拌几秒就好。
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餐厅地址：郑州市二七区京广路沅江路向西200米路北爱源免费素食餐厅

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