素食菜谱：鲜香菇蒸豆腐

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豆腐味美又养生，经常吃可以为我们的身体补充蛋白质和钙质。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还能提高食欲。豆腐和香菇一起搭配，增味又开胃。

今天给大家推荐的鲜香菇蒸豆腐，好吃又营养，招待客人也不错。

鲜香菇蒸豆腐

原料：

水豆腐、鲜香菇、菜心、姜末。

调料：

盐、胡椒粉、生抽、香菇精、
淀粉水、香油。

做法：

1.香菇切一刀成同样大小的半圆，豆腐切厚片备用，菜心洗净焯熟备用；

2.将香菇片和豆腐片夹在一起，撒上少许盐，淋上少许花生油；放入蒸笼蒸10分钟取出，摆入菜心；
3.起锅加适量油，下入姜末，炒香加入开水，将盘内的汁倒入锅内，加适量的盐、生抽、香菇精、胡椒粉、勾芡淋上几滴香油。
4.出锅浇在豆腐香菇上即可。

▌小贴士

香菇片和豆腐片夹在一起蒸更入味。了解更多美食，体验做素食的快乐！关注公众号《爱源素食》

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餐厅地址：郑州市二七区京广路沅江路向西200米路北爱源免费素食餐厅

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