3362人减肥心路历程：进食较晚影响减肥效果 | 热心肠日报

今天是第1636期日报。

吃饭晚，难减肥！

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 招募3362名成年人参与减肥项目，并根据早餐和晚餐时间的中间点，将人群分为早食组和晚食组；② 两组在能量摄入、物理锻炼的基线水平没有差异；③ 干预前，晚食组比早食组具有更高的BMI和甘油三酯浓度，以及胰岛素敏感性较低，而且晚食者在早晨的饱足激素瘦素浓度较高；④ 晚食者减重成功率比早食者低17%，每周平均减重重量低80g；⑤ 晚食者出现减肥障碍的几率更高，减肥动机降低，且出现压力性进食、夜晚过量进食、看电视进食的几率更高。

Late eating is associated with cardiometabolic risk traits, obesogenic behaviors, and impaired weight loss
10-06, doi: 10.1093/ajcn/nqaa264

【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition近期发表的文章，探究了饮食时间对成人心脏代谢健康和体重减轻的影响。研究发现，晚进食与心脏代谢风险因素增加、减肥干预效果降低有关，或为制定未来的减肥干预措施提供新的思路。（@爱的抉择）

低碳水化合物饮食或影响亚洲人的死亡率

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 纳入43008名男性和50646名女性日本人进行长达16.9年的随访研究，对低碳水化合物饮食（LCD）与死亡率之间的关系进行探究；② LCD评分与全因死亡率、心血管疾病（CVD）和心脏病死因的相关性都呈U型；③ LCD评分计算方法影响其与死亡率的相关性；④ 根据碳水化合物、动物蛋白和动物脂肪计算的LCD评分与全因死亡率的相关性呈U型，而碳水化合物、植物蛋白和植物脂肪计算的LCD评分与较低的全因死亡率、CDV、心脏病和脑血管疾病死因呈线性相关。

Low carbohydrate diet and all cause and cause-specific mortality
09-22, doi: 10.1016/j.clnu.2020.09.022

【主编评语】Clinical Nutrition近期发表的文章，通过在日本人中进行大规模前瞻性探究死因分析和低碳水化合物饮食（LCD）之间的关系，发现高动物蛋白、高脂肪的LCD饮食方式和低动物蛋白、脂肪的高碳水化合物饮食都与较高的死亡率相关，而富含植物性蛋白质、脂肪的LCD与较低的全因死亡率和心血管疾病等死亡率相关。（@爱的抉择）

果糖帮助黑色素瘤抵抗免疫治疗

Cancer Immunology Research[IF:8.728]

① 接种B16或MC38移植瘤的肥胖小鼠对免疫治疗的反应受损，抑制肿瘤生长的能力降低；② 肥胖小鼠免疫治疗疗效不佳与其体重无关，但与饮食中的果糖直接相关；③ 高果糖饮食增加小鼠黑色素瘤对免疫治疗的抵抗力，并增加细胞保护酶血红素加氧酶-1（HO-1）表达；④ 暴露于果糖中的人黑色素瘤细胞A375中HO-1的表达同样升高；⑤ HO-1的高表达保护肿瘤细胞免受免疫介导的杀伤作用，并对免疫检查点治疗产生抵抗，HO-1的小分子抑制剂可在体内逆转其结果。

Fructose promotes cytoprotection in melanoma tumors and resistance to immunotherapy
10-06, doi: 10.1158/2326-6066.CIR-20-0396

【主编评语】最新发表在Cancer Immunology Research的研究揭示了膳食果糖是肿瘤免疫逃避的驱动因素，血红素加氧酶-1（HO-1）的表达是肿瘤免疫治疗耐药机制，是联合肿瘤免疫治疗的一个有前景的分子靶点。（@Lexi）

发酵和非发酵乳制品或对乳腺癌风险影响不同

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 纳入33780例无癌症或糖尿病历史的女性，其中88.2%为绝经后妇女；② 经过16.6年的随访，发现有1870例被确诊为乳腺癌，其中1162例为ER+/PR+（雌激素受体/孕酮受体），195例为ER-/PR-；③ 长期大量饮用未发酵牛奶和ER+/PR+乳腺癌发病率增加相关，且这种风险增加仅限于BMI<25kg/m2的女性，而ER-/PR-乳腺癌则没有这种相关性；④ 食用发酵乳制品与ER-/PR-乳腺癌成负相关，但在ER+/PR+乳腺癌没有相关性。

Long-term consumption of non-fermented and fermented dairy products and risk of breast cancer by estrogen receptor status – Population-based prospective cohort study
09-16, doi: 10.1016/j.clnu.2020.09.013

【主编评语】Clinical Nutrition近期发表的文章，在一个主要是绝经后女性的队列研究中，发现长期大量饮用牛奶与ER+/PR+乳腺癌的风险增加有关；相反，长期大量食用发酵乳制品可降低ER-/PR-乳腺癌的风险。（@爱的抉择）

母乳中的丁酸盐或能预防食物过敏

Allergy: European Journal of Allergy and Clinical Immunology[IF:8.706]

① 对109位健康女性的成熟母乳进行检测，丁酸盐浓度中位数为0.75mM；② 丁酸盐上调小鼠肠道屏障完整性相关的多个生物标志物和致耐受性细胞因子的表达，预处理显著降低食物过敏（FA）小鼠的过敏反应，抑制Th2细胞因子的产生，调节氧化应激；③ 人体细胞中，丁酸盐刺激肠细胞β防御素-3、黏液成分和紧密连接等基因的表达，通过表观遗传调控FA儿童PBMCs中IL-10、IFN- γ和FoxP3的表达；④ 丁酸盐调节M2巨噬细胞、DCs和调节性T细胞三者的前体细胞。

Butyrate as bioactive human milk protective component against food allergy
10-11, doi: 10.1111/all.14625

【主编评语】丁酸盐是肠道菌群来源的代谢物，可发挥多种免疫调节功能。Allergy: European Journal of Allergy and Clinical Immunology近期发表的文章，发现母乳中含有0.75mM的丁酸盐，丁酸盐可显著减低食物过敏小鼠的过敏反应，并调节人体肠细胞和外周血单核细胞的基因表达，从而调控食物过敏。表明丁酸盐或是母乳中预防食物过敏的重要组分。（@爱的抉择）

补充蛋白质不影响老年人的食欲及能量摄入

Advances in Nutrition[IF:7.265]

① 纳入22项研究（9项急性、13项纵向，共涉及857名健康老年人）进行荟萃分析，评估补充蛋白质对其食欲和/或能量摄入（EI）的影响；② 在8项急性研究中，24种蛋白质补充干预方式中的7个降低了食欲评分；③ 在7项急性研究中，与对照组相比，补充蛋白质组（22种蛋白质补充干预方式）的EI降低，但考虑蛋白质能量后，补充蛋白质组的总EI更大；④ 12项纵向研究结果显示，补充蛋白质对每日的EI无显著影响。

The Impact of Protein Supplementation on Appetite and Energy Intake in Healthy Older Adults: A Systematic Review with Meta-Analysis
10-09, doi: 10.1093/advances/nmaa115

【主编评语】补充蛋白质是预防老年人肌肉质量降低的潜在策略，但可能对食欲造成负面影响。Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析，对22项研究（共涉及近千名老年人）的结果进行总结后发现，补充蛋白质并不会显著影响能量摄入。在急性研究中，部分蛋白质补充方式可能降低食欲；而在纵向研究中，补充蛋白质并不会降低食欲。（@szx）

补充菜籽油可缓解肥胖男性的脂肪肝

Molecular Nutrition and Food Research[IF:5.309]

① 纳入27名肥胖男性，每天摄入含50g菜籽油（RA）或橄榄油（OL）的等热量饮食，持续干预8周；② 在干预前后，分别检测患者的肝内脂质含量、胰岛素敏感性、血清及血浆中的各项指标水平；③ 干预结束后，与橄榄油组相比，摄入菜籽油显著降低了患者的肝内脂质含量；④ 另外，菜籽油可显著降低患者血清中的游离脂肪酸（降低21%），并显著升高血清IL-6水平（增加1.68倍）。

Dietary Rapeseed Oil Supplementation Reduces Hepatic Steatosis in Obese Men—A Randomized Controlled Trial
09-13, doi: 10.1002/mnfr.202000419

【主编评语】Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项随机对照试验结果，对27名肥胖男性进行8周的饮食干预，发现相比于摄入橄榄油，摄入富含α亚麻酸的菜籽油，可显著改善患者的肝脏脂代谢，表现为患者肝内脂肪含量及血清游离脂肪酸水平的显著降低。（@szx）

间歇性周期饮食或调控菌群和空间认知记忆

Translational Psychiatry[IF:5.28]

① 成年雌性大鼠饲喂常规饲料、连续自助饮食或间歇周期饮食（4天常规3天自助，4+3）；② 连续性自助饮食对机体代谢的影响比间歇性大；③ 间歇性周期饮食有助于提高认知能力，并增加海马区促炎基因的表达，而连续性自助饮食损伤短期空间识别记忆；④ 间歇性周期饮食不影响肠道菌群的α-多样性或细菌的功能，但改变菌群组分；⑤ 整体的菌群组分变化与小鼠空间任务的表现相关，Coprobacter_OTU66和体长可用于预测小鼠空间认知任务的表现。

Intermittent cafeteria diet identifies fecal microbiome changes as a predictor of spatial recognition memory impairment in female rats
01-27, doi: 10.1038/s41398-020-0734-9

【主编评语】过度食用高饱和脂肪和高糖的食物会损害人类和啮齿动物的短期空间识别记忆，而且研究显示这种行为表型与饮食引起的肥胖改变、炎症和血脑屏障相关标记物的海马基因表达以及肠道菌群组分之间具有关联。Translational Psychiatry近期发表的文章，显示间歇性周期饮食有助于提高认知能力，改变菌群组分，并揭示出细菌Coprobacter_OTU66和体长可用于预测小鼠在空间认知任务中的表现。（@爱的抉择）

贝类动物可食用组织中塑料微粒污染的调查

Chemosphere[IF:5.778]

① 对多布森对虾、印度对虾、远海梭子蟹和杜氏枪乌贼四种贝类动物的可食用组织中存在的塑料微粒（100um-5mm）进行检测；② 总体而言，塑料微粒的数量在可食用组织的密度是2.7±12个/kg，平均每个个体是0.07±0.3个；③ 所检测虾类中可食用组织未发现塑料微粒，而乌贼的塑料微粒含量最高，平均有7.7±20个/kg，其次是螃蟹，平均有3.2±10个/kg；④ 贝类动物软组织中塑料微粒污染的种类差异显著；⑤ 研究首次报告在鱿鱼类的可食用组织中检测到塑料微粒。

Microplastics in the edible tissues of shellfishes sold for human consumption
10-07, doi: 10.1016/j.chemosphere.2020.128554

【主编评语】海产品中塑料微粒是新兴的海产品安全关注的一个领域。Chemosphere近期发表的文章，对食用贝类的可食用组织进行检测，估算出贝类消费者对塑料微粒的年摄入量是13±58个，数量因食用海产品的种类、数量和肠道清除程度而具有差异。（@爱的抉择）

感谢本期日报的创作者：爱的抉择，Unbroken，广西妇幼营养陈彬林，大力，徐笑

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