Gut再发文：长期膳食模式如何影响个体菌群 | 热心肠日报

今天是第1783期日报。

饮食模式如何影响肠道菌群

Gut[IF:19.819]

① 纳入4个队列中的1425名受试者（包括IBD患者、IBS患者及健康人），分析173种饮食因素与肠道菌群的关联；② 鉴定出饮食因素与微生物集群之间的38个关联，以及61种食物及营养与61个菌种及249种代谢通路之间的关联；③ 在所有人群中，摄入加工食物及动物性食物与厚壁菌门、瘤胃球菌属物种、布劳特氏菌属、内毒素合成通路的丰度升高相关；④ 摄入植物性食物及鱼类与短链脂肪酸产生菌、多糖等营养代谢通路的富集相关，并与致病共生菌的减少相关。

Long-term dietary patterns are associated with pro-inflammatory and anti-inflammatory features of the gut microbiome
04-02, doi: 10.1136/gutjnl-2020-322670

【主编评语】来自Gut上发表的一项最新研究，在1500名受试者中发现，无论是否存在肠道疾病（克罗恩病、溃疡性结肠炎、肠易激综合征），长期饮食模式与肠道菌群之间存在一致的关联。其中，加工食物、动物性食物、酒精及糖的摄入与炎症相关菌群特征相关，而植物性食物的摄入与短链脂肪酸产生菌及多糖代谢通路的富集、致病共生菌的减少相关。这些发现有助于进一步揭示饮食-菌群-肠道炎症反应之间的关系，对今后设计靶向肠道菌群以缓解肠道炎症的饮食干预有重要参考价值。（@szx）

多摄入红肉及内脏可能增加NAFLD风险

American Journal of Gastroenterology[IF:10.171]

① 纳入1340名伊朗成年人，中位随机6年期间，共有505例（37.7%）NAFLD确诊，其中124例（9.2%）丙氨酸转氨酶升高；② 受试者每天的总红肉和白肉摄入量中位数分别为17g及53g；③ 更高的总红肉及内脏摄入量与NAFLD风险升高相关，相比于总红肉及内脏摄入量最低的受试者，总红肉及内脏摄入量最高的受试者的OR值分别为1.59与1.70；④ 总白肉、鸡肉或鱼类消费量与NAFLD没有显著相关性。

Red Meat Consumption and Risk of Nonalcoholic Fatty Liver Disease in a Population With Low Meat Consumption: The Golestan Cohort Study
03-24, doi: 10.14309/ajg.0000000000001229

【主编评语】非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）作为世界上最常见的肝病，范围包括从单纯性脂肪变性到脂肪性肝炎。近期发表于American Journal of Gastroenterology的Golestan队列研究评估了肉食与NAFLD风险之间的关联，发现即使在红肉消费量低的人群中，红肉摄入量的增加也会伴随着NAFLD发生率的增加，提示限制红肉和内脏的摄入或可防治NAFLD。（@szx）

古式饮食可改善代谢失调患者的血糖及血脂

Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]

① 纳入10项随机对照试验进行荟萃分析，总结古式饮食对代谢失调患者的影响；② 3项研究涉及2型糖尿病患者，4项研究涉及肥胖/超重患者，1项研究涉及缺血性心脏病患者，1项研究涉及代谢综合征患者，1项研究涉及高胆固醇血症患者；③ 与对照组相比，古式饮食可显著降低胰岛素抵抗（HOMA-IR）、空腹胰岛素、总胆固醇、甘油三酯、LDL胆固醇、血压（收缩压与舒张压）、C反应蛋白。

The effect of paleolithic diet on glucose metabolism and lipid profile among patients with metabolic disorders: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
01-25, doi: 10.1080/10408398.2021.1876625

【主编评语】Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了10项随机对照试验的数据后发现，古式饮食可显著改善代谢失调（肥胖/超重、代谢综合征、2型糖尿病等）患者的血糖及血脂指标。（@szx）

补硒或可通过抑制IGF-1信号预防肥胖

eLife[IF:7.08]

① 小鼠食用含有亚硒酸钠的饮食可以产生蛋氨酸限制（MR）的特征，防止饮食引起的肥胖，改变血浆IGF-1、FGF-21、脂联素和瘦素的水平；② 使用有机硒化合物硒代蛋氨酸补充硒也可以产生类似益处，但效果较弱；③ 补硒可延长酵母的寿命，这种作用依赖于线粒体自噬和Alt1转氨酶的活性；④ 短期服用有机或无机来源的硒对小鼠的健康有多种益处，其中最显著的是预防饮食导致的肥胖，长期服用可能预防与衰老相关的疾病，并延长总体生存期。

Selenium supplementation inhibits IGF-1 signaling and confers methionine restriction-like healthspan benefits to mice
03-30, doi: 10.7554/eLife.62483

【主编评语】蛋氨酸限制（MR）能极大地延长一些生物寿命，并降低患衰老相关疾病的风险。eLife最近发表的研究，提出了一种新的机制，即补充硒可能通过降低循环IGF-1水平而使小鼠获得类似蛋氨酸限制(MR)引起的有益作用，并通过依赖于线粒体自噬和Alt1转氨酶的活性的方式而延长酵母的寿命，提示未来或可通过饮食干预的方式促进人类健康，预防衰老相关的疾病。（@nana）

石河子大学：PM2.5+高碳水饮食影响肠道菌群和代谢

Environmental Pollution[IF:6.792]

① SD大鼠随机分成6组，分别采用正常、高脂、高碳水化合物饮食和暴露于PM2.5/正常环境中饲养2个月；② 相比正常组，高脂饮食组大鼠体重和肾脏重量显著增加，且PM2.5可诱导肠道菌群和代谢产物变化；③ 高碳水化合物+PM2.5组大鼠菌群多样性显著降低，双歧杆菌和乳酸杆菌属富集，内源代谢产物如氨基酸及其衍生物、长链脂肪酸显著增加；④ 饮食和PM2.5均影响肠道菌群组成，当高碳水化合物饮食与PM2.5互作时，肠道代谢产物可能与细胞膜的损伤有关。

PM2.5 induces intestinal damage by affecting gut microbiota and metabolites of rats fed a high-carbohydrate diet
03-16, doi: 10.1016/j.envpol.2021.116849

【主编评语】PM2.5对胃肠系统有重大影响，但具体机制尚不完全清楚。石河子大学的鲁建江团队在Environmental Pollution发表文章，发现PM2.5和高碳水化合物的饮食方式都可影响肠道菌群组成，当高碳水化合物饮食与PM2.5互作时，肠道代谢产物可能与细胞膜的损伤有关，进而诱导肠道损伤。（@爱的抉择）

邵逸夫医院：两种饮食干预治疗腹泻型IBS效果如何？

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 100名腹泻型IBS（IBS-D）患者随机分组，分别进行低FODMAP饮食（LFD）或传统饮食建议（TDA）干预，主要终点为3周后的IBS症状严重评分下降≥50分；② LFD组和TDA组患者达到主要终点的比例相似，分别为59%和53%，但LFD组的排便次数和排气过多的改善较TDA更早；③ LFD减少了双歧杆菌属和拟杆菌属等碳水化合物发酵菌，并降低糖分解发酵活性，与应答者的症状改善相关；④ 在基线时，较高的糖分解发酵活性与较高的症状负荷及对LFD的良好应答相关。

Low fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols diet compared with traditional dietary advice for diarrhea-predominant irritable bowel syndrome: a parallel-group, randomized controlled trial with analysis of clinical and microbiological factors associated with patient outcomes
03-19, doi: 10.1093/ajcn/nqab005

【主编评语】针对IBS患者的传统饮食建议强调有规律的饮食，减少摄入脂肪和辛辣食物、咖啡因、酒精和其他经常引发症状的食物。而低FODMAP（指低含量的可发酵低聚糖、二糖、单糖和多元醇）饮食也是目前常推荐的一种建议。浙江大学医学院附属邵逸夫医院的戴宁团队在American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，比较了两者对腹泻型IBS患者的作用，发现3周的低FODMAP干预与传统饮食建议干预可相似地改善IBS症状，但低FODMAP饮食可更早地改善排便频率及排气过多的症状，其疗效与肠道菌群组成及发酵功能的变化相关。（@szx）

DHA摄入或对阿尔茨海默症高遗传风险者有益

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 纳入340名认知正常的中年人，其中157名携带1个APOE-ε4等位基因，61名携带2个APOE-ε4等位基因；② 未发现DHA摄入与认知表现或白质高信号负荷（与认知功能受损相关）之间的显著相关性；③ DHA与脑叶微出血（CMB）发生率之间呈非显著的负相关；④ 在APOE-ε4纯合子携带者中，DHA与皮质厚度（AD相关病理表现）增加显著相关，且校正风险因素后相关性加强，但非纯合子中未发现此关联。

DHA intake relates to better cerebrovascular and neurodegeneration neuroimaging phenotypes in middle-aged adults at increased genetic risk of Alzheimer disease
03-18, doi: 10.1093/ajcn/nqab016

【主编评语】APOE-ε4等位基因的数量是散发性阿尔兹海默症（AD）的主要风险因素。越来越多的证据表明，在AD症状发生之前摄入DHA对APOE-ε4携带者有益。American Journal of Clinical Nutrition是发表的一项横断面研究结果，在340名认知功能正常的中年人发现，DHA摄入与认知表现及认知功能相关的脑影像学表型无显著关联，但在APOE-ε4纯合子携带者中，DHA摄入与更高的皮质厚度（AD相关结构模式的有益变化）相关。该结果表明，在AD高遗传风险者中，DHA摄入可能有益。（@szx）

青春期吃太多糖，成年后可能记性不好？

Translational Psychiatry[IF:5.28]

① 大鼠青春期发育阶段摄入含糖饮料，可损伤成年后的海马依赖性记忆功能，而不影响体重或焦虑状行为；② 含糖饮料改变肠道菌群，包括与海马功能呈负相关的两种副拟杆菌属物种（狄氏副拟杆菌和约氏副拟杆菌）丰度增加；③ 大鼠青春期移植上述特定细菌分类群，可损伤成年后的海马依赖性记忆；④ 糖摄入改变细胞内激酶和突触神经递质信号通路中的基因表达，而副拟杆菌属富集改变与代谢功能、神经退行性疾病和多巴胺能信号相关通路中的基因表达。

Gut microbial taxa elevated by dietary sugar disrupt memory function
03-31, doi: 10.1038/s41398-021-01309-7

【主编评语】生命早期摄入过多的糖可能影响肠道菌群，并损伤神经认知。Translational Psychiatry上发表的一项最新研究，发现青春期摄入过多的含糖饮料，可通过改变肠道菌群组成（使特定副拟杆菌物种富集）及功能，从而损伤大鼠成年后的记忆功能。（@szx）

蔬菜硝酸盐或可能改善肌肉功能

Journal of Nutrition[IF:4.281]

① 对3759名澳大利亚受试者进行12年随访，通过问卷评估受试者的饮食硝酸盐摄入情况及体育运动水平；② 受试者每天摄入的硝酸盐中位数为65mg，约81%来自于蔬菜；③ 相比于硝酸盐摄入量最低（中位数为每日47mg）的受试者，硝酸盐摄入量最高（中位数为每日91mg）的受试者的伸膝力量显著增加2.6kg；④ 硝酸盐摄入量最高的受试者的伸膝力量较弱及8英尺起立行走较慢的风险显著降低；⑤ 体育运动水平不影响硝酸盐摄入与肌肉功能之间的关联。

Dietary Nitrate Intake Is Positively Associated with Muscle Function in Men and Women Independent of Physical Activity Levels
03-24, doi: 10.1093/jn/nxaa415

【主编评语】Journal of Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近4000名澳大利亚中年受试者进行12年随访后发现，每日摄入的硝酸盐（多来自于蔬菜）越多，肌肉功能（表现为伸膝力量）越强，且这种关联不受体育运动水平的影响。（@szx）

感谢本期日报的创作者：szx，临床营养陈彬林，楸楸，this little piggy

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