云天佑辣木家的维生素孩子们

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中摄取的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，虽然在体内的含量很少，但不可或缺。

段琼芬等(2008)报道，辣木维生素含量丰富，特别是维生素B1（硫胺素）、维生素B2 (核黄素）、维生素C (抗坏血酸）、维生素E (生育酚）、叶酸、泛酸和生物素含量较高。数据显示，辣木中维生素C含量是柳橙的7倍；维生素A（由β-胡萝卜素转化而成）是胡萝卜的4倍；维生素E是螺旋藻的70倍，是黄豆粉的40倍；叶酸与鸡肉相当。100g木叶粉中含155mg的维生素E，每日摄入25g辣木叶粉就能充分满足不同人群对维生素E所需量。

云天佑辣木家的维生素孩子们，都有些什么不同的脾气，对我们有什么影响呢，今天就一起来看看吧！

维生素A：抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之间发现。植物来源的β-胡萝卜素及其他胡萝卜素可在人体内合成维生素A，β-胡萝卜素的转换效率最高。维生素A并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物（视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油），别称抗干眼病维生素，多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜中，缺少维生素A易患夜盲症。

虾青素：β - 胡萝卜素也可以合成虾青素（astaxanthin，强抗氧化剂），虾青素名声在外，其超强的抗氧化性在科学界人尽皆知。虾青素具有多种生理功效，除了抗氧化性，虾青素还能抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等。经营养学家证实，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，所以虾青素对大脑、中枢神经系统及双眼都可起到保护作用。

维生素B1（硫胺素）：又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。由卡西米尔?冯克在1912年发现（一说1911年）。在生物体内通常以硫胺焦磷酸盐的形式存在。 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。

维生素B2（核黄素）：水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类 。缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等。

维生素PP（B3，烟酸）：水溶性。由Conrad Elvehjem在1937年发现。包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺（烟酰胺）两种物质，均属于吡啶衍生物。多存在于菸碱酸、尼古丁酸 酵母、谷物、肝脏、米糠。

维生素C（抗坏血酸）：水溶性。由詹姆斯?林德在1747年发现。亦称为抗坏血酸。多存在于新鲜蔬菜、水果。

维生素E（生育酚）：脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年发现。主要有α、β、γ、δ四种。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。

叶酸：叶酸（folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。云天佑辣木经过潜心的研究，解决了天然叶酸的不稳定、易氧化的难题，已研制出了世界上唯一的一款天然叶酸，这对国家和社会都是具有重大意义的，我们也希望早日投产，造福社会，传递健康福祉。

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