【味力澳门三季⑦】屹立86年的老字号雪糕店，古早味道承载味蕾记忆！

提起礼记雪糕，在澳门可谓无人不知。作为老字号的礼记开业于1933年，见证着澳门86年以来的变化与发展，礼记雪糕亦传承到第三代人，虽然近年雪糕款式及味道不断推陈出新，雪柜的普及亦让食客有更多选择，但礼记雪糕的“古早味道”，至今仍为市民旅客所津津乐道。

礼记雪糕负责人邝永灿表示，流传到现在，做法都是很简单，因为你试想一下当年，几十年前哪有那么多防腐剂、色素或是香料，没有这些东西，就算想添加都不会有，所以我们以前便是用最简单的方法。

邝永灿

邝永灿表示，其用的材料真的会选用芋头、芒果，质量可能会比较“实”一些，没有那么容易融化，与外面食的雪糕有所不同，一些客人食过便会知道哪些不是香料、哪些是有用到原料，吃习惯便喜欢来他们店铺食雪糕。

有“云呢拿”、芒果、椰子等11种味道选择的三色雪糕，怀旧而且充满惊喜的雪糕三文治，还有经典的红豆雪条等复古雪糕款式及味道，配上礼记古色古香的怀旧装修摆设，让人仿似梦回当年，这种数十年如一日的怀旧氛围，正是礼记受欢迎的原因之一。亦是因为坊间的支持与鼓励，令礼记雪糕三代人坚持至今。