红枣5个吃法，3个常见，2个不上火、健脾胃、安神助眠效果翻倍

红枣又称大枣，有别于酸枣。现代药理学证明红枣含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C ，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“一天3枣，一生不显老”之说。传统中医认为大枣性味甘，温。归经归脾、胃经。功能主治：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。以生食不脆、干食肉多、味极甘甜者为优。

大枣的常见吃法：

1、生吃 干枣皮粗糙干硬，吸收度差，服用效果不明显，见过长期把红枣当零食干吃的人，并没有收到明显变化。

2、泡水喝 姜枣茶：红枣3颗，姜10克，红糖适量。功效调和脾胃、气血、温中散寒，有效缓解痛经。

红枣炒熟至枣皮裂开，3颗切片

姜10克切片

红糖适量，共同放入保温杯泡水

3、煲汤、煮粥吃 掰开大枣易于煮熟，有利于营养成分的释出、吸收。红枣小米粥：红枣12颗，小米100克（为2人份），常法煮粥，晚饭食用，具有安神助眠的效用。

掰开12颗红枣

小米100克

不管生吃、泡水喝、煲汤、煮粥吃，大枣都甜中带点苦味，有点美中不足，吃的多点还会上火。除了上面3种吃法，还有功效翻倍的吃法：

功效翻倍的吃法：

1、蒸大枣 1）武火将大枣煮开5分钟，2）漏勺将枣捞出（煮枣之水较苦，所以将苦水煮出弃去），3）再上蒸锅蒸熟，冷凉装入密封瓶，放入冰箱冷藏。大枣蒸后性平，味道甘美，多服久服，不会生热。

2、枣饼 1）材料：干姜60克、白术120克、鸡内金60克、大枣250克，2）白术、鸡内金、干姜共同打细粉，3）大枣蒸熟捣泥，4）白术、鸡内金、干姜粉和枣泥一起拌匀，5）做成小圆饼，放入烤箱烤熟。空腹时当点心服用，细嚼慢咽。用于脾胃湿寒、饮食减少、消化不良、泄泻。

鸡内金60克

大枣250克蒸熟捣枣泥

忌食：1、齿病疼痛、湿热内盛、痰湿偏盛及腹部胀满者忌食。

2、红枣热量高，糖尿病患者不宜多食。

3、鲜枣不宜多吃，易助热、生痰、损伤牙齿。

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