舌尖上的小镇，舞动在味蕾间的芭蕾——特色小镇100讲系列第九期
徜徉于小镇，总会先留恋当地的各式美味。舌尖上的特色小镇，又会给我们带来哪些惊喜呢？本期产城观察网带你一起领略。
不管你是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在那里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹饪方法的改变，到人命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
如今，食物与特色小镇的携手，更是开启了吃货们新世界的大门。
甜食是人类最简单最初始的美食体验，巧克力作为甜品家族中的佼佼者，让人无法抑制的去垂涎它的甜蜜，它的细腻，它所带来的幸福快乐的回味。在浙江嘉善就有这样一个国内首个以巧克力文化为主题的工业旅游项目—— 歌斐颂巧克力小镇。
歌斐颂巧克力小镇以乡村田园风光为背景，以巧克力生产制作为依托，充分挖掘巧克力文化内涵，拓展巧克力文化体验、养生游乐、休闲度假等功能，是集巧克力生产、研发、展示、体验、文化、游乐和休闲度假于一体的现代化巧克力生产基地、特色工业旅游示范基地和文化创意产业基地。
图：小镇“一心四区两圆” 总体布局
巧克力小镇是国内首个巧克力工业旅游项目，不仅填补了国内巧克力工业旅游的空白，而且，巧克力作为一种时尚食品，通过一定的策划、包装、拓展，可以打造成为一种独特的旅游景区产品，并形成独具巧克力文化魅力的主题乐园，其旅游潜力更大，成效将更明显。同时作为一种特色旅游产品，在本区域内可与其他成熟旅游产品如古镇西塘等互补并有机组合起来，形成相对固定的游线产品推向市场，形成更强的市场吸引力，提高旅游附加值。
巧克力小镇首先巧在有一个很好的主题。“巧克力”是有历史、有产业、有文化的，是个全球化的“品牌”，有足够的文章可以做，而且定位独特，在国内尚且只有这一家，放在世界上也并不多见；其次，巧克力小镇巧在有一个很好的发展思路。“一业为主，多业融合”的发展思路巧妙地将小镇的各大功能区有机串联起来，形成良性互动，共同推进小镇的发展。
时间的步伐迈入6、7月份，中国浙江省丽水市松阳县，太平洋吹来暖湿的季风，夏茶采摘正在紧锣密鼓地进行中。对于中国人来说，茶文化不仅仅是个人情怀的抒发，更是传统文化的继承与创新，记录着中国人的人生境界和艺术追求的升华，形成独具中华民族特质的审美意蕴。
百里乡村百里茶的松阳，坚持将茶产业作为支柱产业，在浙江以4%的面积，取得了6%的产量，实现了8%的产值，现已成为“全国重点产茶县”、“中国名茶之乡”、绿茶价格指数发布地等。
由于“茶”这一形象代言人的助力，松阳这个浙西南小县城在中国声名鹊起。松阳茶香小镇就坐落在这里最大的山间盆地 —— 松古平原。
松阳把规划面积3.5平方公里的茶香小镇作为历史经典产业特色小镇进行重点创建，依托大木山4A级的生态旅游环境和茶产业特色资源，意图将茶香小镇打造成为集“茶科技引领示范、茶产品精深加工、茶市场交易集散、茶元素高端聚集、茶文化休闲旅游、茶生态养生康体”为一体的茶产业集聚新平台。
松阳县新兴镇以茶香小镇的创建为契机，努力推动松阳茶的升级发展，打造产业链，从一产到二产，再延伸到三产。松阳通过提升种植方式绿色化、生产加工品质化、市场销售品牌化、质量安全全程追溯四个方面进行茶叶全产业链提升工程。
从产业链上游种植方式着手，要求绿色化种植。采用生态控制、理化诱控、生物防治和免疫诱抗等生态科学的种植模式，按照“五统一”要求开展统防统治工程。同时实施土壤污染防治行动计划，建立健全土壤污染预测预警体系，实施水肥一体化精准灌溉。
在产业链中游，保证生产加工品质化。进行茶叶清洁化加工，并对茶叶的加工过程进行全程控制，保证产品加工品质，从而确保产品安全，。
以市场销售品牌化和质量安全可追溯化两方面打造产业链下游。以品牌引领市场建设，提升完善茶叶市场，带动产业发展。充分利用互联网+、大数据、探索“网上+网下”双网互动模式。在茶叶质量方面，茶叶质量安全是茶产业发展的生命线，而有效的市场监管则是保证其健康可持续发展的强有力手段。于是松阳在全程溯源监管方面推出了茶叶交易IC卡对茶农、茶商的真实身份以及其交易记录进行跟踪管理，确保茶叶质量安全。
清晨的第一缕阳光才撒到河北大地，城大爷就匆匆从秦皇岛市区出发前往位于秦皇岛昌黎县十里铺乡东山马庄村的葡萄小镇。
葡萄小镇的前身是葡萄沟，位于秦皇岛碣石山西侧，三面环山，背风向阳，泉水清澈，昼夜温差大，拥有近500年的葡萄种植历史。城大爷去往小镇赏村民利用房前屋后空地以及沟谷两侧栽植各种葡萄形成的十里葡萄长廊，观古香古色冀东民居，品最地道昌黎菜，喝最正宗葡萄酒。
昌黎葡萄小镇计划投资60亿建设，依托葡萄沟景区独特的生态资源，意图打造成为乡村旅游新样板。小镇规划面积39平方公里，葡萄小镇深入挖掘昌黎地区深厚的葡萄种植、酿造以及诗词、民俗文化元素，对葡萄全产业链进行文化创意植入。重点打造包含小镇中心、矿坑生态修复公园、葡萄树王、百年湾里老宅民俗馆、春日望海观景平台和葡园小径、葡萄溪谷、玫瑰香大道在内的“六点一线”新业态，引领全县葡萄产业提质升级，实现生产、生活、生态共赢发展。
昌黎葡萄小镇借鉴了台湾家庭循环农庄经验研制的创新型乡村产业综合体，创造性地提出了在葡萄小镇建设“四产院落”的概念。四产——顾名思义，就是聚合了一产科学种植，二产精益生产和三产服务提升之后实现的高附加值产业形态。小镇将四产院落视为葡萄产业孵化器，将在提升农民科学种植水平、产品质量和服务水平等方面起到重要作用，最终实现小镇葡萄产业的转型升级。
图：四产院落
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