年夜饭，吃的每一口都是家乡
我家在南方，今天过小年。
醒来，手机里躺着一条清晨六点妈妈发来的微信：“今天记得吃饺子。”
前两天加班，晚上八点想起来点个外卖扒口饭吃。结果外卖小哥辗转换好几个，平时半个小时能送到的餐硬生生在外面兜兜转转了两个点。忙活到凌晨十二点半，才匆匆下班，打开手机换了几个叫车软件，都显示附近暂无车辆可用。
越来越空的城市让我意识到，又要过年了。
在外地工作，千里之外的家，一年回去的次数用一个手都能数的出来。
今天刷微博的时候，看见一对年近六十的父母从重庆坐动车去武汉看望过年加班，没法回家过年的儿子。
自己的行李很少，夫妻一人一只背包。
给儿子的很多，一根扁担也挑不完。
一筐仔细包起来的150只鸡蛋，两箱一百多斤的腊肉和儿子爱吃的吃食。儿子来接站，想从父亲手中接过扁担，结果都没能站起来。
过年回家，团聚一堂。
准备一桌吃到撑的年夜饭，是老一辈人表达爱的方式。
前些年上大学的时候寒假回去的早。
姥爷会吭哧吭哧骑着三轮车，去菜市场扛几十斤白菜，晒干做辣白菜。姥姥在家灌好香肠，在楼下搭个简易的罩子把香肠挂在里面熏上好些天，再准备几盆能包几百个饺子的肉馅儿。至于爸爸妈妈，一边嘴里念叨着叫姥姥姥爷少做几个菜，一边忙着和面包饺子。
今年此时还没能回家，只能跟大卷嘟囔。吃惯了清汤寡水的江浙菜，过年对着酸菜猪肉火锅、酱肘子、粉蒸排骨、醋溜藕节、梅菜扣肉还不知道吃不吃得下。
“别不承认，你就是想家了”，大卷白了我一眼。
嘴上没承认，但心里却暗暗点了点头。好像是的，老乡见老乡，聊得最投机的话题，似乎就是你在这座城市的哪家店能吃到正宗的家乡味道。
每一份年货，都是一座城市的味道
前些日子，每日优鲜发布了一份《2018生鲜年货消费趋势报告》。这份报告显示，进入腊月以来，生鲜年货销售量日渐攀升，超过半数家庭已开始购置年货。
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每日优鲜的国民年货特产榜上，有没有你家乡的味道？
每一座城市的大街小巷，都有属于它的专属味道。而这一点，会在置办年货里放大，而后在年夜饭的菜单里呈现。
“生在苏川，住在杭州，食在广州”是民国时候广为流传的一句民间谚语。时光如白驹过隙，“食在广州”依旧被不少老饕津津乐道。
在每日优鲜的年货榜单上，广式香肠凭借销量冠军成为“国民年货”。
传统的广式香肠制作都需要悬挂暴晒，自然风干而成干制品。在阳光下，或搭起竹竿，或绑好绳子，把香肠一串一串整整齐齐地垂挂在室外。随着风干的成熟，散发出浓浓的酱肉香味。
广式香肠是一碗美味煲仔饭的精华所在，也是广东人童年在晒满香肠的广场戏耍的记忆。
广州的清远鸡在每日优鲜上也广受好评。其中，广东人和重庆人最爱买清远鸡，这和他们都颇爱炖汤的习俗不无关系。
饺子这道主食，似乎唯有南北，不分省界。
从前日子过得清贫，但过年吃顿饺子，是有着“更岁交子”、“招财进宝”的特殊含义的。在北方，还有把硬币包进饺子讨彩头。谁吃到了那只“钱饺子”，就意味着谁来年红红火火，事业有成。
过年吃饺子也有，除夕吃肉馅的、大年初一吃素馅的。天津的素饺子，就是鼎鼎有名的一道风味家常。
每日优鲜上，黑猪年货礼盒也成功挤入了最受欢迎年货TOP10，想必跟饺子，脱不了干系。
大卷是苏南人，酷爱鸭子。每次都要鄙视我点的鸭血粉丝汤外卖，不够正宗。我问过大卷一个问题：“听说南京人一年要吃一亿只鸭子，可以绕地球好几圈。你见过有一只鸭子能活着出南京吗？”
她又装酷了：“在南京，没有一只鸭子能活着游过长江。”
在知乎上看到南京鸭子的悲惨故事：
“重开一个，前脯，软边，不要搭颈子。”
“今天没搞什么菜，去斩盘鸭子”
“晚上活稀饭，斩盘鸭子当小菜”
“不想烧饭下个面条，斩盘鸭子多要抖卤子”
“天气这么好，去玄武湖转转，买抖鸭四件坐草坪啃”
“天气这么差，窝在家啃啃鸭四件看电视好了”
“新开一家卤菜店，斩个鸭子尝尝看”
吃酒席如果出现了盐水鸭，客人会讲“矮油鸭子都端上来了，看来么得什么好菜”。
每日优鲜上，南京盐水鸭能进年货特产榜单，看来都是一只只鸭子的血肉筑成的。
听说南京的狗都是吃着鸭屁股长大的。
作为俘获了全国人民的胃的川菜，相比席卷大街小巷的四川红油火锅，麻辣牛肉似乎后劲儿更足。
不过许是麻辣牛肉更容易保存和运输，比火锅底料更有排面。所以在每日优鲜的年货榜上，力压群雄的川菜是它，而不是涮火锅。
据说，如果麻辣牛肉制作原料中的辣椒用的是朝天椒的话，吃三口就能得永生
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1956年浙江省认定的36只杭州名菜名称中，西湖醋鱼，干炸响铃、东坡肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁等等，都榜上有名。
在网上翻到一份1988年版的龙井虾仁菜谱，不知是不是老杭州做龙井虾仁的标准做法。
一道能入眼的龙井虾仁，必是虾仁玉白、茶叶碧绿。清香淡雅的汤汁，代表着老底子杭州人的味觉。
尚在归途的人还很多，年货比人先到家
有些游子尚在归途，还有的人尚有使命，春节不能回家。
归家的路很远，年货可以比人先到达。
春节不能回家，心意可以送达。
线上购物日益发达、冷链物流的基础设施越来越完备的今天，人们寄回家的年货也不再只是衣物营养品，健康新鲜的生鲜商品也备受青睐。每日优鲜在20个城市建立起1000+前置仓，1小时就能送货上门。
从每日优鲜的用户数据看，2018年生鲜年货的购买用户多集中在80后、90后群体，其中90后占比最高，谁说90后不居家？
这里还有一份每日优鲜上邮寄年货到家TOP榜。
在外辛苦工作一年的“漂们”，思乡情绪在春节前集中爆发，他们大多数会选择提前为远方的亲人挑选年货邮寄回家。数据显示，超过9成外地工作的用户会线上购买年货礼盒寄回家乡，其中济南、长沙、重庆成为收到年货礼盒最多的城市。
想为家人买年货的人，当你还在愁不知道买什么的时候，这份数据告诉你怎么买。
新鲜、品质、健康是消费者购买年货的普遍诉求。随着国内消费结构不断升级，国民对年货的价格敏感度正在减弱，除了吃饱，国人更看重“吃好”。
然而家乡的味道，是他们不变的期许。
今天过小年，我从冰箱里掏出速冻饺子煮了一碗。
然后回了条微信给妈妈：
“其实不想吃饺子，就想街上能碰上个卖烤红薯的，附带勺子的那种。”
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文字 小野
制图 黄大师 小野
部分图片来源于网络
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