《2020米其林上海指南》该知道的都在这！
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本次共有 1 家米其林三星餐厅
8 家米其林二星餐厅
31 家米其林一星餐厅
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
喜粤8号（汝南街）
御宝轩（黄浦）
乔尔‧卢布松美食坊
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
新荣记（南阳路）
雍福会
吉品轩 New
泰安门 New
菁禧荟 （长宁）
大董（徐汇）
大董海参店（静安）
福和慧
Il Ristorante - Niko Romito
苏浙总会
Jean Georges
老正兴（黄浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓‧浙里（黄浦）
利苑（浦东）
利苑（徐汇）
鹿园（长宁）
斐霓丝
家全七福（静安）
迷上海
艾利爵士
唐阁
大蔬无界（黄浦）
逸龙阁
甬府
雍颐庭
成隆行蟹王府（黄浦） New
金轩 New
莱美露滋 New
宝丽轩 New
Da Vittorio New
明阁 New
鹿园（浦东新区） New
新荣记（南京西路） New
玉芝兰 New
从2016年到2019年，今年是米其林发布上海榜单的第四年，相信很多人已经摘了不少星星，但是体验之余，你知道米其林的评审标准是什么吗？
依据这五条标准，评审员们对餐厅做出评判，只有在这五项标准上都表现杰出的美食才有可能为餐厅带来星级的荣誉。不难看出菜品技艺和味道虽然是评审的基础，但也只是敲门砖，二星和三星餐厅，会更多的考量体验感、服务、创新和稳定性。
不过事实上，刊登在米其林指南上的餐厅不一定都有星级，也就是说，米其林餐厅不等于米其林星级餐厅。不过这也和获得某个奖项的提名一样，刊登本身也是一种认可。
此外，米其林指南中还有表示服务舒适度的“叉匙标志”，以及授予那些价格实惠且料理品质优良的餐厅的“必比登标志”。
相信米其林发布前你也有所预测，
对于今年的米其林上海指南的变化，
你猜中了多少？或是你吃过哪些？
（每天早7点更新，欢迎转发分享）