2020亚洲50佳餐厅榜单揭晓！先从上海这家开始吃起.

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一年一度全球顶尖餐饮业盛事

Asia’s 50 Best Restaurants

亚洲50最佳餐厅

2020年度榜单最新发布

基于全球疫情现状，亚洲及各地区不同程度的出入境限制，今年的亚洲最佳50家餐厅颁奖典礼采用了云颁布形式，这是此奖项颁布形式历史上的第一次。

从榜单的第50位餐厅开始倒数颁布，期间穿插一系列的餐厅和个人特别奖，以此鼓励整个行业。许多亚洲知名的厨师、餐馆老以及特别嘉宾也有云出席。

Asia's 50 Best 2020

1. ODETTE, 新加坡
2. 大班楼，香港
3. DEN, 东京
4. BELON, 香港
5. BURNT ENDS, 新加坡
6. SUHRING, 曼谷
7. FLORILEGE, 东京
8. LE DU, 曼谷
9. NARISAWA, 东京
10. LA CIME, 大阪
11. LES AMIS, 新加坡
12. VEA, 香港
13. INDIAN ACCENT, 新德里
14. MINGLES, 首尔
15. GAA, 曼谷
16. SORN, 曼谷   排名进步最快
17. IL RISTORANTE LUCA FANTIN, 东京
18. MUME, 台北
19. NEIGHBORHOOD, 香港
20.福和慧, 上海
21. JAAN BY KIRK WESTAWAY, 新加坡
22.永利宫, 澳门
23.川江月，澳门 新上榜最高排名
24. NIHONRYOPRI RYUGIN, 东京
25. 家全七福，香港
26. JL STUDIO, 台中
27. TOCTOC，首尔
28. ZEN, 新加坡 新上榜
29. SAZENKA, 东京
30. MINISTRY OF CRAB, 科伦坡
31. AMBER, 香港
32. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA, 香港
33.龙景轩, 香港
34.Hansikgonggan，首尔 新上榜
35.Ode，东京 新上榜
36.Raw 台北
37.LOCAVORE巴厘岛
38. PASTE 曼谷
39. BO.LAN曼谷
40. LA MAISON DE LA NATURE GOH福冈
41. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET上海
42. CORNER HOUSE新加坡 新上榜
43. SHOUN RYUGIN台北
44. TOYO EATERY马尼拉
45.BUKHARA 新德里 重新入围榜单
46. SUSHI SAITO东京
47. 80/20曼谷 新上榜
48．L'EFFERVESCENCE东京
49. INUA东京 新上榜
50.NOURI新加坡

*2019年榜单第一名的新加坡餐厅ODETTE今年蝉联冠军，并获得“新加坡最佳餐厅”荣誉。

其中，中国上榜16家，其中两家在上海，日本上榜12家。

基于现在这个待在国内最好的情况，我们就先把家门口的都吃一遍吧~

20、Fu He Hui   福和慧

推荐理由：连续7年入围榜单的素食春季新菜

中国 上海

作为入围亚洲50佳的内地常客，福和惠已经连续7年出现在榜单上。比起同在上海的另一家UV已经跌倒排名41，福和惠此次更是从第29名进步到20名，实属国货之光。

福和慧在一条兴起于上个世纪20年代上海私家洋房汇集的老街网红愚园路上。现在很多沿街老房子被改作创意店铺，非常值得一逛。福和慧便隐藏其中，用了一块很小的招牌，不管是装修风格，餐具用料，福和慧都极尽所能的创造出一股东方韵味。

虽然是素食，但是主厨卢怿明通过食材的搭配创造出非常奇妙的口感，在视觉上的呈现更是足够赏心悦目。比如光是一道春季的新菜Lily Bulb就足够让风潮前去探味一场。

当然既然是素食自然有四季的食材变化，福和慧一年也是会根据季节自然食材的不同，推出不同菜单，从500-1000不等的套餐价格，外加上佐餐的四款茶，在2小时左右的用餐时间里，很能体会到季节的仪式感。

福和慧一直在榜自然有它的原因所在，而大众点评上差评寥寥其实也能佐证不少它的幻妙。很多人说这是上海最贵的素食餐厅，但风潮觉得这也是素食餐厅里最值得体验的那一家。

而疫情期间中国逐渐恢复的餐饮里，最容易吃到的亚洲最佳50餐厅，也非福和慧莫属了。

▎地址：上海长宁区愚园路1037号

▎人均：1012元

41、Ultraviolet by Paul Pairet（法国菜） 

中国 上海

这是一家全球瞩目的“沉浸式餐厅”，由名厨Paul Pairet花费多年时间打造而成，每晚仅接待10位客人。餐厅提供不寻常且风趣的菜，在神秘的“胶囊”空间内，影响、音效、香气刺激着食客的听觉、视觉、嗅觉和触觉。前卫的体验，一生值得尝试一次。

▎地址：上海黄浦区中山东一路18号外滩十八号6层

▎人均：5765元

除了亚洲50最佳餐厅的发布，“世界50最佳餐厅”也预计6月份在比利时颁布，不过按照现在的形势发展，估计同样也会更改为线上颁奖的形式，我们到时再来云赏一下全球颜值餐厅，看看哪家可以先打卡。

*本文所用图片均来自于theworlds50best.com，仅作分享之用，侵删。

*本文所有餐厅人均费用均来自于dianping.com，仅作参考。

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