设计仙气十足的桃花园餐厅，竟然是吃榴莲酸菜鱼的？

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餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio

图片来源：大众点评、吃喝玩乐IN广州、小红书（侵删）

你有没有想过酸菜鱼有一天

竟然能跟榴莲组CP？

榴莲酸菜鱼可能是酸菜鱼界最重口味的了

但你可能更想象不到的是

吃榴莲酸菜鱼的地方竟然是......

桃花浅浅·江湖酸菜鱼

via：大众点评、吃喝玩乐IN广州、小红书

▽

榴莲酸菜鱼是酸菜鱼的细分市场

为了防止有小伙伴想象不出它的模样

这里放几张榴莲酸菜鱼的动图

大家先自行感受一下

榴莲和酸菜鱼一起煮开再浇上辣椒热油

榴莲饱满汤汁粘稠鱼片鲜嫩

嗯，这绝对是榴莲和酸菜鱼忠粉的福音

虽然奇怪，但看起来似乎还不错

看来食物也是无边界的

这种新奇的搭配说不定会掀起另一个美食革命

但这么重口味的食物的就餐环境

竟然是一个桃花园般的餐厅？

这家叫桃花浅浅的酸菜鱼餐厅

店内的装修也和名字一样

随处可见桃花的影子

最先映入眼帘的是天花板的桃花装饰

以及墙面上的古风桃花插画

墙上的古风桃花插画装饰

是这个店的主基调

搭配蓝灰色的墙砖和原木色的围栏和桌椅

让人进店就有一种身在桃园的感觉

凉亭是桃花园里很常见的元素

店内中间位置设计了一个长凉亭就餐座位

整齐地排列着用餐的桌椅

椅子是皮质长条双面椅

在空间比较狭小的餐厅里可以节省很多空间

凉亭座位两边分布着另外的就餐座位

左边靠近过道的座位用蓝灰色墙砖和原木围栏

形成餐桌的遮挡和隔离

右边的座位通过一些原木柜子和过道垂直

这样的设计保证了过道的整齐统一

视觉上感受到干净整洁

凉亭左边的就餐座位以双人桌为主分布两列

在一定程度上满足了少人就食的需求

以及节省了餐厅内的空间

凉亭右边的座位没有大面的桃花插画装饰

而是在墙上投影了与桃花有关的诗词

用木质方框、木质扇形框和复古小物件装饰

营造出一个诗意十足的桃花园

餐厅内的灯具使用也很丰富

不同的座位分布着不同形状的灯具

灯光是昏黄色的，柔和温暖

这是大部分餐厅都会选择的灯光颜色

店内还有设计了几处放酒的地方

酒瓶的设计也是以复古和唯美为主

酸菜鱼作为国民美食，一直都很有市场，所以市场上涌现出各种各样的酸菜鱼品牌，其中最出名的莫过于太二酸菜鱼。但也因此形成了激烈的竞争，以及引发同质化严重的问题。

所以，细分市场的出现是很必要的，榴莲酸菜鱼是酸菜鱼的细分市场，它的新奇之处在于没有人想到这两种食物竟然能融合在一起，大众有很大的好奇心和兴趣。而且定位很清晰，就是针对喜欢吃榴莲的人，很容易获得消费者的忠诚度。这一品类的潜在市场还是可观的。

今日话题：你喜欢吃榴莲酸菜鱼吗？

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