盒马“过河”记：“七十二变”不断变出新业态
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第一财经、东方财经·浦东频道联合推出特别节目——《乘风破浪——浦东30年，财经30人》大型人物访谈。
阿里巴巴旗下盒马鲜生总裁侯毅接受采访：（后附视频）
盒马“过河”记：在线新经济原创模式开启
侯毅，盒马鲜生创始人兼CEO、阿里巴巴集团副总裁
盒马鲜生，是阿里巴巴集团旗下以数据和技术驱动的新零售平台。2016年1月，盒马鲜生超市、饭店双业态的模式试水浦东，在浦东“放管服”改革的支持下，首次推出一个证照里多种业态并行的新型营业执照，并作为改革样本复制到全上海。
如今，盒马鲜生、盒马X、盒马mini、盒小马等多种形式的新物种在全国20余座城市遍地“繁殖”。2020年4月，盒马产业基地在浦东航头镇动工，盒马总部落户浦东。盒马鲜生成为浦东“在线新经济”的代表企业之一。
盒马摸石头“过河” 超级新物种诞生浦东
第一财经： 盒马的全国第一家店选在浦东，为什么？
侯毅：盒马是个全新的商业业态，它是线上线下完全一体化，我们提出这个概念的时候，大家都不了解、不理解，甚至没看见过这样的业态，所以做了很多的说服工作，其实还是蛮难的，我们当时也就几个人。还好很快就在浦东的金桥国际广场找到了第一家盒马店。这家店到今天还是盒马销售第一名的店，这是我们的福地。当时在浦东开这家店的时候，我们面临了巨大的挑战，因为这家店是餐饮店和超市两者合为一体的，而国家规定一个门牌号码只能办一张营业执照，既开饭店，又开超市，这是两个业态，所以在浦东放管服改革的支持下，推出了一个证照里多种业态并行的一种新型的营业执照。浦东市场监管部门帮助我们对食品安全、餐饮监管营造全新的监管体系，进行了很多政策的突破，使得盒马快速在浦东落地。所以我们感到还是很幸运的，这离不开浦东新区勇于创新、积极支持创业企业。
第一财经： 那么如何去壮大这样的一个创业企业呢？
侯毅： 浦东第一家店开了以后，我们要在全上海市拓展，同样面临全市各个监管部门对我们的要求，浦东新区把我们这样一种监管模式作为标准，向全市各大区县输出。另外，在注册手续上两证变成一证，发给我们第一张真正意义上的新零售的经营许可证，这个在上海乃至全国是创新的。所以我们就发现，在浦东，只要你有困难，政府会想尽办法支持你，创造条件支持你。
第一财经： 所以盒马成为了零售业态的一个新物种，浦东的一个新样板，推送到上海，甚至全国。
侯毅： 对，因为我们这个新零售目前不管是在上海乃至中国，乃至全世界，是遥遥领先的。我们在浦东新区的第一家店建设完成以后，全世界的零售业大佬，包括亚马逊都来上海学习。对于未来零售的发展趋势，我们起到了很好的引领作用。
看盒马七十二变 新业态层出不穷
第一财经： 在今年十一的时候，你们又在浦东开出了第一家X会员店。这样一个全新的尝试，为什么又选择在浦东？
侯毅： 这家店叫盒马跨境电商体验中心，核心优势是离外高桥保税区特别近。你在门店看到的任何商品，在线下感受到这些商品的魅力以后，当场网上下单，我们从保税仓送到门店，让你带回去。所以这样一种创新也将在浦东先行先试，因为牵涉到整个海关监管的流程。浦东新区给我们做了大量的政策支持，所以我们在浦东能做各种各样的创新。我们希望这家店未来在全国能快速复制。
第一财经： 在这个赛道里面，山姆会员店还有Costco相对来说做得比较好。我们推出这个X会员店，如何确立我们的特色和优势？
侯毅： 我们去调研过Costco和山姆，发现这个业态我们完全有能力去做。我们很认同Costco的理念，它代表了全世界零售业的发展趋势，把单品的性价比做到极致。山姆到了中国以后变成了一个精品大卖场，有一万多种商品，而Costco只有两千多种商品，但是营业超过山姆。所以这次我们开店，只有1500种商品，但是每个都是爆款。零售业比拼的是供应链能力、基地能力，盒马这么多年建设了大量的基地，大量的自有品牌，借助于阿里巴巴整个集团的采购能力，我们对标Costco跟山姆的价格以后，发现完全有可能比它们更有竞争力。
第一财经： 现在，我们身边的盒马越来越多，而且是各种各样的样态。有生鲜大店、盒马mini、X会员店，还有盒小马等等，这么多的业态是一种什么样的考虑？
侯毅： 从零售业来讲，是要实现单店的运营效率跟产品效率的最大化。所以，构建零售业态的时候要考虑人口的密度。周边小区人口密集，我们有可能建盒马大店。如果人口密度不高，就建个小店。盒马在市区都是以盒马鲜生来建的，但到了郊区一个镇上，那就要建盒马mini。而对于盒马X会员店，我们更多的是追求商品的极致性价比来引领盒马。像盒小马，我们是基于一个场景的创新，因为上海市政府很关心老百姓的生活，能不能为上班的office人群提供一些很好的早餐工程，让他们吃得健康，吃得热气腾腾，需要有这样一种业态。所以为了早餐，我们专门研发了这样一种新业态。零售的变革是无止境的，针对一个特定人群的特定需求，只要有足够的规模化以后，一定会产生出新的商业业态出来，明年我们还会产生很多新的业态。在中国这样一个快速成长的国家，零售的机会是无限的。
第一财经： 最近又有一个新业态也是如火如荼，就是社区团购。我们看到各大巨头也是纷纷布局进场，你们也成立了盒马优选事业部，这是非常大的一个热点。
侯毅： 从我们来看，社区团购是一种全新的电商模式，它比传统的电商物流成本更低，流量成本更低，这个模式对于下沉到地级市、县级市、村镇，具有巨大的战略价值。这个项目同样也是阿里巴巴一个战略项目，我们在全力支持这个项目的快速推进，第一步先从武汉起步，希望在很短的时间内能够覆盖全国，对我们来讲，这是必须战胜的，赢的赛道。
ReTech零售科技
未来的零售公司是高科技公司
第一财经： 您在一个全球的峰会上第一次提出零售科技的概念，零售科技的新概念会怎样颠覆传统模式？
侯毅： 盒马从第一天起，我们定义叫新零售。新零售有几个特征，第一，会员是完全数字化的，我们很了解会员，可以精准的为会员进行分层营销。第二，我们可以通过我们的营销范围触达到所需要的会员，我们叫可触达会员，这也是数字化以后带来的价值。第三，我们门店全部实行数字化以后，可以对用工的排班、商品的价格随时调整。比如说今天下午下雨了，生意不好，有可能五点钟就要打折。那打多少折扣是合理的？计算机通过人工智能告诉你。包括防损，我们用图像识别软件来有效防损，抓住一些不太遵守行为规范的人。所以实际上是用科技去改变零售，提高零售的效率，从而有效地降低成本，我们第一次提出来叫ReTech。零售科技真正意义上是引导零售业走向未来。包括今天互联网的应用，手机的应用，都是零售科技在渠道方面带来的变化。随着5G时代的到来，零售业将发生翻天覆地的变化，盒马投入巨资去提高研发能力和建立研发团队，因为我们相信未来的零售公司是高科技公司。
第一财经： 可以说因为数字化，使得你们比我们自己还要了解我们。而且让管理、运营更加智能化。您在朋友圈发布说，盒马的X会员店件件都是低价。而且是只有最低，没有更低。这个价格如何压下来的？
侯毅： 中国零售业的成本构成里面，原来有很多渠道的费用、营销的费用，盒马具备强大的渠道能力以后，把这个费用都减掉，这是第一。第二，我们所有商品都是跟工厂直接定制的，我们全部买断，所有的损耗费用我们来承担。第三，很多生产企业并不是满负荷生产，我们把闲置的产能买下来，它愿意以很低的价格为你加工。未来盒马X会员店是真正意义上把盒马的商品竞争力做到极致，也是未来零售业最有力的武器。我们认为这个业态可以迅速在中国大做特做。
第一财经： 快速进入全国的同时，我看到盒马在浦东航头镇启动了一个百亿产业的总部基地，这对于盒马的发展意味着什么？
侯毅： 零售的比拼，最后就是商品更好，成本更低，这些需要战略布局。所以我们更多的是希望战略先行。十年后盒马会变成什么？如果十年盒马已经赢得这个市场，我们今天应该做什么？浦东航头盒马总部基地这样一个百亿产业规模的投资，我们是要完成供应链当中最重要一环，这个示范基地是中国第一个真正全自动的加工配送中心，希望这个能代表浦东，引领未来，真正成为我们技术创新高地的一个示范项目，我相信我们这个项目代表了中国的科技能力。
第一财经： 因为今年突如其来的疫情，很多人更加意识到了在线新经济的作用。在线零售的壮大，关乎我们每一个小家庭的幸福。在这样一个基础之上，对于在线新经济的发展，您有什么样的期望和寄语？
侯毅： 今年疫情期间，上海市正式推出了在线新经济行动方案，我们很受鼓舞。这是推动未来经济的基础。“新”意味着互联网跟传统企业全面的融合，产生新的物种，新的企业。我相信浦东会诞生出一大批互联网跟传统零售企业、传统实体企业融合创新的各种典范企业。盒马愿意在这个大的政策背景下，勇于去投资，去创造各种在线新经济的形式。
今年4月，上海发布《上海市促进在线新经济发展行动方案（2020—2022年）》。提出聚焦12大发展重点：分别是无人工厂、工业互联网、远程办公、在线金融、在线文娱、在线展览展示、生鲜电商零售、“无接触”配送、新型移动出行、在线教育、在线研发设计、在线医疗。上海市经信委主任吴金城表示，《行动方案》的目标是到2022年，将上海打造成具有国际影响力、国内领先的在线新经济发展高地。上海将加快培育一批示范效应好、带动作用强、市场影响大的电商平台，培育壮大新兴消费，推动上海在线新经济发展。
第一财经： 在线新经济，你们是一张名片。但是我很好奇的是，你们要做什么的第一？
侯毅： 首先我们这样一种业态是在浦东第一家诞生的，这也是中国一个原创的零售商业模式，另外，我们的梦想要成为中国第一，一个万亿销售的零售公司。我们的追求无止境，追求最极致，追求行业最大，对盒马来讲永远要追求第一。
在线新经济的创新，上海先行先试。直播带货、在线逛展、云端会议、远程办公等新形式；生鲜电商、到家经济、社交电商、社群电商、小程序电商、内容电商等新业态；交通出行、住房家居、养老服务、教育医疗、游戏电竞等新蓝海……上海在线新经济百花齐放，在多个新场景争做第一，为上海经济增添了新的动能，新的活力。
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（来自浦东发布官方微信）
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