卖得好不好，用数据说话！
销售数据是最直接的业绩体现，有助于对品牌势能、品类趋势等做出精准判断。随着上市饮料企业相继公布2021年“成绩单”，那些令人瞩目的产品业绩也相继浮出水面，本文将分别从百亿级、五十亿级、二十亿级、十亿级等层级分别进行盘点，看看各大上市饮料企业的哪些产品最赚钱。
总体来看，目前已经公布2021年业绩，且拥有十亿级以上单品/单业务板块的上市饮料企业共有12家，涉及的产品超过二十款，其中，果汁、植物蛋白饮料、功能饮料、茶饮料、包装水五个赛道是最能锻造财富的领域。接下来我们就一起来看看具体的业绩表现。
可口可乐“汽水霸主”的地位依然不可撼动。2021年，中国食品汽水增长13%，营收超过150亿元。太古可口可乐汽水营收增长14%，推测超168亿元；单品类两家企业合计贡献约319亿元的收入，可口可乐仍旧是整个饮料行业最大单品！2021年康师傅业即饮茶（含奶茶）收入179.89亿元，增长13.78%，销量市占43.4%，稳居市场首位。初步估算，康师傅即饮茶（不含奶茶）的销售额稳超100亿。如以营收数据为指标，康师傅是名副其实的“中国茶王”。农夫山泉包装饮用水在2021年实现营收170.58亿元，较2020年增长22.1%。为了进一步丰富饮用水产品线，去年企业又相继推出了武夷山泡茶山泉水和长白雪天然矿泉水新品，分别切入高增长的泡茶水赛道以及3元水领域。统一是中国第二大即饮茶生产商。2021年，统一茶饮料（不包含奶茶）营收62.72亿，同比增长15.2%。统一茶饮料（包含奶茶）2021年营收为120.15亿，其中统一茶饮料（不包含奶茶）营收62.72亿，同比增长15.2%，而奶茶营收为57.43亿，2021年，阿萨姆奶茶重返双位数增长，带动品类取得出色成绩，如今其以超50亿的销售稳居瓶装奶茶之首。据此前王老吉大健康母公司白云山披露的业绩报告显示，2021年王老吉大健康实现营收97.29亿元，实现净利12.88亿元。以此数据推算，王老吉凉茶的体量应该在97亿左右，虽未回到百亿巅峰，但业绩相比去年已实现了大幅提升。日前养元饮品发布年度业绩快报显示，2021年实现营收69.06亿元，同比增长55.99%，其中王牌产品六个核桃稳占市场份额，并取得亮眼的业绩，仍是养元饮品旗下的吸金利器。2021年东鹏饮料总营收约为69.78亿元，同比增长40.72%，其中，作为公司最大单品的东鹏特饮系列贡献了超9成营收，达到65.92亿元。不仅如此，从2021年的销售量（单位为吨）来看，东鹏特饮份额达到31.7%，已超越红牛成为行业第一。康师傅果汁2021年收入57.72亿元，增长19.73%，销量市占18.9%，居市场第二位；2021年康师傅发挥果汁产品多口味、多规格优势，中式西式果汁联合演绎“中华饮·食”文化。前者聚焦不同场景，纷纷打造功效属性；后者则满足了消费者的好喝诉求。可口可乐旗下有纯悦与冰露两大包装水品牌。根据中粮可口可乐财报显示，瓶装水2021年营收14.85亿元。其中，纯悦保持高速增长。由于可口可乐另一瓶装商太古可口可乐未发布具体数据，固其数据暂未可知。但根据往年情况来看，整体规模在40亿左右。由此可见，可口可乐旗下包装水产品的整体规模在55亿左右。农夫山泉茶饮料实现营收45.79亿元，较2020年增长48.3%，成为农夫山泉旗下增长最快的品类。过去的一年，茶π实现线上线下同步销售增长；东方树叶迎来上市十周年，推出了青柑普洱和玄米茶两款新口味；焕新升级的打奶茶上市，上市便取得不俗的业绩。日前，康师傅发布2021年报，其中包装水收入45.48亿，同比增长38.88%，是全年度增长最快的品类。其中喝开水凭借熟水概念快速起量，据中金证券公司调研发布，喝开水2021年销售额已接近10亿元。农夫山泉功能饮料实现营收36.95亿元，较2020年增长32.3%，主打产品为“尖叫”和“维他命水”两个系列，尖叫在2021年推出了等渗运动饮料新品，有含糖/不含糖两种选择，专为运动人士量身打造，满足了多场景的运动需求。达利乐虎也通过释放渠道活力，实现16.3%的同比增长，销售收入达到了33.2亿元。目前，乐虎为中国功能饮料销量排名第三的品牌。分区域看，其在华北、东北地区销量与第二名持平，西南、西北则超过了第二名品牌。农夫山泉果汁饮料实现营收26.14亿元，较2020年增长32.2%，营收规模超过了疫情前（2019年）的最高水平。值得一提的是，农夫山泉旗下NFC果汁的品牌声量大有超过汇源之势，跻身第一品牌或许只是时间问题。中国食品果汁品类整体收入表现好于去年，收入25.31亿元。2021年，受惠于新包装切换，果粒橙收入有所提升，超级单品汁汁桃桃年内推出不同包装满足消费者不同饮用场景，收入同比显著增长。2021年承德露露实现营收约25.24亿元，同比增加35.65%。其中，作为承德露露旗下拳头产品杏仁露系列占比超九成，达24.72亿元，可见其几乎以一己之力支撑起承德露露全年业绩。据达利最新财报显示，豆本豆已成为豆奶市场份额第一的全国性品牌，销售规模达到22.45亿元，同比增16.8%。2021年达利推出豆本豆有机全豆奶进一步推动了植物蛋白行业的升级与发展。2021年，统一果汁收入22.19亿元，同比增长40.6%，其中金桔柠檬收入呈倍数成长，鲜橙多收入呈双位数成长，经典产品表现亮眼，持续稳定输出带动了统一果汁业绩的高涨。2021年维维固态冲调饮料全年营收为17.08亿元，同比减少2.49%，虽然该业务不是维维最大的收入来源，但其毛利率最高，达到41.98%，远高于其他业务。达利食品2021年凉茶业务同比下降2.3%至16.68亿元。此前，达利食品曾指出，由于疫情人流出行的下降和外出餐饮人口数量的减少，凉茶板块在传统渠道和餐饮渠道受到较大影响。李子园含乳饮料（主要是甜牛奶系列）2021年收入增长36.64%至14.27亿元。虽然李子园甜牛奶自推出起改变很少，但仍保持着稳定发展，根据草根调研数据显示，公司最成熟的浙江市场仍有10-15%增长空间，可见其仍历久弥新。
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