中国预制菜产业联盟正式成立，预制菜会成为下一个风口吗？

据中证网消息，4月16日，中国预制菜产业联盟正式成立。

预制菜

这是由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心共同指导，十余省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织。

据艾媒咨询数据显示，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。

根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，我国预制菜产业指数排名前十的省份分别为广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。

我国预制菜市场尚处于初步发展阶段，目前，我国预制菜渗透率仅10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上。为帮助我国预制菜行业的发展，国家相关部门出台了一系列产业扶持政策。2021年5月26日，农业农村部《关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》强调，创新发展农商直供、预制菜肴、餐饮外卖、冷链配送等业态，开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等模式。有权威机构称预制菜将成为影响未来30年的巨大风口。

本文封面图来源：pixabay

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未来，中国预制菜产业联盟将秉承开放、包容的精神，欢迎预制菜产业相关方共同参与。

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