中国の夏の飲みもの

夏

の

飲

み

物

夏バテや熱中症防止にも！

　暑い日が続いていますね。日本で夏の飲み物といえば麦茶を思い浮かべると思いますが、中国では何を飲むかご存知ですか？代表的な夏の飲みものは、绿豆汤（緑豆ジュース）、杨梅汤（ヤマモモジュース）、酸梅汤（梅の燻製ジュース）です。夏バテや熱中症予防に効果があると言われており、夏によく飲まれているようです。ドリンクスタンドで販売されているのをよく見かけますが、自宅で作ってみてもいいかもしれません。

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绿豆汤

（緑豆ジュース）

作り方

　緑豆をきれいに洗って1時間ほど水に浸します。鍋に水をたっぷり入れて緑豆と一掴みほどの氷砂糖を入れます。強火で二十分煮ます。一回火を止めて、再度二十分煮ます。また火を止めて再度二十分煮ます。鍋の中の緑豆が割れていれば、出来上がりです。冷やして飲みます。ジュースのみ飲んでもいいですし、もちろん緑豆も小豆のように食べることができます。

期待される効能

熱中症防止以外に、利尿作用があるためむくみ防止に効くといわれています。ジュースを作った残りの緑豆にお米を加えて作ったお粥はダイエットにもいいようです。

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杨梅汤

ヤマモモジュース

作り方

ヤマモモをきれいに洗って、鍋に水をたっぷり入れてヤマモモと一掴みほどの氷砂糖を入れて強火で煮ます。ヤマモモが浮いてきたら弱火で二十分煮ます。ジュースを冷やして飲みます。残ったヤマモモは捨てずに、スプライトなどに入れて一緒に飲んだらヤマモモのほのかな香りがついて美味しいです。

期待される効能

ビタミンCが豊富に含まれ、抗酸化作用や肌の調子を整える効果が期待されます。また葉酸、マグネシウム、リン、カルシウム、カリウムなど、含まれるミネラル類が多いのも特徴です。夏バテ防止にぴったりですね。

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酸梅汤

梅の燻製ジュース

作り方

鍋にたっぷりの水と烏梅（梅の燻製）、ドライサンザシ、オレンジピール、玫瑰茄（ドライローゼル）、甘草を入れて強火で30分ほど煮ます。一掴みほどの氷砂糖とキンモクセイを散らして出来上がりです。冷やして飲みます。

期待される効能

中国の伝統的な夏バテ防止飲料です。烏梅（梅の燻製）、ドライサンザシ、オレンジピールと氷砂糖で作られることが多いようです。熱中症防止以外に、咳、下痢、吐き気、腹痛、食欲不振、疲労回復にも効果があると言われています。

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文/編集 by 蘭庭編集部

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