奈雪的茶5.25亿投资乐乐茶，新茶饮资本变革进行中
总第34期餐饮新连锁 王瑛 | 文
昨天，一条消息刷屏了：
奈雪的茶5.25亿元投资乐乐茶，投资事项完成后，奈雪的茶将持有乐乐茶43.64%股本权益，即奈雪将成为乐乐茶第一大股东。
据奈雪的茶相关负责人告知，“投资乐乐茶”与“自研自动奶茶机”、“全面使用罗汉果糖”以及“门店数破千”，并称为奈雪2022年大事件。
12月5日，奈雪的茶控股有限公司发布公告称，已签署对乐乐茶主体公司上海茶田餐饮管理有限公司（以下简称“乐乐茶”）的投资协议。
根据公告显示，奈雪的茶此次投资金额为5.25亿元。投资事项完成后，奈雪将持有乐乐茶43.64%股本权益。
对于此次投资的原因和目的，奈雪的茶表示：乐乐茶作为现制茶饮行业头部企业之一，尤其在华东区域有较好的品牌实力和消费者认知。此次投资事项也将有助于进一步优化行业竞争环境，降低奈雪的茶未来门店拓展、运营等方面的成本。
■ 源自：奈雪的茶
据公告显示，乐乐茶2021年营收约8.7亿。对于此次投资，乐乐茶首席执行官李明博先生也表示，“奈雪的茶作为新茶饮赛道开创者，在门店开发、产品研发和营销、供应链、数字化方面拥有强大实力，我们非常欢迎奈雪的茶成为乐乐茶股东。在奈雪的支持下，未来乐乐茶将进一步夯实产品和运营实力，持续为消费者带来优质的产品和服务。”
据悉，2022年，奈雪的茶在投资方面动作频频，澳咖、鹤所、茶乙己、怪物困了等项目都曾引发关注。
但与此前标的不同，乐乐茶与奈雪同属新式茶饮，且同为头部品牌。奈雪方面表示，“乐乐茶是一个非常优秀的品牌，尤其是在产品力的打造上，我们的理念是一致的。”
乐乐茶仍将独立运营
奈雪将会提供多方助力
根据公告，投资事项完成后，乐乐茶将成为奈雪的茶的联营公司，并将继续维持独立经营，即乐乐茶仍将保持“品牌不变”、“团队不变”、“运营不变”。
奈雪的茶在门店拓展、供应链、数字化与自动化、内部管理等方面的优势将赋能乐乐茶，帮助乐乐茶进一步取得增长。
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乐乐茶门店
餐饮新连锁了解到，乐乐茶早在在2022年4月获得祥峰资本领投的Pre-A轮融资时曾表示，会将资金重点用于加强供应链体系和数据化体系建设。
而此次交易后，作为行业内首个自研并规模化应用数字化系统及硬件的奈雪，无疑将为乐乐茶提供强大助力。
茶饮并购进入常态化
资本热度不减
纵观新式茶饮大盘，行业仍在向好发展。CCFA数据显示，预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20％，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。
■ 源自：CCFA
灼识咨询研究表明，预计未来五年中国新式茶饮店市场规模仍将高速增长。以中国新式茶饮店的所有产品（包括现制茶饮及交叉销售产品）的零售消费价值计，预计从2015年的249亿元增长至2020年的725亿元，并预计于2025年达到2,326亿元，年均复合增长达到26.2%。
在此热度下，茶饮行业的并购一直都在。
今年年初，国内乳制品企业新希望乳业（以下简称“新乳业”）宣布，以2.31亿元的价格收购国内酸奶特色茶饮品牌“一只酸奶牛”60%股权。这也是2021年中国食品饮料行业第一起重磅并购案。
今年5月30日，张继科担任合伙人创办的茶饮品牌“猴子的救兵”被河南省国有企业贵粮集团出资3000万元收购，成为茶饮市场行业首例拥有国资背景的品牌。
据网络公开信息不完全整理统计，2021年上半年茶饮品牌共发生融资18起，披露总金额超52亿元，融资事件数量和所披露金额都已经高过2020年全年，达10年来顶峰。
■公开数据不完全统计
如今的茶饮行业赛道更加细分，差异化成了突围关键。比如，以芒果为核心的七分甜、以烧仙草为主打的书亦烧仙草、以柠檬茶为战略产品的柠季等。
而资本仍对高度内卷的茶饮依然抱有极大热情的原因——
首先是人群。这里有一组数据：2020年新茶饮消费者规模突破3.4亿人，其中90后与00后是主流消费人群，占整体消费者数量近七成。另外，近三成的90后与00后消费者购买新式茶饮的月均花费在400元以上。
除此之外，新茶饮的数字化带来的价值，也是资本更为看重的一环。
就好比奈雪的茶，其线上会员规模已经超过了5500万。这背后的流量、大数据与用户画像带来的长期价值——精准的用户画像、产品销量和地区分布等消费数据，才是帮助品牌和商业模型，更好、更快了解用户喜好与需求，更精准地推出新品，甚至是拓展市场的核心竞争力。
结语：茶饮市场，仅一家奈雪上市是不够的
根据《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年底，新式茶饮市场规模已突破1000亿元，是咖啡市场规模的2倍以上。
如此规模巨大的新茶饮市场，仅有一家奈雪的茶上市显然不够。
像喜茶，虽然没有明确表示上市计划，但已经在准备着了。蜜雪冰城的A股上市申请已获受理，拟登陆深交所主板。招股书显示，本次上市，蜜雪冰城拟募资64.96亿元，估值649.6亿元。
新一代茶水下，资本正在暗流涌动。
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