谁这辈子没遇到过几个「吃相难看」的「朋友」呢？
敢不敢点击蓝字关注我↑↑
『吃不到一起去的人，不再出现在日常生活里』
在步入30岁的分界线，我毫无意外地发现自己社交欲望急剧降低，看不惯的事物不再愿意忍耐，朋友数量逐渐精简，吃不到一起去的人，不再出现在日常生活里。
不是我矫情。
表面看起来，吃不过是一日三次，支撑人体器官正常运转的必备行为。在吃上斤斤计较，简直闲的没事儿做。但稍微想一下，你会发现，吃其实是一个人“原生家庭，自我认知和地理生长环境”的完美展现，一个人三观家教如何，一顿饭里必可窥见一二。
一个金发碧眼的老外来东北，不仅吃鸡爪猪脑街边串儿，还撸得尤其开心，我们就会发自内心地愿意跟ta做朋友。一个南方人来北京十几年，户口都成北京了，还每次吃饭说“你们北京人真不懂吃”，就会让人莫名的想揍ta。
这也是为什么我坚定的尊崇着“吃肥肠”（<-戳）为交友的第一原则。
什么？不吃肥肠？不好意思大家可能做不了朋友。
不过友谊的建立可不止一顿肥肠那么简单。更多的时候，吃饭跟爱情差不多，一见钟情并不代表“永远幸福”，只有吃了一段时间才能意识到，虽然肥肠让我俩相知，但你我并不合拍。
01
A是我的同事，两年前因为坐得近而相识。两顿肥肠之后，彼此成了上班午休经常吃饭的朋友。我带来公司的零食，A也是吃得最多的人。A从不矫作姿态，每次的蛋糕饼干，沙拉炖肉拿起来就吃。刚认识的那一年，这种“自来熟”对我有一种美好的吸引力：真实，可爱，不做作。
三观的撞击是一次A小姐妈妈来北京。A小姐说她妈妈很要强，天天催婚。她想告诉妈妈自己在北京过得很好，朋友也很多。可否让妈妈来我家看看北京其他单身女性的生活，这样妈妈或许会宽心。
当然没问题，我愉快地答应。
临近妈妈到来，A的焦虑开始加大。一天，她突然发信息给我：我有三个策划，一是我妈来你家吃中饭。我妈妈喜欢主导，不过没关系，你就把厨房给我妈，让她随便弄就好；二是我们去吃顿好的。你上次不是说了家不错的餐厅么，你把它家特色菜告诉我，到时候我就可以介绍给她，让她知道这是个我主导的场合；三是简单的在你家隔壁吃个肥肠，这个算是上面的折中方法，离你家近，去你家也方便。
看完信息，我心底泛出的是说种不清楚的情绪。但很快就谴责自己：别人也是因为妈妈紧张。便回复：好哒，吃肥肠吧！
吃饭的当日，一切如A的计划发展。A妈妈问了我各种私问题，我如实照答。临近吃完，我出于客气跑去买单，然后大家往我家走。A悄悄告诉我：我妈肯定会问你房租，你如实回答就好。
来到我家，我给A和妈妈拿了拖鞋。妈妈在逛遍我家每个细节后，来到我房间坐下。A不是第一次来我家，熟门熟路地打开了冰箱，拿出水倒给她妈妈。见到冰箱里的樱桃，一起拿了出来让妈妈吃。她妈妈问我，你房租多少？我如实回答。A这时突然插话：所以跟你说了嘛，我住的地方性价比还是很高。这个地方还没我那里大呢，价格贵了一倍。
我看着她们喝着我的水，吃着我的樱桃，当着我的面，说我的房子不划算，怎么都有种满脑子问号的感觉。
妈妈回老家后，A给我发了一条信息，感谢我当日的配合。但没有提我请客的事情，也没有觉得任何抱歉。我抽屉里的零食，也还是照例时常消失，A还是那种“不把自己当外人”的状态，我却再没法把她看作“真实，可爱，不做作”。
02
并不是每个人身边都有一个看见吃就开心，美食知识深厚，却从不故做学问的白大叔。更常见的，是你身边有一个“一瓶子不响，半瓶子晃荡”，吃什么都要说上两句，但其实没什么太有价值的内容的美食爱好者。
B老师就是这样一个人。
乍看B的朋友圈，充斥着全世界各地的米其林，似乎天天都在聚餐，顿顿鱼虾鲍翅，跟各个餐厅主厨都有合照，哪里的菜都能评价一两句。在不认识B的时候，B会给我一种：有钱会吃的感觉。
第一次跟B吃饭，是被邀请去一顿私人宴席。一个和B相识的主厨测试秋季新菜，B喊上了我。到了以后才发现，一席除了B，全是姑娘，让我顿时有种不自在的感觉。
每上一道菜，B都要评论一下：这道是龙井虾仁，当年尼克松总统来北京的宴席，就有这道菜。这道菜最大的特色，就是虾仁要手剥，龙井要焯水……待他说完，总会有一个姑娘很“懂事”地接话，说“B老师真的很懂啊，感谢B老师给我们讲解”。然后大家才会开始吃。
B很享受这种万姑娘瞩目的过程，每道菜吃完，还会轮流点名，让不同的姑娘回答自己对这道菜的感受，然后再指点一二。到我的时候，上的是一道蟹粉蟹膏炖粉条。
平心而论，这是一道非常优秀的菜。蟹粉蟹膏本身是糯甜，略带沙质的口感，加上粉条自带的那种黏嘴，用猪油炒制后拌上醋，进入嘴里的，真是终极的满足。
因为知道会轮到我，在吃的时候，心里稍微准备了一下。我回答“B老师，这个菜真的好好吃啊！有种软糯的口感！谢谢B老师的邀请，让我吃到这么满足的菜。” B笑了一下，开始了他的指点：错！这种菜的描述，不可以用软糯，而是“鲜香糯齿”。你有加上醋嘛？必须要加上醋，你才能吃到这到菜的精华。很多人吃螃蟹不懂这点，所以吃起来都是浪费。”
我一下子傻住了，没有反应过来。于是忘了感谢B老师的指导，直到身旁的那个姑娘推了我一把，我才回过神。很明显B老师不是那么开心，那次之后，我也再没被B老师邀请过吃饭。
在B老师的朋友圈里，仍然每天都山珍海味，点评着每道菜的历史典故和口感优劣。但那给我的，不是一种“因喜爱而分享”的真诚，而是“看我多牛X”的期待认可。
03
吃是一个行为，也是一个窗口。透过这个窗口，在筷里饭间的细节里，你可以观察到这个人真实的模样。
诚然，当我们交朋友的时候，我们需要站在对方的人生经历，对方的性格状态里，去理解对方行为的原因所在。A的家庭环境，造成了她自傲又自卑的性格，而这个性格的形成，又跟强势的妈妈不无关系。于是这所有的矛盾和复杂情绪，在一顿饭里，都被展现得淋漓尽致了。
B也一样，或许是年轻时被嘲笑，或许一路成长都没有得到过真诚的正面肯定，成年后的他选择了通过食物来展现自己“我可以”的一面，用它来搭建自己渴求了半生的自尊和自信。
从这样的角度思考，他们都是需要被关心的。这也是最初的几年困扰我的原因：他们需要顺从性的反馈，而作为朋友，作为理解他们需求来源的人，我应该满足这样的需求。
但太累了。当你并没有工作比任何人轻松许多，当你自己也要时不时地对抗自己性格里不好的成分时，这些朋友的存在，就像一块巨大的石头。你觉得你应该，有义务，但你也知道，自己都没有过好，哪里还有余力照顾别人？
所以迈进30岁的分界线，我选择了照顾自己，把时间花在更多吃得到一起的人身上。
肥肠仍然是一切友谊的开始，但当一起吃肥肠的时候，在坐的每一个人都可以肆无忌惮地吐槽聊天，一起打嗝，一起揉着圆鼓鼓的肚子走出餐厅，不用担心彼此的自尊，也不怕丢人现眼。
这时候，你才会真的感受到，原来快乐开心真的是免费的。
作者档案
梅姗姗
肥肉重度上瘾者
曾在纽约吃喝6年
现居北京
从事和吃喝有关的写字工作
作者精选
天南海北 一起吃喝
投稿邮箱
haochi@lifeweek.com.cn
点击阅读原文，查看更多美食