【虫虫故事】粽子的发明，竟与蜘蛛有关？
作者简介
虞国跃，北京市农林科学院植物保护研究所研究员。
虞老师长期从事瓢虫的分类及利用、果树及园林昆虫的种类鉴定及生物学研究。已描述甲虫新种100余种，出版《中国瓢虫亚科图志》《北京蛾类图谱》《王家园昆虫》《北京林业昆虫图谱（I，II）》《北京甲虫生态图谱》等著作。正值端午佳节，虞老师带来他的粽子故事，虽是脑洞，但不得不说有理有据，合情合理！关于天敌的知识又增加了！快来看看吧！
农历五月初五是端午节，是我国传统节日。常见的传说是战国时代伟大的爱国诗人屈原死于这一天，后来端午节的纪念活动多与屈原联系在一起，其中以龙舟竞渡、吃粽子为目前最常见的习俗。其实端午的起源还有其他4种说法（纪念介之推，流行于山西一带；纪念伍子胥，吴楚两地习俗；纪念曹娥，浙江会稽一带习俗；还有一说是祭“地腊”，道教弟子的风俗），但不论怎样，吃吃粽子都是最受欢迎的习俗。
作者端午节享用的粽子，糯米，小枣，箬竹叶及马莲叶
毕竟其他习俗比如龙舟竞渡，难度就有点大，需要多人、多支队伍，而且要有宽阔的水面。吃粽子就简单多了，现在有了网络更是方便，学着自制或直接网购皆随心意。细查一下，关于粽子网上有大量的包法、包叶的材料、糯米浸泡方法、馅有或无甜或咸等等内容。但就是没说这粽子是怎么来的。所以，今天我遐想了一下粽子的发明，聊聊这或许是属于端午节的“仿生学”故事。
吃粽子
相传江南山村有一对夫妻，志明和春娇，男的勤劳聪明，女的漂亮贤慧。生活在竹乡的志明，业余时间玩弄竹工，折张椅子、编个竹篮、劈把洗帚，技术逐渐娴熟，手工品做得越来越精制。平时男耕女织，农闲时志明就挑着竹制器，外出销售，也兼顾修补，赚些手工钱。但随着活动范围的扩大，志明的吃饭渐渐成了问题。江南的潮湿与闷热，让饭团放不了多久就会馊了。
这要怎么办呢？春娇看在眼里，急在心里，老想着要改革下带饭的方式。有一天她在河边洗衣服时，忽然看到芦苇叶被折成一个精致的小包，还有细丝带绑着。
香蒲上的“粽子“ （上：正面；下：反面；北京海淀，2003-5-29）
她怀着好奇心，小心翼翼地把叶片折下来打开，发现里面竟满满一包是小蜘蛛！晶莹剔透，尤如糯米饭粒，这一下子给了她灵感。
打开“粽子“呈现米粒状的幼蛛（上图：上海顾村公园，2016-5-17；下图：北京怀柔，2012-8-14）
她想到了志明在沼地种植的茭白（菰），叶子比芦苇更宽大，能否用它把糯米饭包在其中，又轻又方便。第2天，春娇便蒸好了糯米饭，用菰叶包起来，这饭团好看又轻巧，宛如艺术品。
此后志明再外出打工，吃饭就方便多了。新型饭团不但不馊，即使第2天糯米团还很新鲜。春娇更是高兴，但包裹饭团时糯米会粘在手上，还会烫手，她得想出更简便的办法。为什么不先包后蒸呢，糯米生时不粘手啊，第2代饭团就这样诞生了。志明说，现在的糯米团更好吃，带有菰叶的清香，也更不容易馊了。春娇听了后，内心乐开了花，更是变着法儿优化饭团内容：有时塞上一棵枣，有时包上一块肉，甜咸皆可，美味还不重复。于是，随着志明的活动，这种新兴包装的食品流传开来，大受欢迎。粽子的内容越来越广泛，包裹的叶片也越来越多样化。再后来，才有了投粽子祭屈原一说。
各地的“粽子”（上：黑龙江洪河，2007-7-28；中：北京颐和园，2016-8-20；下：海南儋州，2006-10-12）
那么，给了春娇灵感的到底是什么种类的蜘蛛呢？蜘蛛目中有一个科，叫管巢蛛科，很多种类常用丝将其叶片卷成管状或粽包状，用来做巢。我国已知5属153种，绝大多数的种类属于管巢蛛属（陈洋，2020）。由于年代久远，我们不能确认当年春娇看到的有丝带缠绕的管巢蛛是哪种。我国最常见的1种就叫粽管巢蛛 Clubiona japonicola Bösenberg & Strand, 1906，但它并不用丝带围绕虫巢。它的分布很广 ，除我国西北外，大部分地区均有分布，也是水稻田常见的天敌，可捕食多种昆虫，如飞虱、叶蝉、稻纵卷叶螟、稻苞虫等。
成年粽管巢蛛 Clubiona japonicola（上海顾村公园，2016-5-17）
其实，食物（尤其是潮湿的食物）会变质，主要原因是细菌（或真菌）的滋生，还有一个因素是氧化。高温灭菌及密封是长期保存食物的关键点。其他方式，如降温、隔离，也可适当延长保质期。管巢蛛做出“粽子”保护自己的后代，被春娇学去后，则实现了杀菌和密封，让粽子成为当今罐头的雏形。
此外，不少寄生性昆虫在保存食物上也很有一套：注射一小滴毒液，就可以使寄主昆虫保持较长时间呈新鲜状态而不腐败。人类从大自然可学的东西太多了！
本文图片均由作者拍摄，参考文献如下
陈洋. 中国管巢蛛科分类及分子系统发育研究（蛛形纲：蜘蛛目）. 保定: 河北大学硕士学位论文, 2020，214.
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