怎样才算一个好的乡宿？
《韶山梦稀乡宿：新知青的老家梦》
纪实微电影拍摄侧记
长沙，失踪了近2个月的太阳，依然在流浪。2月27日，一个不能再等的阴雨天，我们团队奔赴韶山，开始拍摄沈楚华和他正在打造中的“梦稀乡宿”。
知道沈老板，要感谢设计师周杰军。杰军是HND韶山项目主创设计师之一，沈老板是韶山当地的原住民。两人在韶山的改造中“乡建”恨晚。
杰军告诉我，如果要拍出韶山味，沈老板其人、和他的“梦稀乡宿”是一个不错的题材。
沈老板，名楚华，83年生，土生土长的韶山冲伢子。
小时候的生活围绕着“毛主席”：小导游、小讲解员是最早的“工作”，听了几十年村广播的“东方红”，毛氏红烧肉是家常菜——这些形成了同龄人不能体会的伟人情结；大学毕业后走南闯北，经营了快十年肉制品外贸生意已步入正轨。
现在的他戴眼镜，身形瘦削，颇有青年毛泽东的书生气质。
却又好客、爽朗，爱飙车，在相熟的友人前常自嘲自己就是个“卖肉的”，眉宇间藏不住韶山人的特有的干练和乡土味。
在持续3年的HND韶山美丽乡村建设过程中，作为民居改造的受益者，沈老板亲眼见证了韶山面貌从小到大的变化，近距离感受了HND乡建团队的能力和态度。
用他的话说：“过程极其艰难，效果出乎意料，做出味来了”。
韶山村长冲改造前↑
韶山村长冲改造后↓
这些变化，点燃了他内心深处一些沉睡的念头。在2018年7月，他找到杰军，把酒畅谈，说出了多年来，压在自己心里的：关于韶山游客停留与体验的痛点、关于自己的主席情结、关于少年时代老家记忆的许多心里话。
这些心里话最终导向一个目标：他想做一个能承载自己完整想法的、又能让80、90后这个群体找到一点儿时老家味道的民宿。
这样一个民宿，能让游客在看故居、拜铜像之外，围炉夜话、欢声笑语，听听韶山本地人口中的主席故事，看看韶山老乡真实的生活状态。
取个什么名呢？
沈老板说：不如从主席的《七律·到韶山》的“别梦依稀咒逝川”里取“梦依稀”三字——一是缅怀伟人；二是表达一个“无梦安睡到天明”的寓意，希望来民宿的朋友，至少能住得舒适。
杰军建议：那就取“梦稀”二字即可，简约易记；再就是把民宿改为乡宿，更能符合沈老板的深层立意。
“梦稀乡宿”的故事和冒险，就这么开始了。
乡宿到底是什么？我想引用孙君老师的经典阐述：
“农家乐在渐渐淘汰，民宿正在流行，乡宿已悄然走来。那么到底何为乡宿？乡宿是指以村庄为基础，以农民为灵魂，田园为品质。乡村民宿文化传播和乡间农、林、渔、牧生活活动，提供独具乡村乡韵的休闲住宿环境。乡宿的灵魂在于“乡”，它是体验乡村乡景、乡情、乡风、乡味的真实的生活场所。不同一般的民宿，乡宿具备十分鲜明的有香火味的乡愁与温度，是民宿的升级版。”——孙君《乡宿，正向我们走来》
对于自嘲“卖肉的”沈老板来说，这是一个要踩雷、极陌生、无从下手的领域。
但他偏又是一个说到就要做到、细致讲究、爱亲力亲为的人。所以这注定了他选择的乡宿之路，比别人更艰难、曲折、痛苦。
翻山沟踩滑石，淘适合的木料，再自己打磨加工
沈老板的手，和他随时记录的改造要点
为了找到心目中理想的那些有质感的老木料，有年代的老物件，沈老板远的地方跑到了益阳安化、邵阳邵东，近的地方则是把韶山找了个底朝天。
所以当我们在拍摄过程中希望嫂子（沈老板的夫人）用一句话概括她老公的状态，她的回答是：“一个对破铜烂铁着了魔的神经病”。
和老婆讲垃圾堆捡的老物件，被当成“神经”
老爸老妈也非常看不懂一向安分、听安排的沈老板。首先，他们的论断是“不务正业”，本来经营地好好的、有几十年口碑农家餐馆，何必去整成一个不知前景如何的“乡宿”？
涉及到具体的施工环节，两代人的代沟矛盾、理念差异愈发加剧：母亲十分不理解——为啥不能在隔板上面加柜子呢？只考虑乡土气息不考虑实用功能吗？父亲无法接受的是——为啥要把好好的电视柜做成“不体面”的夯土墙，客人看了不会嫌弃吗？
父亲对着电视柜夯土墙设计直摇头
解释基本上是没有效果的，因为父母始终无法理解沈老板口中的“够土、够地道”的意义。
为了把进度往前推，沈老板只能用“曲线救国”的招数：不影响原则性设计理念的就尽量妥协，顺从父母；实在不能越界的，就拿出“这样城里人更喜欢，房价反而更高”来应对……
常听到杰军和HND室内所团队的“吐糟”：沈老板和他们沟通设计方案、选材用料、乃至客房名称、主席诗词文化的装饰植入，每次最少是个把小时，事无巨细、打破砂锅问到底、力求完美。
但“吐槽”归“吐糟”，设计师们其实很享受这样和乡宿主人充分交流、让设计意图完整落地的过程。
一个要承载乡宿主人少年时代的韶山记忆、并充分体现韶山乡愁温度的乡宿作品，必然是要：少说多试、一砖一瓦、同心协力，才能熬出来的。
设计团队现场解决问题，抠细节，沉淀老家味道
“梦稀”的施工和故事还在进行中，嫂子在念叨“宝里宝气”（湖南方言：傻里傻气）之余，不忘及时给沈老板“做苦力”的手贴上创口贴。
老爸老妈虽然对沈老板的“胡思乱想”抛出“持保留意见”的杀手锏，可还是起早贪黑，帮着儿子在工地忙这忙那。
镜头外记录的我们，看到了最熟悉的、中国味的“爱”。
“乡宿实验，我们从2011年开始，一切为了让年轻人回来，从郝堂村、桃源村、樱桃沟、三瓜公社、台江孙君院子、陈长春的寒舍、邹莉莎的花间、阜平大天井沟、花山花香、登封知白·禅心居等以及清农学堂的筹建，逐步在完善与探索年轻人回家的理由。实践中发现农家乐太土，民宿太洋，乡宿很中国。经过漫长的改变开放，渐渐演绎出属于有自信有中国味的乡愁和乡宿。”——孙君《乡宿，正向我们走来》
孙君老师和周杰军
孙君老师的预言，在中国的许多不为人知的小乡镇、小村落，正在由一个个“沈老板”和一个个“梦稀乡宿”筑成基石，逐步演变成值得期待的现实。
他们也曾背井离乡、出外打拼，经历房价、薪水、找对象、子女教育大大小小的压力和焦虑。
但他们为城市里的你我，试验着另外一种生活方式的可能性：新时代的青年人，回到农村的广阔天地，大有可为！一个好的乡宿作品，是一群返乡的年轻人，关于老家的梦。
2018年12月末，沈老板、HND设计团队、工匠师傅
于梦稀乡宿（改造中）
我们跟沈老板约好：待到“梦稀”纳客时，把酒重相聚！
那时的“梦稀”，一定很土、很美、很韶山！
乡建频道：洪晓峰
2019年3月4日于长沙
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