AD Table｜AD100设计师Kay Kuo的情人节聚会：不费力的优雅“少数派”
万物复苏的初春，摩克设计的创始人兼主创设计师Kay Kuo宴请数位好友参与聚会，他们从彼此的工作聊到生活，从设计聊到艺术与文学。雨中烧烤、可以吃的花艺和春天的艺术兔子，用生活美学与别出心裁的灵感打造精致餐桌，以不费力的优雅姿态度过情人节。
宾客从左至右依次为：Neocha的合伙人Jimi，aino健身的创始人孙瑜钢，Gardenchilde的花艺师花公子，摩克设计的商务总监/合伙人Justina，从事设计行业的Raws以及摩克设计的创始人兼主创设计师Kay Kuo。
既优雅也松弛的情人节午宴，美食与美酒让多元文化背景的人们济济一堂，他们是优雅生活的“少数派”——优雅并非难事，可贵的是他们将精致的生活美学润物无声地融入细节，随处皆是灵感，空间、设计、器物、餐食、佳酿、花植……
摩克设计的创始人兼主创设计师Kay Kuo，她特意为这场聚会选择了从法国空运而来的自然酒，包括来自Les Vins Pirouettes -(By Christian Binner)的白葡萄酒 （橘酒）、来自Marie Lapierre - Chateau Cambon的猫先生红葡萄酒等。
Kay Kuo对生活品质有着不愿妥协的完美追求，大到空间小到细枝末节的饰物，每一处精致得丝丝入扣的细节皆讲述着她的生活美学与品位：“effortlessly tasteful”，毫不费力甚至可以说是与生俱来的优雅，背后才是力道。
上图：餐桌的布置以春天与兔子为灵感，桌布巧妙围成兔子的灵动之型，并缀以花蕊。蓝色水晶杯来自Baccarat。
下图：兔子雕塑来自艺术家杨丹凤。
作为聚会的主人，Kay以米其林三星厨师Massimiliano Alajmo的菜谱为灵感，让中式元素焕新诠释风格现代的烹饪方式。
艺术家杨丹凤的兔子雕塑、围成兔子造型的餐布、独具巧思的花艺——Kay选择了“春天和艺术兔子”元素打造餐桌设计，初春的蓬勃活力与灵动浪漫扑面而来。
摩克设计事务所的空间一隅，上图前景中的台灯来自Visual Comfort，窗帘为Hunter Douglas；沙发来自Kay的好友、设计师吴滨创立的品牌未墨；Artemide的红色落地灯右侧为Planika智能线型壁炉。
下图中央的摄影作品来自Ludovic Cazeba，右侧墙上悬挂着艺术家王一的装置作品，落地灯来自Bomma的 Pebbles系列。
图片均由摩克设计提供。
会客厅、厨房与餐厅贯通至办公区域及会议室，一侧的大幅开窗旁可通向宽阔的户外露台，简明的轮廓内蕴藏着多重层次，现代主义的精致基调中不乏生动且色彩丰富的细节。
复合化的强大功能、精湛的内饰与细节以及大量的艺术、设计与花植，空间里应外合地表达着设计师对生活品质的苛求以及对美的致敬，工作、生活与社交在此近乎完美融合。
上图：Raws将备好的牛尾放入烤箱，蒸箱与烤箱皆来自Gaggenau。
下图：肉桂、月桂叶和洋葱为牛尾带来更深层次的香气与风味。
虽是作客，从事设计行业的Raws单挑大梁，制作颇为耗时、颇为费力的两道大菜。首先是牛尾汤：牛尾配以洋葱和香料，在烤箱中炙烤后再放入铸铁锅中炖。他熟稔而雅致，让食材释放诱人滋味。
Raws谦虚笑称自己只是“业余烤烤肉”。户外烤炉来自高品质瑞典品牌Röshults。
仍有些寒意的初春偶有风雨，每每Raws来这里烤肉之时都遇上下雨天，他苦笑着说自己还有台风天为聚会烤肉的经历。拍摄当日，Raws依旧拿起风雨无阻的气魄，泰然自若地举起红酒杯，如同掌握氛围的DJ那般站在户外烤炉前，为众人演绎一场雨中的碳烤艺术。
上图：在放上烤炉前，牛排事先涂抹了橄榄油，并加入迷迭香。烤炉内铺入了果木木炭。经过预热、点燃等步骤后，让牛排的两面先在高温区充分上色，取得烟熏效果，每分钟翻面；再将牛排转移到低温区域继续烹饪，每分钟翻面并且使用温度计观察，直至牛排的核心温度到达40度；最后再次把牛排转移到高温区，使牛排的两面获得烟熏的风味，各30秒即可。
下图：为切块后装盘的牛排撒上海盐。
一手拿起测温计掌握牛排的温度，同时记录翻面时间；另一手则不忘摇曳酒杯，雨中烧烤的他仍能姿态优雅。战斧牛排在炙热炭火下释放出油脂，耀眼火光更是点燃了聚会的气氛。
上图：Jimi正在制作卡布里沙拉（Insalata Caprese）。
下图：卡布里沙拉是一道意大利菜的经典头盘，Jimi在原基础上根据应季食材做了细微改良。
Jimi制作了一道意大利菜的经典头盘：卡布里沙拉，由不同品类、不同色彩的小番茄与水牛芝士、牛油果还有罗勒叶组成，食材简单却滋味丰富。这道菜清新怡人，尤为适合与今日的主菜搭配。
上图：花束下是上海有名的蟹壳黄；中央放置的中式的馄饨采用了意式饺子（ravioli）的做法，颇具独特的海派风情，餐盘为Rosenthal的米其林厨师定制款。
下图：盐焗鸡芝麻菜毛豆
对于Kay来说，生活的灵感似乎是随处可觅、信手拈来的，打破滋味的界限才有别样惊喜：邂逅美妙酱汁的馄饨、混入沙拉的毛豆，恰是不拘一格、兼收并蓄的的海派风情让相对简单的菜肴拥有美妙滋味。
上图：正在制作花艺的花公子。
下图：银莲花与胡萝卜连缀成独特造型，银莲花也被称为“阿佛洛狄特的眼泪变成的花”。
Kay为Gardenchilde的花艺师花公子布置了独特任务：打造春天里“可以吃”的花艺。花公子融合花植与食材进行现场的花艺创作，脆嫩的胡萝卜与清新的柠檬，以春日生机点亮浪漫氛围。
分享的过程也让滋味与生活灵感一同传递。
牛排佐芝麻菜与小番茄
“品尝美味是毫无疑问的，比美食和美酒更重要的是大家聚在一起头脑风暴的过程。”Kay说道。宴请与待客不仅是物质层面的礼尚往来，亦是各自生活灵感与生活方式的碰撞和交流。滋味之美、生活之美、设计之美，她总能发现并珍视这些美蕴藏的灵感火花。
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