中餐在美国崛起，一家华人公司正在努力让中餐成为全美第一
文、图 | 《餐饮家》记者 Lily Qin
1月26日周五，在位于纽约曼哈顿的总部，北美最大的亚餐系统供应商MenuSifu迎来了成立十周年的重要里程碑。
这标志着这家创新型餐饮技术公司取得的重大成就。同时，也预示着整个餐饮行业正在迈向更智能化和先进的新时代。
在接受《餐饮家》采访时，MenuSifu的联合创始人兼CEO李宇表示，中餐在美国餐饮文化中日益占据主流地位，“中餐在美国的崛起是不可逆的趋势”。MenuSifu公司正全力推动中餐发展 ——
“只要中餐在美国还没有排到第一，
我们的使命就没有完成。”
【延伸阅读】
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美东时间上午10点，MenuSifu的十周年庆典暨新品发布会在曼哈顿中城隆重举行，汇聚了来自全美的餐饮企业家、合作伙伴以及资深投资人。
作为此次庆典的受邀媒体，《餐饮家》有幸见证了这家领先的餐饮科技公司十年来的成就和未来展望蓝图。
MenuSifu一直以来秉持“科技赋能餐饮”的核心理念，致力于利用技术创新提高餐饮业的运营效率，包括前厅和后厨的自动化、供应链管理、顾客管理、流量代运营、支付系统升级以及金融服务等。
短短几年时间里，MenuSifu已成为北美亚餐市场的领头羊，并在疫情期间通过帮助餐厅处理外卖订单，实现市场占有率迅猛增长。
目前，MenuSifu的客户已覆盖美国50个州及海外众多地区，与数万企业建立了合作伙伴关系。
为改善用户体验，MenuSifu每年及每季度都会推出新产品系列，在其庆祝十周年之际，2024年第一季度的新品发布会也如期进行。
本次发布会上，MenuSifu官方宣布推出多款升级智能化产品，包括具有强大科技感的MenuSifu POS MX特别版、专为外卖餐厅设计的轻量版点餐系统POS Lite、提升餐厅运营效率的POS Pay Pad、E-Menu以及全新的MenuSifu会员营销系统。
特别值得关注的是MenuSifu与Google合作的线上预约等位系统，这将帮助餐厅进一步提高曝光度，增加预约流量，创造更多商机。
在发布会上，公司联合创始人兼CEO李宇以三道经典菜肴形象地描绘了中餐在美国的三股主要力量：以左宗鸡为代表的美式中餐、以西红柿鸡蛋面为代表的西式中餐以及以火锅为代表的出海中餐。
他强调，这三股力量在过去十年里相互影响、促进，未来也将更加紧密融合，MenuSifu的使命就是为不同类型的客户量身打造适合的产品。
展望未来，李宇表示，MenuSifu将拥抱更广阔的视野，不断探索和融合更高效的科技应用，如大数据、区块链、机器人和AI人工智能等，推动餐饮运营迈向新的智能化高度。
MenuSifu的创始人兼CEO王强表示，“起初，它只是一个想法，一个梦想，只觉得作为华人，应该在美国干出点事情。”
十年前，王强在一家餐馆打工时深入了解了餐饮业的痛点。他萌生了一个想法：利用自己的技术知识帮助餐饮经营者提高效率、改善运营。
他找到了哥大的李宇，以及几位志同道合的中国留学生，共同开发了MenuSifu的第一代产品。
王强在发布会上说道：“我仍然记得在哥大四处寻找合作伙伴的日子，记得十年前和李宇驾车前往加拿大上线我们第一台产品，以及第一次拿到投资时的兴奋。这十年，我们经历了许多、收获很多，同时心存感恩。”
李宇在发布会上也分享了MenuSifu的成功路径：“十年前，我和王强共同制定了一个蓝图，计划以POS系统为核心，打造一整套餐厅解决方案。这十年里，我们一步步实现了我们的梦想，不断扩充MenuSifu的产品线。除了眼前的成果，我们还在不断开拓看不见的服务。”
他列举了MenuSifu的流量代运营服务MealKeyway，为客户免费创建网站并进行私域流量运营，构建了食客与餐厅间的互动渠道，已帮助餐厅触达近1千万消费者；
其子品牌USezPay提供独立信用卡服务，提高了交易的灵活性和效率；
此外，EZCapital如意财项目专注于协助餐厅与银行及机构接洽，至今已帮助1000家客户获取超过2600万政府补贴。
疫情期间，餐饮业遭受了巨大打击，许多业主面临经济困难、供应链紧缩和社会分裂等挑战。
为了鼓励他们重拾信心，共同克服困难，MenuSifu还主动降低价格，向餐饮业者免费提供医疗物资，并协助他们制作宣传材料，承担起了更多的社会责任。
“疫情之后，我们收到了很多餐饮老板的感谢，我们深刻意识到自己在做一件有价值、有意义的事。正因为心中有爱，才更有耐心，能看得更远。”
王强补充道，“展望未来十年，我希望我们能继续用心：用心利用科技来帮助整个餐饮产业链，用心打造我们的产品，用心提升我们的服务，用心塑造我们公司的文化和平台。”
丰元资本（Amino Capital）创始人李强参加了发布会，他对MenuSifu取得的成就颇感骄傲。
“移民是这个国家的支柱和主流。”李强提到很多美国科技巨头的CEO都来自移民家庭，例如Google的联合创始人谢尔盖·布林来自俄罗斯，雅虎的创始人杨致远来自中国台湾，以及特斯拉的创始人埃隆·马斯克来自南非。
李强呼吁“我们华人应该骄傲地挺起胸膛，认真工作，因为我们才是这个国家的中流砥柱。作为主人，我们一定要特别骄傲、充满信心！”
李宇在接受记者采访时对此表示认同，并指出：“中餐经过200年的洗礼，在美国最受欢迎的外卖种类中排名第二，仅次于披萨，已经成为美国餐饮文化的‘主流’，融入美国人的日常生活。这一点可以从美剧中经常出现的白色梯形餐盒看出，这些餐盒已成为中餐的一大标志性文化符号。”
他补充说，“在文化传播过程中，所有跨族裔都会遇到挑战。这不是要强调我们是少数族裔，主流是多数族裔。美国本质上是个移民国家，之所以提出亚裔要成为主流，只是为了强调菜品在跨族裔时所面临的困难，并非为了强调我们属于非主流。”
李宇满怀信心地告诉记者：“十年前，我们就笃信中餐在美国的崛起是不可逆的趋势。只要中餐在美国还没有排到第一，发展的趋势就不会停止，我们使命就没有完成。”
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