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中餐在美国崛起,一家华人公司正在努力让中餐成为全美第一

《餐饮家》编辑部 Littlelaba餐饮家 2024-02-19

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文、图 | 《餐饮家》记者 Lily Qin



1月26日周五,在位于纽约曼哈顿的总部,北美最大的亚餐系统供应商MenuSifu迎来了成立十周年的重要里程碑。


这标志着这家创新型餐饮技术公司取得的重大成就。时,也预示着整个餐饮行业正在迈向更智能化和先进的新时代。


在接受《餐饮家》采访时,MenuSifu的联合创始人兼CEO李宇表示,中餐在美国餐饮文化中日益占据主流地位,“中餐在美国的崛起是不可逆的趋势”。MenuSifu公司正全力推动中餐发展 ——


“只要中餐在美国还没有排到第一,

我们的使命就没有完成。”



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北美亚餐市场领头羊

美东时间上午10点,MenuSifu的十周年庆典暨新品发布会在曼哈顿中城隆重举行,汇聚了来自全美的餐饮企业家、合作伙伴以及资深投资人。


作为此次庆典的受邀媒体,《餐饮家》有幸见证了这家领先的餐饮科技公司十年来的成就和未来展望蓝图。



MenuSifu一直以来秉持“科技赋能餐饮”的核心理念,致力于利用技术创新提高餐饮业的运营效率,包括前厅和后厨的自动化、供应链管理、顾客管理、流量代运营、支付系统升级以及金融服务等。


短短几年时间里,MenuSifu已成为北美亚餐市场的领头羊,并在疫情期间通过帮助餐厅处理外卖订单,实现市场占有率迅猛增长。


目前,MenuSifu的客户已覆盖美国50个州及海外众多地区,与数万企业建立了合作伙伴关系。


为改善用户体验,MenuSifu每年及每季度都会推出新产品系列,在其庆祝十周年之际,2024年第一季度的新品发布会也如期进行。


本次发布会上,MenuSifu官方宣布推出多款升级智能化产品,包括具有强大科技感的MenuSifu POS MX特别版、专为外卖餐厅设计的轻量版点餐系统POS Lite、提升餐厅运营效率的POS Pay Pad、E-Menu以及全新的MenuSifu会员营销系统。


特别值得关注的是MenuSifu与Google合作的线上预约等位系统,这将帮助餐厅进一步提高曝光度,增加预约流量,创造更多商机。


技术体验区,与会者在工作人员的讲解下试用新产品。

在发布会上,公司联合创始人兼CEO李宇以三道经典菜肴形象地描绘了中餐在美国的三股主要力量:以左宗鸡为代表的美式中餐、以西红柿鸡蛋面为代表的西式中餐以及以火锅为代表的出海中餐。


他强调,这三股力量在过去十年里相互影响、促进,未来也将更加紧密融合,MenuSifu的使命就是为不同类型的客户量身打造适合的产品。


展望未来,李宇表示,MenuSifu将拥抱更广阔的视野,不断探索和融合更高效的科技应用,如大数据、区块链、机器人和AI人工智能等,推动餐饮运营迈向新的智能化高度。



“作为华人,应该在美国干出点事情。”

MenuSifu的创始人兼CEO王强表示,“起初,它只是一个想法,一个梦想,只觉得作为华人,应该在美国干出点事情。”


十年前,王强在一家餐馆打工时深入了解了餐饮业的痛点。他萌生了一个想法:利用自己的技术知识帮助餐饮经营者提高效率、改善运营。


他找到了哥大的李宇,以及几位志同道合的中国留学生,共同开发了MenuSifu的第一代产品。


王强在发布会上说道:“我仍然记得在哥大四处寻找合作伙伴的日子,记得十年前和李宇驾车前往加拿大上线我们第一台产品,以及第一次拿到投资时的兴奋。这十年,我们经历了许多、收获很多,同时心存感恩。”


李宇在发布会上也分享了MenuSifu的成功路径:“十年前,我和王强共同制定了一个蓝图,计划以POS系统为核心,打造一整套餐厅解决方案。这十年里,我们一步步实现了我们的梦想,不断扩充MenuSifu的产品线。除了眼前的成果,我们还在不断开拓看不见的服务。”


他列举了MenuSifu的流量代运营服务MealKeyway,为客户免费创建网站并进行私域流量运营,构建了食客与餐厅间的互动渠道,已帮助餐厅触达近1千万消费者;


其子品牌USezPay提供独立信用卡服务,提高了交易的灵活性和效率;


此外,EZCapital如意财项目专注于协助餐厅与银行及机构接洽,至今已帮助1000家客户获取超过2600万政府补贴。


MenuSifu的联合创始人兼CEO李宇在发布会上发表演讲。


疫情期间,餐饮业遭受了巨大打击,许多业主面临经济困难、供应链紧缩和社会分裂等挑战。


为了鼓励他们重拾信心,共同克服困难,MenuSifu还主动降低价格,向餐饮业者免费提供医疗物资,并协助他们制作宣传材料,承担起了更多的社会责任。

“疫情之后,我们收到了很多餐饮老板的感谢,我们深刻意识到自己在做一件有价值、有意义的事。正因为心中有爱,才更有耐心,能看得更远。”


王强补充道,“展望未来十年,我希望我们能继续用心:用心利用科技来帮助整个餐饮产业链,用心打造我们的产品,用心提升我们的服务,用心塑造我们公司的文化和平台。”



“我们是这个国家的主流”


丰元资本(Amino Capital)创始人李强参加了发布会,他对MenuSifu取得的成就颇感骄傲。


“移民是这个国家的支柱和主流。”李强提到很多美国科技巨头的CEO都来自移民家庭,例如Google的联合创始人谢尔盖·布林来自俄罗斯,雅虎的创始人杨致远来自中国台湾,以及特斯拉的创始人埃隆·马斯克来自南非。


李强呼吁“我们华人应该骄傲地挺起胸膛,认真工作,因为我们才是这个国家的中流砥柱。作为主人,我们一定要特别骄傲、充满信心!”


李宇在接受记者采访时对此表示认同,并指出:“中餐经过200年的洗礼,在美国最受欢迎的外卖种类中排名第二,仅次于披萨,已经成为美国餐饮文化的‘主流’,融入美国人的日常生活。这一点可以从美剧中经常出现的白色梯形餐盒看出,这些餐盒已成为中餐的一大标志性文化符号。”


他补充说,“在文化传播过程中,所有跨族裔都会遇到挑战。这不是要强调我们是少数族裔,主流是多数族裔。美国本质上是个移民国家,之所以提出亚裔要成为主流,只是为了强调菜品在跨族裔时所面临的困难,并非为了强调我们属于非主流。”


李宇满怀信心地告诉记者:“十年前,我们就笃信中餐在美国的崛起是不可逆的趋势只要中餐在美国还没有排到第一,发展的趋势就不会停止,我们使命就没有完成。”


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