云南咖啡的乐趣不止在“品”，这些沉浸式体验的好地方你知道多少！
提起云南
你首先会想到什么？
是纯净的苍山洱海？
还是迤逦、浪漫的丽江？
是清香的普洱茶？
还是香甜的鲜花饼？
……
图源：云南共青团
但是无论你首先想到了什么
或许不会第一时间
把云南和咖啡联系在一起
在云南数不胜数的胜景名迹里
一粒小小的咖啡确实很难引起人们的注意
一直到2020年
电影《一点就到家》上映
把云南咖啡拉回到了大众的视线
也让很多人第一次知道
云南不仅有普洱茶
还有高品质的咖啡
云南是全球三大黄金咖啡产区之一
优渥的气候条件、独特的种植技术
成就了云南小粒咖啡
“豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、
香而不烈”的独特风味
作为中国最适合种植咖啡的地区
云南已有130多年的咖啡种植历史
形成了保山、普洱、德宏等7个主要产区
关于云南咖啡
你知道多少？
早在1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在此种下第一粒咖啡豆。这粒咖啡种子因此成为了云南咖啡的历史之芽，至今朱苦拉村仍有古咖啡树10余亩，其中100年以上的咖啡树还有20余株。
云南省是中国最早种植咖啡的省份，也是中国咖啡产量最大的省份。云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷，2020年，全省咖啡种植面积150万亩，产量13万吨，咖啡产量占全国的95%以上。
专家介绍，咖啡的味道和种植的海拔高度有密切关系。海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多种植于海拔1000-2000米的干热河谷地区，酸味适中，香味浓郁且醇和。而纬度又对咖啡的品质有着直接的影响，咖啡品质最优的地区应该位于北纬15°至北纬23.5°之间，云南南部恰好位于这个黄金地带，特别适合小粒种咖啡的生长，是全国产出高品质咖啡最适宜的区域。
铁毕卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年云南又从肯尼亚引入了卡蒂莫系列品种，这款品种抗病毒能力更强，产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂莫。
近年来，随着咖啡市场的繁荣
云南咖啡逐渐成为当代年轻人
的“社交硬通货”
一批精品咖啡庄园吸引着越来越多的人
前来寻找隐藏在山林间的“诗和远方”
近日
云南省农业农村厅公布了
2022年“云南省精品咖啡庄园”名单
共10个庄园入选
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爱伲咖啡庄园
天宇咖啡庄园
来珠克咖啡庄园
比顿咖啡庄园
佐园咖啡庄园
新寨咖啡庄园
高晟咖啡庄园
益嘉园咖啡庄园
粒述咖啡庄园
荣康达咖啡庄园
图源：云南发布
在云南
咖啡的乐趣不仅在“品”
更在于沉浸式体验
接下来就一起“云逛”一下
部分精品咖啡庄园吧
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比顿咖啡庄园
比顿咖啡庄园最大的特点是可视化，食客可以清楚直观看到咖啡加工全过程。
从远处望去，可视化咖啡体验工厂像是一座透明阳光房，阳光透过玻璃照射进工厂，浓郁的咖啡香气便随着空气萦绕在身边。
可视化咖啡体验工厂分为品尝休闲区、研学体验区、烘焙剧场区、13米长的咖啡吧台区和咖啡创意手工区等多个区域，每个区域都有不同的功能。
研学体验区是咖啡“初体验”的主要场所，从咖啡树成长过程到咖啡豆的采摘晾晒，从咖啡豆处理方式到咖啡研磨冲泡，从理论知识到上手指导……游客都可以在这里学到许多关于咖啡的知识。
新寨咖啡庄园
新寨咖啡庄园位于保山市潞江坝高黎贡山下坝湾村中心的一块台地上，向北可以俯瞰潞江坝和怒江峡谷景观。
庄园于2018年建成，整个建筑面积2000平方米，柱廊、拱券贯穿，细节精巧，气质古典。
庄园内有咖啡储存、加工空间、咖啡厅、咖啡博物馆、民宿等。在这里，游客不仅能喝到正宗的小粒咖啡，还可以深层次了解小粒咖啡。
此外，这里还藏着一个小型咖啡博物馆，里面展出了潞江坝与咖啡相关的数百件实物。
高晟咖啡庄园
高晟咖啡庄园坐落于保山潞江坝，一进门就能看到货架上整齐排列着的精品咖啡，还有特色工艺品。店里存放着原始的巨大的咖啡工厂制作机器，让人不禁联想到咖啡制作工艺的悠久历史。
2017年、2018年、2019年，高晟咖啡有限公司连续三年荣获保山外贸先进工作企业，在咖啡出口方面名列前茅。而高晟庄园的咖啡豆漂洋过海，在北美洲、欧洲、中东、东南亚等多地留下足迹。
爱伲咖啡庄园
爱伲咖啡庄园位于普洱市思茅区倚象镇蚌弄村曼中田，集农业、工业、旅游业、咖啡文化体验、高原牧场观光、休闲养生度假为一体，是“云南十大精品咖啡庄园”之一，也是一座雨林生态咖啡庄园。
爱伲咖啡庄园有“云南咖啡种子基因库”的美誉，这里充分利用雨林植物，为咖啡树“遮荫”“保湿”，依靠雨林的自然环境种植、生产高品质咖啡。庄园里种植着瑰夏、卡杜埃、维拉萨奇等数十种来自世界各个咖啡产区的品种。
在这里，可以观赏雨林咖啡种植基地，体验咖啡采摘、制作的全过程，骑马游览高原生态牧场、领略南方山地牧业别样风光，品尝爱伲生态牛肉，体验“从牧场到餐桌”的畜牧—餐饮产业文化。
粒述咖啡庄园
粒述咖啡庄园位于怒江傈僳族自治州泸水市六库街道，坐落于高黎贡山下的怒江西岸。
走进粒述咖啡庄园，百亩咖啡林映入眼帘，山间连片种植着绵延无边的咖啡树，云雾缭绕其间，宛若仙境。在这里，可以了解咖啡的生长和加工制作过程，体验和品尝云南咖啡的独特魅力。
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