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云南的水果,连“炫”365天不重样!

拾云南 2023-08-08

这世间

有两种水果

一种叫水果

一种叫云南的水果


图源 云南网


作为“水果大省”的云南

拥有众多的优秀水果

云南绝大部分地区

夏无酷暑、冬无严寒

昼夜温差大

水果种植营养物质积累丰富

造就了云南水果独特的品质

果实肉质细腻、鲜嫩多汁

风味芳香、维C含量高



云南水果
四季生产、错季上市、周年供应
柑橘、葡萄、草莓等实现全年上市
桃、芒果、火龙果等供应时长超半年
至于很多像酸角、多依果、火把果等本地人都吃不完的稀罕水果
也多得让人数不过来

图为多依果。

图为火把果。


现在

就跟着洋芋君“炫”起来吧

↓↓↓




滇橄榄



图源 今日宾川、掌上春城


滇橄榄,味道酸涩、余甘,别名余甘子,几乎是云南人从小到大的居家必备之果!云南的山上也随处可见,将其采摘回去腌制橄榄干,能清热利咽、生津止渴、润肺化痰,酸酸甜甜涩涩的味道是许多云南孩子小时候的美好回忆。





人参果


图源 石林人参果基地


石林的人参果,称为水果界的清爽版“灌汤包”,吃了一口还想吃~果实呈卵圆形或扁圆形,皮薄光滑,成熟后果皮淡黄色伴紫色条纹。肉质细腻,一口下去爆汁,满嘴都是香甜汁水,吃了一口才惊觉,终于找到你!





雪桃


图源 丽江发布


丽江的雪桃是典型的脆桃,几乎无毛,口感脆嫩,味道清甜,带着浓郁的桃香。栽培于1900米的雪域高原,是纯天然的绿色水果,更有仙桃、寿桃、国宴水果之称。果形硕大、色泽红润、口感甜脆、桃味浓郁…… 洋芋君愿称它为丽江桃界天花板!





介桃菠萝


图源 掌上德宏


德宏当地人常说没吃过介桃菠萝都不算是吃过菠萝,介桃菠萝在德宏颇负盛名,汁多味甜、果香四溢,多一分甜少一份酸都不能算是介桃菠萝。由于口感佳、果质好,介桃菠萝已发展成德宏的地域商标。




宝珠梨


图源 云南网

昆明市呈贡区冬无严寒,夏无酷暑,良好的气候条件和土壤条件孕育出了一种美味的水果——宝珠梨。宝珠梨果型近圆形,呈淡绿色,果肉雪白,脆嫩多汁,口感甜中带酸,含有多种维生素和纤维素,食后无渣。


呈贡宝珠梨的功效也有很多,解酒、护肝、清退黄疸,对黄疸性肝炎的治疗作用比较明显。





冰糖橙


图源 褚氏农业


冰糖橙以味甜皮薄著称,皮薄籽少,其黄金甜酸比、清甜化渣的特性赢得市场口碑,无需借助工具,就能用手剥开橙子,成为了最受亚洲人喜爱的甜橙品牌之一。





芒果


图源 中国网


元江地处红河流域干热河谷地带,充足的光热条件为芒果生长提供了先天优势,400多年的芒果种植历史中,芒果品种资源多达150余种,成为全国芒果主要优势产区之一。


去过元江的人,一定会对香甜多汁的元江芒果恋恋不舍。无论是熟透的黄芒果,还是口味酸甜的青芒果,总能找到你喜欢的那一款。




糖心苹果


图源 微昭通、云南发布


昭通的苹果一个个硕大红润,清香扑鼻,由于昼夜温差较大,白天日照充足,夜间寒冷,再加上昭通的海拔土壤等综合因素,使得糖分沉淀,靠近果核的部分出现如蜂蜜般的结晶体,这是因糖分堆积而成的“冰糖心”,也被称为“糖心苹果”。





石榴


图源 云南红河发布


蒙自种植石榴始于明代,至今已有800多年历史,闻名中外的蒙自甜石榴,果大皮薄,色鲜汁多,味甜籽软,晶莹剔透,果味很浓,抓起一把放入口中咬碎品尝,甘甜的汁水四处迸溅酣畅淋漓~仿佛在吃“爆浆的珍珠”。




三丫果


图源 云上普洱


三丫果主要产于普洱市、临沧市和西双版纳州,每年七、八月上市,其果肉以三辨为主,白色呈瓣状的果肉整齐排列,外表晶莹剔透。若是摘下一颗剥开来尝一尝,酸酸甜甜、水分饱满,轻轻一抿,柔嫩的果肉便会在嘴里化开,馥郁香甜的汁水在舌尖流动,让人回味无穷。




羊奶果



羊奶果在云南德宏州、保山市、普洱市等地都有出产,每年三、四月上市。羊奶果为胡颓于科植物,蜜花胡颓子的成熟果实。


羊奶果可直接吃或者蘸上盐巴辣子。羊奶果配制的撒撇、过手米线也很不错,德宏人对撒撇和过手米线情有独钟。将羊奶果核除去揉成糊状,是德宏烧烤的必备蘸水之一,羊奶果营养价值很高,可用来泡制羊奶果酒。除此之外羊奶果还可以做果汁、罐头、蜜饯。




黄泡


图源 掌上德宏


黄泡是云南本土生长的一种野生树莓,在云南分布范围较广,红河州部分地区已人工种植。每年黄泡成熟的季节,就是我们云南小伙伴们骚动不安的季节,总盼着去摘黄袍,那个味道充满和味蕾和整个童年的记忆。




牛油果

图源 普洱文旅资讯


云南省普洱市孟连县南雅村是全国最核心的牛油果种植基地,孟连与“世界牛油果之都”墨西哥处在同条黄金纬度,全年温暖、日照充足,而种植海拔高度的不同则大大拉长了果实的成熟期,孟连牛油果采收可以从9月下旬开始持续到次年3月。




酸角



图源 云海肴云南菜


酸角是云南特有的水果,它可以不放任何添加剂或防腐剂,靠着甜角自带的木质壳子,在干燥环境下保存很久且风味不变。此外,甜角还有清凉解暑,开胃健脾的功效,老少皆宜。




甜柿



保山有种柿子叫“甜柿”,它的甜,不像西瓜的细腻,也不像葡萄甜中带酸,就是简单的甜。它的脆,吃起来比苹果紧实些,甜蜜的汁水在嘴里四溅开,顺着舌尖沁入喉底。


甜柿种植需要特定的环境条件,温度太高或者太低的地区种植,均不能取得良好效果。保山的甜柿这么好吃,足以证明保山生态环境的优越性。



和全国其它地方比

云南水果的神奇之处在于

你方吃罢我登场

独领风骚一整年


只有咬一口

才知道云南这些水果的味道有多棒!

这个夏天

一起吃“云果”

品云南吧!






-END-

拾云南 | 综合云南网、掌上春城、各地融媒体中心



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