投票啦！选出你心目中的“十大德宏特色美食”→

德宏，一个美丽的地方

这里不仅有优美的自然风光

更有琳琅满目

令人垂涎欲滴的美食

撒撇、过手米线、拌菜

舂鸡脚、泡鲁达、酸牛肉

……

这些美食让家乡人魂牵梦萦、牵肠挂肚

让游客们走遍大街小巷四处寻觅

关于“德宏小吃美食指南”

“德宏特色美食有哪些”

等话题也受到了广大网友的关注

为此

洋芋君准备了投票环节

快来选出你心目中的

“德宏特色美食”吧！

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“德宏十大特色美食”

投票候选名单

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01

撒撇

撒撇的精髓在于制作时的苦水，苦水采用牛苦肠里还未消化的草料，经小火熬煮制干燥再化水制作而成，随后搭肉片、猪肝、米线等配料一起食用。

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02

泡鲁达

泡鲁达是由西米、椰奶、面包干等配料制作而成的饮品，起初在缅甸、泰国等炎热的东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽等地。

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03

过手米线

图源 德宏文旅

这种特色美食吃时需取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名过手米线。

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04

甩粑粑

甩粑粑是缅甸、泰国的特色小吃，后来传到了中国西南边陲地区。制作甩粑粑首先将面粉与鸡蛋液混合和成面团，再把面团用手甩至成片包入馅料，最后将成型的甩粑粑放入油锅中煎炸既可。

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05

旧城碗豆粉

图源 德宏文旅

旧城豌豆粉，美味飘香，久负盛名，可谓德宏美食一绝。

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06

酸牛肉饵丝

图源 德宏文旅

酸牛肉饵丝里的酸味，来自于本地的各种酸果，牛肉都是实实在在的瘦肉，剪成小块的油条沾点汤汁味道浓郁鲜美，再加上嚼劲十足的饵丝，简直让人欲罢不能。

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07

凉拌水果

纪录片《食在云南》截图

德宏人万物皆可凉拌，凉拌水果这种听起来非常“黑暗”的料理，却拥有独特的风味，吃一次就忘不掉！

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08

酸笋煮鸡

德宏的酸笋煮鸡，解锁了一种新的吃鸡方法。将酸笋入锅加水煮熟，再放入鸡肉煮沸又加西红柿和食盐，待鸡肉煮入味即可，配上生蒜、辣椒、荆芥等制成的酸蘸水，滋味十足。

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09

泼水粑粑

泼水粑粑口感软糯香甜，是德宏泼水节必不可少的风味小吃。将糯米粉加红糖水调匀制成糯米糊，再裹上清香四溢的芭蕉叶上锅蒸煮，一道特色美味就制成了。

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10

梁河大薄片

图源 德宏文旅

梁河大薄片以精湛绝伦的刀法和恰到好处的火候闻名。猪头肉经一系列程序烹饪后，切成薄如纸的大片，浇上特制的调料，多种滋味融合，重口味很难不爱！

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11

手抓饭

图源 德宏网

手抓饭将德宏饮食文化的酸、甜、苦、辣体现得淋漓尽致，是德宏餐饮文化的代表作，

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12

芒海拌菜

只有德宏人才懂的“蔬菜沙拉”，酸辣脆爽，是对德宏拌菜口味最直观的描述，十几种新鲜时蔬混合制成的美味，让人赞不绝口。

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13

鬼鸡

鬼鸡是德宏傣族景颇族的特色美食，将煮熟的乌鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起拌食。清新的柠檬和芫荽香味融入鸡肉，酸香醒胃、香辣浓郁。

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14

涮涮辣干巴

图源 德宏文旅

作为无辣不欢的德宏人，涮涮辣干巴是他们钟爱的美食之一！

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15

泡鸡脚

图源 云南省文化和旅游厅

德宏味道的泡鸡脚，口味实在有太多选择，蒜香、番茄、酱香、柠檬小米辣、涮涮辣……吃过一次你就会爱上。

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16

椰子冻

吃了那么多重口味的特色美食，来一口清甜凉爽的椰子冻吧！

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稀豆粉米线

图源 德宏文旅

稀豆粉一直是德宏人钟爱的美食之一，在稀豆粉里放上葱、蒜泥、辣椒油等调料，然后再用米线蘸着吃，味道美妙绝伦。

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18

火烧猪

火烧猪是德宏州盈江县最具代表性的美食之一，作为盈江地区傣族人民的传统名菜，其风味独特，回味无穷，深受广大群众喜爱。

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19

菠萝饭

图源 德宏发布

菠萝饭吃起来清甜可口，既可当甜点也可作为主食。将菠萝中心挖空，酸甜的菠萝粒和软糯的糯米一同蒸熟，打开“菠萝盖”一股清香就扑面而来，吃起来软糯清甜，是德宏餐桌上的特色菜品。

你最爱的德宏特色美食是什么呢？

如果以上选项都不衬你心意

欢迎留言推荐~

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拾云南｜综合德宏文旅、德宏发布、掌上德宏

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