1-20组点击各方框内文字查看详情送人玫瑰，手留余香，喜欢就收藏，再给朋友看看吧！不够用吗？......1000道超好吃的菜！下面是完整版看完整版

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络炒肉肉的做法多很多种，但不论是快炒还是慢炖，炒制的过程中适量加点水，可以让肉吃起来更鲜嫩可口！炒青菜炒青菜的时候如果要加水，那最好是加开水，凉水只会拖长炒菜的时间，让菜变得又硬又老。炒藕片在炒藕的过程中，就可以适量的加水，这样能防止藕变色。在即将炒好的时候，加些淀粉和水，出锅的藕又白有脆！炒鸡蛋想要吃到蓬松柔软的鸡蛋，那就打碎鸡蛋后，加入少量水到蛋液中，再搅拌，这样炒出来的鸡蛋还不粘锅！炒豆腐烹饪豆腐之前，先把它浸泡在盐水中一段时间，如此炒出来的豆腐不但没有豆腥味，也不容易碎掉哦。煎荷包蛋煎炸荷包蛋要看准，蛋黄即将凝固的时候，浇上少量凉水，这样的荷包蛋色香味俱全哦！炖鱼炖鱼汤的时候最好用冷水，菜肴才不会有很重的鱼腥。相反的，蒸鱼要用开水，这样鱼肉受到高温收缩起来，其中的美味就不会向外流失，味道鲜美，营养丰富。熬骨头汤熬排骨汤的中间切莫加冷水，否则温度的突然下降会导致蛋白质和脂肪凝固变性，影响营养和味道。制作猪油先在锅内放少量水，再将切好的猪肉放入，这样熬出来的猪油，色泽晶亮还没有杂质。赶快试试吧！

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五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。2.

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典用料：排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒、一份料酒、2份生抽、3份苹果汁、4份醋、5份水做法：1、锅烧水，排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟2、苹果去皮切块，锅倒油，放葱姜八角，炒香，放排骨煸炒3、放苹果，倒调好的酸甜酱汁，加盐4、熬至汤汁粘稠，放青红椒块5、略煸炒，断生即可出锅酥炸脆排骨用料：排骨500g、红腐乳1块、胡椒粉1/2茶匙、五香粉1茶匙、料酒2勺、酱油1勺、白砂糖2茶匙、蒜香粉1/2茶匙、小苏打1茶匙、玉米粉2勺、面粉2勺、花生油300g（用于油炸）做法：1、首先，将排骨切小块放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。2、搅拌均匀，腌1-2小时，腌的时间越长越入味。3、用小锅装油，将油热到350度，热油的时候，将玉米粉和面粉倒入排骨中，搅拌均匀。4、油热后，调中火，用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸，一次约5-6块。约炸7分钟。5、放在纸上吸油，然后就可以端出去开吃了~酸豆角排骨用料：排骨500克，酸豆角100克，姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。做法：1、

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络面条种类这么多，一天吃一种都能好久都不重样哦！跟着下面这样做，好吃到碗都舔干净了~炸

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典1鲜肉小馄饨主料：鸡蛋

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络现在大鱼大肉都不受欢迎了，好多人都崇尚吃素菜，素菜这样做照样能很下饭哦~晚上吃也不怕胖啦！看看有你喜欢的吃法吗？炒香干食材：香干，猪后腿肉，榨菜，豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.加入一大勺豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。孜然烤香菇食材：香菇，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄榄油。做法：1.香菇洗净，剪去香菇梗，打花刀。2.香菇放盆里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。3.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。香辣水煮玉米食材：甜玉米2根，小葱2根，火锅红油底料30g，辣酱15g，生抽15ml，干辣椒20个，葱姜蒜少许。做法：1.玉米去皮去须洗净备用。2.玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。3.切好的玉米备用。4.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。5.放入玉米翻炒均匀。6.放入辣酱和生抽翻炒。7.加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。8.盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用。凉拌芦笋材料：芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个酱汁：砂糖少许、酱油1小匙、香油2大匙、黑胡椒粉少许、欧芹粉1大匙做法：1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水；魔芋丝汆烫一下，备用。2.将香菜、芹菜、红甜椒都切成碎状备用。3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结，再撒入作法2的材料，最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。土豆泥寿司材料：土豆

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络豉椒辣炒藕丁材料：藕1节、青椒半个、红椒半个、葱姜适量、豆豉酱1大勺、糖1/4小勺、油1大勺、生抽1/4小勺、盐1/8小勺做法：1：藕、青红椒分别洗净切小丁。2：锅中适量清水烧开，放入藕丁焯水。3：捞出藕丁入凉水中快速变凉。4：锅内入油，7分热，倒入葱姜爆香，调入豆豉酱炒匀。5：将藕丁倒入锅中，快速翻炒数下。6：调入糖、生抽、盐，倒入青红椒。7：翻炒至青红椒断生，关火即可。豆角烧茄子材料：长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油三勺、生抽两勺、糖一勺、味精适量、香油适量做法：1、准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。3、茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。4、中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。5、煸炒至豆角变软，表面微微起皱。6、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。7、在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。8、开始调味，放入半勺盐、三勺豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。9、出锅前放入味精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。油泼腐竹材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、糖1、清水泡软腐竹切段，热水焯熟沥干2、黄瓜胡萝卜洗净

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典晚餐时间不用为了减肥而挨饿了，小编也明白，挨饿的滋味相当不好受！今天推荐的这8个菜，让你越吃越瘦！想减肥的亲们赶紧学起来吧！双浇头金针菇食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段做法：1.

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典1、【口水鱼的做法】原料:

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典各种饼的做法，先存起来，老了慢慢学着做红薯饼食材红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。做法：1、将红薯洗凈,

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典春天来了，万物复苏，机体生发的阳春，积攒了一冬的脂肪、和体内积热却“封存”在体内难以排泄，令体内湿邪加重，常常感觉疲乏沉滞。俗语说，千金难买春来泄，当务之急就是消脂排毒除积热，如何泄呢？消脂：山药大枣粥春天容易肝火旺，肝旺伤脾，容易影响脾胃的消化吸收功能。因此，春天适合多吃一些健脾祛湿的食物，其中首推山药和大枣。山药是一种高营养低热量的减肥食物，富含膳食纤维，易增加饱腹感，起到控制食欲的作用。而大枣是益气补脾的佳果，可以促进脾胃运化。二者搭配熬粥，既消脂瘦身，又美味滋补。做法1、削皮切块的山药与红枣混合备用。2、把淘洗后的大米和山药备料一起放入锅中炖熬。3、煮好出锅后的山药红枣粥，不仅仅是味蕾的享受。排毒：醋拌木耳●人体清道夫：素有“人体清道夫”之称的木耳，可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。●食品中的阿司匹林：黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。●天然的吸尘器：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。醋拌木耳口感香脆，而且开胃，还有活血化瘀的作用，有习惯性便秘的人，可以经常食用。做法把干木耳用冷水泡发3至4个小时，再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出，放进冷水，再沥干。倒入醋，加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花，一起拌匀。除积热：青菜豆腐经历了一冬的补养，春季饮食上一定要清淡素雅，品种要“素”，不要大鱼大肉。新鲜的蔬菜水果，也能帮助清除体内积热。可以适当选吃时令菜，如荠菜、芹菜、莴笋等。对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。特别推荐的一道菜就是青菜豆腐。做法1、准备青菜适量，豆腐一大块，盐、味精和香油各适量；2、青菜洗干净后切成小段，豆腐切成稍厚的片状，锅中加适量的清水，将豆腐放进去，用大火煮；3、烧开之后将青菜放下去，再次烧开之后加入适量的盐和味精调味，临出锅前加入几滴香油即可饮用。此外，除积热还可以饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等，以清除体内过大的火气。内火过盛的人尽量避开羊肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品。三道家常菜，坚持吃一段时间，就能帮您排出积攒一冬的毒素、脂肪和积热，健康的春天从此开启~千金难买春来泄，机会难得，必须转告家人朋友们也行动起来哦！

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典来源：网络贝类常见的贝类海鲜包括扇贝、蛤蜊、蛏子、带子、生蚝等，属于高蛋白低脂肪产品，其蛋白质的氨基酸组成比较全面，因此营养价值较高。清洗贝类时，除了要用刷子将外壳清洗干净以外，还要尽可能使其吐出肚子里的泥沙。下面列举常见贝壳类海鲜清洗方法：蛤蜊1、盐水浸泡法：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。等盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。2、铁器吐沙法：蛤蜊闻到铁的气味就会吐出泥沙，把蛤蜊泡在水里再放入一把菜刀或其他铁器，2~3小时就能吐出泥沙，或者直接放到铁质容器内两三个小时也行。3、摇晃法：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把蛤蜊放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然贝壳的壳子就会碎了。扇贝首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。如何清洗扇贝：1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。蛏子买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。带子挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。如何清洗带子：1、

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络红烧、茄汁、可乐、酥炸……鸡翅真是一种神奇的东东，怎么做都好吃！而且喔~做法都炒鸡简单，美味鸡翅做起来~让你口水直流的鸡翅来喽~茶香鸡翅食材：鸡翅中、茶叶、花生油、姜、盐、糖、生抽、老抽、耗油做法：1、鸡翅中洗干净沥干水放入盆中2、备放茶叶3、把鸡翅中放入煱中煮出血水沥出泡沫之后、放入盐煮味，涝出沥干4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半个钟入味5、祸内放入花生油烧热、加上适量糖调色6、放入鸡翅中和茶叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁干锅香辣鸡翅食材：翅根、小干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜片、面粉、盐、料酒做法：1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。4、炸好的鸡翅出锅备用。5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。6、下入鸡翅，炒匀，出锅。红烧鸡翅食材：鸡翅6个、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、冰糖3颗做法：1、鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子2、姜切片，锅里放适量油，放姜片爆香3、随后放鸡翅慢煎，煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒4、随后放适量清水烧开，放入冰糖5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右6、大火收汁，待汁液浓稠就可以了黄焖鸡翅食材：鸡全翅3只、干香菇5朵、老豆腐1小块、青椒少许、红椒少许、蒜1瓣、葱2根、姜少许、盐适量、油适量、

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜不仅做法简单，而且保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素哦~云耳蒸滑鸡原料：鸡、云耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.做法：1.

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典辣椒炒肉【主料】五花肉400g、尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。【做法】①

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络面粉有多神奇？不光能做包子饺子还能烤出又漂亮又好吃的小面包比面包店里买的还要香!1.可可麻花辫面包

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络想吃饼但是觉得发面麻烦？做起来太费事！今天教你做的这几种饼，不但不需要发面，而且非常简单哦！明天我一定要吃早餐~-

芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

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点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络酥肉是一道汉族传统名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，中国各地都常见，所以喜欢吃的人也特别的多！准备一块去了皮的五花肉洗干净用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可稍微多放些生姜末，加入鸡蛋加入一勺酒去去腥味加一勺白糖，一勺盐加入适量的淀粉搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夾下去炸成形成形捞出然后油温继续升高油温升高后继续全部放入复炸捞出

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。西葫芦是很多女性都很喜欢吃的蔬菜，不仅美味，最主要的是西葫芦具有减肥瘦身的功效。西葫芦的功效：1、润泽肌肤西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。2、减肥功效西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。3、提高免疫力西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。4、对肝脏起到辅助治疗作用西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。5、预防糖尿病促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦锅塌子食材：嫩西葫芦1个，鸡蛋2个调料：花椒10克，面粉100克做法：1、西葫芦无需去皮，擦成粗丝后加入少许盐。2、鸡蛋打散，面粉内加入少量清水调和成黏稠的面糊。3、将西葫芦的水分挤出一部分后与面糊调和在一起。4、平底锅烧热后，加入少许色拉油充分抹匀，再倒入1汤勺西葫芦面糊摊开。5、单面煎制好后再翻面煎制，出锅即可。西葫芦锅塌子制作起来非常简单，特别适合早餐食用，方便省时，关键还很软。本文源于网络，版权归原作者所有，如侵权请联系我们删除

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络鱼香鲜虾茄盒的做法原料：茄子；虾；调料：泡辣椒30克；姜15克；蒜15克；葱20克；酱油10克；盐2克；白糖15克；米醋15克；黄酒10克；清水30克；淀粉25克；面粉25克；1.虾去头和虾线洗净，把水分沾干，用刀把虾仁加少许盐剁成茸，然后放碗中朝一个方向搅拌上劲，撒少许淀粉后再使劲摔打几十次就成虾泥，放冰箱冷藏一小时。2.葱姜蒜切碎，泡辣椒剁成茸，茄子切成半公分厚片备用。3.茄片表面抹少许淀粉，这样虾泥容易粘的结实一些，将虾泥放在茄片上，然后用另一片茄子夹住结实就可。淀粉和面粉放碗中，将鸡蛋打入调匀，慢慢加水调开至糊浓稠可以挂在原料上即可。4.锅下正常炒菜用油量，小火温油，辣椒至出红油，大约二十秒钟，接着开中火下葱姜蒜煸炒出香气，大约十秒钟，葱可以下三分之二，留一些最后下，提前用碗把酱油，醋、白糖、盐、黄酒、清水和少许淀粉调成汁，当煸完葱姜蒜后立刻开大火把汁倒下去烧开后撒升序的葱末，这就是鱼香汁了。5.锅洗净烧热，倒大量的油烧到六七成熟改中火，用茄盒粘调好的糊下过炸至表面微黄且有些硬的时候就捞出来，然后把油再次烧到八成熟，茄子再放进去炸到金黄且表面酥脆即可，吃时沾鱼香汁或者把汁浇在茄盒上即可。6.小帖士：（1.）茄子很嫩，炸一下就可以了，片不要切太厚；（2.）虾泥里边可以放一些肥肉粒，口感更好，一定要多摔打才会上劲儿，还要放冰箱冷藏一小时；（3.）调糊的比例可以自己调，如果想更酥脆一些，淀粉的比例就多一些，这样炸出来保持酥脆的时间会长一些。（4.）糊要调稠一点，不然起不到外焦里嫩的作用。7.这个菜改变了一下，把茄盒的肉馅换成了虾泥，感觉和茄子的清香更配，而且比较清淡，再浇上一些鱼香汁，真正的好味道，伙伴们回家可以试试。

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络煎煮速冻饺子的时候，总是弄得油烟满屋，还要等很长时间，今天就要来分享一招，不用火不用煎，让你快速吃到美味煎饺，快来看看到底是怎样的做法吧！再教大家一招速冻饺子加上鸡蛋会碰撞出怎样的美味呢抱蛋煎饺--用料--

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络要做出美味可口的饭菜其实并不难掌握这些做菜小窍门让你分分钟变大厨！1想要炒出松软可口的鸡蛋在炒鸡蛋的时候加温水就行了一个鸡蛋一汤匙温水的量这样不容易把鸡蛋炒老而且炒出的蛋量又多2炖一锅美味的鱼汤不难将冷水下锅鱼肉的蛋白质会慢慢凝固营养物质可以充分地释放到鱼汤中开锅后撇净浮沫可以去除鱼腥味如果想喝浓汤，就用大火炖想喝清汤就用小火3加热开水炒出来的青菜又鲜又嫩可以减少青菜在锅里的时间而加冷水则会延长青菜的烹炒时间导致炒出来的青菜又老又不好吃4想要炒出来的藕片白白净净在炒的时候加清水就可以做到5防止茄子变黑在炒茄子的时候适量加些醋炒出来的茄子颜色很明亮同时要记得，茄子切开后要立即下锅不然茄子会被氧化变黑6熬骨头汤的时候中途加冷水会使温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固影响汤的营养和味道所以熬汤最好一次性加满水或者中途加适量的开水7虾仁加一点盐、加一点食用碱粉用手抓搓一下再用清水浸泡洗净这样炒出来的虾仁爽嫩可口而且透明如水晶8醋和酒是炒出好菜的秘诀烧荤菜时，加了酒，再加点醋菜就变得香喷喷的烧素菜时，适当加点醋味道好，营养也好这是因为醋对维生素有保护作用9蔬菜是现炒现吃的才好吃长时间保温和加热过的蔬菜会损失维生素和流失美味10带鱼好吃但是腥味很难去除可以把带鱼放在碱水里泡一下再用清水洗就会很容易洗净而且没有腥味11牛肉下锅炒之前用啤酒将面粉调稀淋在牛肉片上拌匀腌制30分钟让啤酒中的酶分解蛋白质这样炒出来的牛肉更加鲜嫩12切好的腰花加少许白醋用水浸泡10分钟腰花会发大，没有血水这样炒出来的腰花清嫩爽口13急火快炒出来的甜椒能够保持脆甜的口感炒的时候加少许的盐和醋就行14很多人都喜欢吃爽脆的猪肝这不难做到在炒之前用白醋和水浸泡一下再用清水冲洗干净就可以下锅大火翻炒15想要炒出鲜嫩爽脆的豆芽需要快火快炒，炒的时候加点醋则可以清除豆芽的涩味和土腥味突出鲜嫩的口感

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络一、核桃红枣酪

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络海蜇头拌黄瓜用料：黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙 、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣做法：1、准备材料；2、海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分3、黄瓜洗净切丝；4、蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；5、一汤匙米醋；适量的香油；放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；6、黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。小贴士：蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。韩式凉拌豆芽用料：黄豆芽400g、盐一大勺、鸡精适量 、蒜3瓣、干辣椒4只、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗颗粒适量、熟芝麻适量做法：1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开；2、放入豆芽煮2.3分钟，边翻边煮；3、倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）；4、挑出煮软的干辣椒切丝，把蒜捣成蒜泥；5、晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，鸡精，芝麻油，辣椒，蒜泥，芝麻，拌均匀；6、装盘即可。葱油莴笋用料：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许做法：1、准备所需材料。2、将莴笋去皮洗净。3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。4、然后拌匀，腌制15分钟。5、把腌制好的莴笋沥干水份。6、小葱白切段，葱尾切成葱花。7、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。8.、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可。红油百叶用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺 、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺做法：1、牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。2、切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。3、烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。4、之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。5、牛百叶捞出来控干水，加入麻辣、红油、香醋、生抽、盐、糖拌匀就好啦。6、锅内加入植物油和香油烧热，加入葱段炒出香味。椒麻鸡丝用料：鸡胸2块 、麻椒10克、生抽4勺 、糖半勺、香油半勺 、植物油200ml、干红辣椒50克、去皮白芝麻10克、醋1勺 、味精1克、葱姜50克 、八角1枚做法：1、先来自制辣椒油，取干红辣椒一大把，麻椒一小撮，用料理机打碎。2、将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中，大一点的，加一把脱皮白芝麻。3、炒锅中倒入200ml植物油，加入葱段姜片，烧热至微起烟。4、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中，用筷子拌一下，之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。5、锅中加水，葱段，姜片，八角，料酒，将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。6、凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状，盛入盆中。7、生抽4勺，醋1勺，糖半匙，味精少许，香油少许调拌成汁，比例也可按自已的口味添加，最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。麻酱油麦菜用料：油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克做法：1、准备材料。油麦菜生吃一定要清洗彻底。去掉老叶与根，切成段，放入盘里。2、碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，混合均匀。3、倒入切好的油麦菜上，吃的时候拌匀。小贴士：鸡汤可以用鸡汁、鸡粉、浓汤宝代替。菠菜拌香干用料：菠菜200g 、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量做法：1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出，再放入凉开水中过凉后捞出；2、跟着把香干过热水捞出；3、菠菜过凉后挤出水份切小段；4、香干切细条；5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中，并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；6、拌匀即可。小贴士：菠菜不能焯时间过长，那样颜色会变黄的西兰花拌木耳用料：西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个做法：1、西兰花用盐水侵泡半小时；2、黑木耳泡发备用；3、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出；4、放入冷开水或纯净水中过凉；5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出；6、和西兰花一样过凉水；7、小红椒切小粒；8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面；9、锅中倒入适量油烧冒烟；10、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油；11、拌匀后即可食用，营养又美味哟！小贴士：西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感蒜蓉手撕茄子用料：长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml 做法：1、材料准备，好茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）；2、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫；3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用；4、将放凉的茄子撕成丝，越细越好；5、将酱汁倒在茄子上；6、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白；7、煸炒出香味,，随后淋在茄子上；8、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟。本文源于网络，版权归原作者所有，如侵权请联系我们删除

士1.将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了2.收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;3.虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老宫保虾球用

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典内容来源网络猪蹄是一道人见人爱的美食，吃起来味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，所以不要怕长脂肪，大胆的吃。今天给大家分享一下红烧猪蹄的做法，按着步骤做，很容易学会的食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、香叶10g，花椒5g、八角8g，生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或者味精制作步骤：1、先把猪蹄洗净然后剁成大小均匀的块，如图所示2、把猪蹄凉水下入锅中，大火烧开锅煮出血沫，然后捞出控干水分备用3、把锅里清洗干净，在锅内加入半勺的水，再放入6块冰糖开小火熬糖色4、熬制冰糖颜色变成枣红色5、下入猪蹄翻炒上色，然后在锅内加入开水，下入葱姜大料6、在锅里加入调料（一点酱油，老抽，盐）再加入一些泡好的黄豆，搅拌均匀开始煮至7、烧开锅后调至小火煮一个小时左右，煮至猪蹄软烂入味，然后关火捡出葱姜大料8、再加入少许味精调一下味道9、开大火收干汤汁10、汤汁收的差不多了，就可以关火出锅了小贴士：好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖。注：图文来源于网络，若涉及版权问题敬请原作者联系我们，我们及时予以致歉/删除。

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络酸辣土豆丝【食材】土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖【做法】1、准备材料；2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点；3、再将土豆片切成细丝；4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）；5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；6、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；7、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；8、加入土豆丝；9、煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝；10、放入红椒丝翻炒均匀；11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可；12、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。土豆可乐饼【食材】土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉【做法】1、土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦；2、蒸好的土豆压成泥备用；3、洋葱切丁，锅中放入适量植物油，加入洋葱碎炒香；4.放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；6、把调好的馅料用手团成小球，压成饼；7、先裹上一层面粉；8、再裹上一层鸡蛋液9、最后裹上面包糠；10、油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。土豆炖牛肉【食材】牛肉、土豆、食盐、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大葱、香叶、草果、茴香籽、老冰糖【做法】1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水；2.牛肉切成麻将大小的块；3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角；4.牛肉冷水下锅，加足量的水；5.放入炖肉料和一块冰糖；6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉；7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆；8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。土豆卷【食材】小土豆、油豆皮、咸蛋黄、蒜、黑胡椒粉、盐、白醋、植物油【做法】1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦；2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用；3、加适量盐和黑胡椒粉拌匀；4、咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用；5、炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香；6、下蛋黄末煸熟；7、把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀；8、油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开；9、取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥；10、两边往里折一下，再卷起；11、卷好的土豆卷收口朝下摆放；12、煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里；13、最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱。土豆炖排骨【食材】猪大排、土豆、胡萝卜、香菇、柿子椒、食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、料酒、白糖、大蒜【做法】1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡；2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用；3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀；5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟；6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。红烧土豆片【食材】土豆、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖、水(开)【做法】1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用；2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减；3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）；4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。咖啡土豆【食材】土豆、胡萝卜、洋葱、植物油、盐【做法】1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱；2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉；3、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块；4、锅烧热放入植物油；5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味；6、放入土豆翻炒；7、加入水煮沸；8、放入咖喱；9、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味；10、收汁就装盘即可。清炒土豆片【食材】土豆、柿子椒、红椒、食盐、鸡精、生抽【做法】1、土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末；2、锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水；3、转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。茄子炖土豆【食材】土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、黄酱、胡椒粉【做法】1.准备食材；2.茄子洗净用手掰成同等的块；3、土豆切成同等块；4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片；5.五花肉切片；6.油加热，葱姜蒜炒香；7.加入五花肉翻炒；8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒；9.再加入土豆块翻炒；10.翻炒均匀后倒入适量的水；11.大火将汤煮开；12.加入两大勺大酱；13.加入少许盐；14.加入适量胡椒粉；15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝；16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。土豆烧鸡块【食材】鸡、土豆、色拉油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖【做法】1、鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块；2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出；3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干；4、加酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖只20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络【韭菜炒河虾】用料：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许做法1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了小贴士１、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。２、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。【五花肉干锅茶树菇】主菜：五花肉、茶树菇；配菜：青椒；调料：姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油做法1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。【大蒜烧猪肚】用料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精做法1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）3.青红椒切菱片4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉6.收汁至三分之一时，加入水淀粉

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络红烧五花肉原料：带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。做法：1、将五花肉洗净，切成3厘米

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络酱牛肉【材料】牛肉（前腱子肉为佳，有一点筋，吃起来有咬劲。牙口不好除外）

点击各个方框文字查看详情健康全库试卷大全1000笑话女人宝箱做菜秘笈旅游宝典图文来源于网络原料：鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒做法：1.肉丝放入碗中，调入米酒搅拌均匀，再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨。3.锅中加水，烧开汆烫鱼，下锅泡一下就可以捞起，去除腥味。4.盘中放葱、姜，把鱼身切口处朝下装盘，将腌过的肉丝淋到鱼上面。5.锅中加水，水滚开后，将鱼放在蒸架上，需大约蒸15分钟，取出再洒上一些葱花、红椒，烧一小勺热油，浇上即可。

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放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟，生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。清蒸蚝油鲍菇夹原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉。做法：1.