联合国粮食及农业组织（粮农组织）近日发布的《2024年世界森林状况：促进林业部门创新，迈向可持续未来》旗舰出版物指出气候变化正在增加世界森林面临的野火和病虫害等压力。该报告强调，创新对于实现林业部门可持续发展至关重要。该报告于近日在粮农组织罗马总部举行的林业委员会（林委）第二十七届会议上发布。林委是粮农组织最高级别的林业管理机构，负责确定政策和技术领域新出现的问题，寻求解决方案，向粮农组织提供行动建议。今年的会议主题是“拥抱创新，加速解决林业问题”。《2024年世界森林状况》报告封面，点击"阅读原文"阅读报告。©粮农组织《2024年世界森林状况》报告指出，有证据表明，气候变化使森林更易受到野火和病虫害等压力的影响。包括之前未受影响的地区在内，野火的强度和频率正在增加，2023年全球野火排放二氧化碳约6687兆吨。北方林火过去约占全球林火二氧化碳排放量的10%。2021年，北方林火强度达到新高，占野火排放总量的近四分之一，主要是由于持续干旱导致火灾严重程度和可燃物消耗增加。气候变化也使森林更容易受到外来物种入侵的影响，昆虫、害虫和病原体危及树木生长和生存。在亚洲部分国家，松材线虫已严重破坏本土松林；到2027年，病虫害也可能给北美部分地区造成破坏性影响。与此同时，全球林木产量处于创纪录水平。在新冠疫情期间短暂下降后，产量已恢复到每年约40亿立方米。2010–2020年林面积年均净增排名前十的国家。©粮农组织全球近60亿人使用非木材林产品，70%的世界贫困人口依赖野生物种获取食物、药物、能源、收入等。预计到2050年，全球圆形木材需求可能增加49%。

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时间线与重要节点7月19日之前申请阶段7月19日-8月25日初审阶段8月26日公布入围名单9月培训课程（线上）10月初决赛（线上）10月第四周颁奖典礼（线下

按产量加权计算后，粮农组织监测的可持续捕捞海洋种群占比（2021年）：78.9%消费水生动物食品全球表观消费量（2021年）：1.625

马铃薯历史悠久，大约8000年前起源于南美洲安第斯山脉，当时的猎人和采集者驯化了生长在的的喀喀湖周围的野生马铃薯。很久以后，大约在16世纪，西班牙人将马铃薯从秘鲁带回欧洲，并开始在国内种植。他们把这种块茎作物作为奇花异草送给欧洲各地的植物学家，甚至是送给教皇这样的显赫人物。马铃薯很快赢得了水手的青睐，成为他们漫长航行旅途中的口粮。一般认为，马铃薯正是借助这一方式传播到世界各地，并被大规模种植。今天，马铃薯已成为世界第三大主粮，是全球民众膳食的重要组成部分。之所以如此，是因为与其他主要作物相比，马铃薯只需少量土地就能茁壮生长。新鲜出土的马铃薯。©粮农组织/Giulio

联合国将2024年定为“国际驼科动物年”，彰显驼科动物对全球90多个国家数百万户家庭生计的重要性。从羊驼到双峰驼、单峰驼、原驼、大羊驼和驼马，驼科动物都为粮食安全、营养改善和经济增长做出了贡献，对世界各地的社区也具有重要的文化意义。2024国际驼科动物年旨在促使各方加深认识驼科动物尚未开发的潜力，呼吁增加在驼科动物领域的投资，倡导加强研究、能力建设以及采用创新做法和技术。2024国际驼科动物年宣传片

豆类和土壤：黄金拍档豆类:“保肥保墒，滋养人类”的四大本领豆类是指豆科植物中获取的干燥籽实，既可做粮食，也可做饲料。你或许不知道，豆类其实拥有着推动农业粮食体系转型的潜力。颜色丰富、风味多样，小小的身体蕴含着巨大的能量，这就是豆类。它包括广为人知的大豆、扁豆、鹰嘴豆和豌豆，还有一些不甚为人所知的品种，比如塔威豆和赤小豆。豆类不仅有助于粮食安全和营养，还能滋养土壤，造福环境。2月10日是“世界豆类日”，联合国粮食及农业组织（粮农组织）带你走近这些蕴含巨大能量的小小种子，从健康的土壤到健康的膳食，豆类大有作为。豆类能够保肥保墒，滋养人类。以下便是豆类的四大本领：1豆类为土壤提供必需的养分众所周知，健康的土壤有助于种植健康、有营养的食物。但你知道吗？豆类也能通过提供和调动氮、磷和微量元素等营养物质来改善土壤健康。豆科植物能够从空气中获得超过自身60%的氮。随后，豆科植物又会将这些氮储存到土壤中，与周围的作物分享，从根本上减少了对化肥的需求。这种独特的能力被称为生物固氮——将大气中的氮气转化为氨（一种植物可利用的氮的形式）。磷是土壤中另一种需求广泛但经常匮乏的营养物质，对转化太阳能和帮助植物生长至关重要。然而，磷往往只少量分布于土壤中，而且有时还是无法吸收利用的化学形态。因此，农民只得添加矿物肥料来弥补磷损失。豆类天然具有将磷和其他必需营养素及微量营养素转移到土壤中的能力，有助于促进作物健康，提高单产。有鉴于此，粮农组织与其全球土壤伙伴关系携手，促进豆类与主粮作物轮作种植，以改善土壤肥力，生产更有营养的粮食。例如，在孟加拉国，粮农组织推广绿豆与水稻轮作，以有效对抗在许多国家中仍普遍存在的“隐性饥饿”——尽管每天摄入了足够的卡路里，但仍会出现微量营养素缺乏问题。在孟加拉国，粮农组织的一个项目正在推广豆类与水稻轮作，以改善土壤肥力，生产更有营养的粮食。©粮农组织2豆类有助于维持土壤生物多样性土壤孕育着地球上50%的生物多样性。健康的土壤中生活着蚯蚓、线虫、20至30种螨虫、50至100种昆虫、数百种真菌、数千种细菌和放线菌。这就是土壤生物多样性：不同的生物体相互作用，共同实现着养分循环、土壤碳固存和温室气体排放等基础服务。健康的土壤生物多样性不仅可以增强对干扰和压力的抵抗力和韧性，还可以增强生态系统抑制病害的能力。豆类恰好可以一展身手。豆类有助于增加土壤中微型动物的数量和多样性。微生物越多，养分循环和土壤有机质调节就越活跃，土壤生物多样性就能得到改善。豆类有助于维持土壤生物多样性。©粮农组织/Matteo

我们抗击饥饿，我们以实现粮食安全为使命，我们为人类的健康生活而工作。但我们不可能独自奋战。如果你也对这片土地爱得深沉，如果你充满活力、乐于创新，请加入我们，一起为实现“零饥饿”的世界而努力！实习、志愿和研究者计划联合国粮农组织致力于为富有才华的青年人提供学习机会，积极鼓励青年人分享其在粮农组织业务范围内相关新视角、创新想法和最新研究经验。实习、志愿和研究计划为入选者提供机会，利用粮农组织工作相关领域实际工作经验补充其学术知识，更好地了解粮农组织职责和各项计划。该计划还有助于为粮农组织储备相关领域的专业人才，助力实现粮农组织战略框架和联合国可持续发展目标。基本要求国籍候选人必须是联合国粮农组织成员国公民。教育提交申请时，候选人必须是正规教育机构本科生或研究生学位课程在校生或近期毕业生。不同岗位对专业背景有相应要求。语言候选人必须以至少一种粮农组织官方语言（英语、法语、西班牙语、中文或俄语）为工作语言。通晓第二种粮农组织官方语言是加分项。技能候选人应能适应国际多元文化环境，掌握良好沟通技巧，通晓基本计算机程序的使用。一项实习任务的持续时间为3-11个月、志愿任务为6个月、研究任务最长为11个月。岗位信息联合国粮农组织亚洲及太平洋区域实习机会工作地点：多地点截止日期：2024年8月26日扫码查看详情👇联合国粮农组织亚洲及太平洋区域志愿者机会工作地点：多地点截止日期：2024年8月26日扫码查看详情👇联合国粮农组织研究员机会工作地点：多地点截止日期：2024年8月26日扫码查看详情👇注：申请人只有入选后才会被联系。申请时，可在申请信(cover

粮农组织2000年到2021年期间，主要农作物的产量增长了54%，达到95亿吨。四大主要作物（甘蔗、玉米、小麦和水稻）占总量的一半。2000-2021年主要作物产量变化图。©

2023年11月10日，罗马

%，连续第九个月下行，主要原因是全球进口需求不振，而主产区库存充足。此外，欧元兑美元走弱亦令国际乳制品价格承压。意大利马尔塔的家禽养殖场。©粮农组织/Riccardo

2023年10月4日，罗马

本周，全球领导人齐聚纽约参加联合国可持续发展目标峰会并审查17项可持续发展目标的落实进展。联合国粮食及农业组织（粮农组织）于近日发布《2023年粮食及农业相关可持续发展目标指标进展报告》。这份最新报告指出，《2030年可持续发展议程》的实施进程已经过半，但与粮食和农业相关的目标却停滞不前甚至出现倒退，导致消除贫困和饥饿、改善健康和营养以及应对气候变化方面的努力面对更为严峻的挑战。粮农组织统计司司长何塞·罗塞罗·蒙卡约在报告发布会上表示：“世界迫切盼望可持续发展目标峰会能够带来切实承诺，尽快落实行动，取得扎实成果，以扭转可持续发展目标举步维艰的状态。为此，世界各国领导人需要能够支持他们决策并帮助他们确定优先事项的数据。”点击文末“阅读原文”查看数字报告。©

粮农组织屈总干事一行参观粮农组织总部的农业机械技术最新发展成果展。©

我们抗击饥饿，我们以实现粮食安全为使命，我们为人类的健康生活而工作。但我们不可能独自奋战。如果你也对这片土地爱得深沉，如果你充满活力、乐于创新，请加入我们，一起努力为所有人实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何人掉队！招聘岗位副总干事工作地点：意大利-罗马截止日期：9月18日扫码查看该岗位更多信息👇首席科学家工作地点：意大利-罗马截止日期：9月18日扫码查看该岗位更多信息👇助理总干事/欧洲及中亚区域代表工作地点：匈牙利-布达佩斯截止日期：9月18日扫码查看该岗位更多信息👇关于粮农组织其他岗位信息，请点击文末左下角“阅读原文”了解。近期热门文章推荐关注我们，了解更多

联合国粮农组织与全球各方伙伴合作，致力于消除饥饿和营养不良。为实现这一宏伟目标，关键要共享信息、提高认识并丰富对粮食、农业、自然资源及相关经济发展的知识。作为全球重要知识型机构，粮农组织通过其统计年鉴和分析、全球评估、回顾与展望、准则、手册和专题研究汇集多学科知识，涵盖粮食和营养、自然资源和农业体系、经济和社会发展、环境与气候变化等各项主题。粮农组织以多种语言、不同格式和传播媒介，向公众免费提供出版物。探索更多联合国粮农组织出版物请访问：http://www.fao.org/publications/zh/

联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会将于2023年7月24-26日在意大利罗马联合国粮食及农业组织（粮农组织）总部举行。届时，来自160多个国家的近2000名各界嘉宾，包括20多位国家元首和政府首脑将出席大会。活动由联合国秘书处发起，并由意大利政府与联合国驻罗马粮农机构（粮农组织、农发基金和粮食署）合作主办。活动将于7月24日（星期一）14:30（欧洲中部夏令时）正式拉开帷幕，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯和意大利总理焦尔吉娅·梅洛尼将现场出席高级别开幕式。联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会宣传片。点击文末“阅读原文”线上参加会议。©粮农组织粮农组织总干事屈冬玉也将与埃塞俄比亚、孟加拉国、萨摩亚和尼泊尔总理等多国领导人共同出席开幕式。本次高级别会议为期三天，旨在拓展交流空间，促进学习互鉴，审议各国在2021年首届粮食体系峰会上所作行动承诺的落实进展，同时提炼成功经验，明确瓶颈挑战，把握工作重点。“本次大会是全球共襄的盛举，各方应以此为契机，进一步强化政治意愿、完善国家路径，推进全球、国家和地方各级贯彻落实。众所周知，我们肩负着重要的历史使命，那就是以科学为引导，确立统筹衔接、协调配合的工作方针，着力推动转型，建设更高效、更包容、更有韧性且更可持续的农业粮食体系，实现更好生产、更好营养、更好环境、更好生活，不让任何人掉队。”——联合国粮农组织总干事屈冬玉本次活动将促进各国代表集思广益，擘画工作蓝图，为应对农业粮食体系转型过程中面临的多重挑战贡献智慧。重点包括如何消除冲突和气候变化的影响，以及如何获取融资和其他资源。在本次峰会召开前不久，粮农组织携手合作机构发布最新《世界粮食安全和营养状况》报告指出，2019年以来，新冠疫情延宕反复，气候冲击和冲突动荡频发，全球饥饿人口新增1.22亿，现有7.83亿人面临饥饿。点击图片了解《2023年世界粮食安全和营养状况》报告详情。©粮农组织此外，世界各地民众获取健康膳食的能力不增反降：2021年，全球超过31亿人无力负担健康膳食，比例高达42%。近日，粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗在出席联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会媒体吹风会时强调：“按照这种规律预测，在未来的2030年，全世界将有6亿人长期食物不足，远不足以实现‘零饥饿’目标”。粮农组织发挥统筹协调作用2021年在纽约举行的联合国粮食体系峰会以及由意大利政府在粮农组织总部主办的峰会预备会均展望了全球粮食体系深刻转型的未来，指出亟需转变粮食生产、贮藏和消费及废物管理环节的思路举措。峰会极具里程碑意义，提出了“从纽约回到罗马”的闭幕口号，并首次确立了统筹兼顾、整体施策的农业粮食体系转型方针，以此抗击饥饿和贫困、减少不平等、保护环境。屈冬玉总干事出席2021年联合国粮食体系峰会并发表讲话。©粮农组织粮食体系峰会闭幕后联合国秘书长随即责成联合国系统设立协调中心，并请粮农组织牵头主持中心建设工作，深入开展联合国各机构间合作，集各家之所长，为各方采取粮食体系峰会后续行动提供有力保障。托雷罗指出，过去不乏其他聚焦农业问题的峰会，但唯独2021年粮食体系峰会开创了历史先河。托雷罗说：“这一系统方法有其独到之处，不仅以消除饥饿的目标为重要指引，而且还关注农业粮食体系对气候、环境、水资源和土壤造成的其他影响。”粮农组织《战略框架》着力推动转型，努力实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何人掉队。©粮农组织粮农组织已承诺发挥引领作用，落实联合国粮食体系峰会通过的各项承诺。粮农组织言出必行，围绕《2022-2031年战略框架》多措并举，引领各国推行农业粮食体系转型。此外，粮农组织广泛推进“手拉手”行动计划和“粮食联盟”等旗舰计划，依托这一系列重要机制，加快国家层面农业粮食体系转型，并筹集所需投资。“手拉手”行动计划旨在帮助处境最为弱势的国家和人民消除贫困、消除饥饿和营养不良，并减少不平等现象。©粮农组织过去两年，粮农组织始终与各国紧密合作，积极贡献技术专长，为各国确立粮食体系转型路径献计献策，同时召开多次区域会议，为联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会奠定基础。托雷罗强调：“各方必须串点成线、聚线成面，紧扣这条主线，积极面向各国开展合作，奋力开创转型局面。粮农组织不忘初心、牢记使命，携手意大利政府和联合国各机构为这一共同事业保驾护航，努力把愿景一步步转变为现实。为推动工作落实落地，粮农组织做出了突出贡献，‘手拉手’行动计划是其中一大亮点。”一份在本次阶段成果总结推进大会召开前夕发布的联合国报告摘要指出，首届峰会结束以来，已有122个国家采纳国家粮食体系转型路径，并有155人被任命为国家粮食体系召集人，各国对转型事业的反响之强、投入之大可见一斑。峰会筹备期间，各国反应热烈、积极参与，共有101个国家自愿提交国家进展报告，为了解各国在粮食体系变革中正开展的工作和已取得的进展提供了重要窗口。本次阶段成果总结推进大会闭幕后，紧接着还将举行其他重要全球会议，包括可持续发展目标峰会、第28届联合国气候变化大会和七国集团峰会。粮农组织牵头举办相关活动联合国粮食体系峰会阶段成果总结推进大会特别活动现场。©粮农组织粮农组织及其联合国粮食体系协调中心团队将共同牵头举办一系列特别活动和高端对话，聚焦与农业粮食体系转型相关的重要主题，包括粮食浪费、肥料、粮食价格、气候、城市化和科学与技术。7月24日（星期一）（均为欧洲中部夏令时）09:30-10:30

联合国粮农组织总干事屈冬玉出席《2023年世界粮食安全和营养状况》报告发布会并讲话。©粮农组织五家机构警告称，如果放任态势发展，世界各国无法如期实现到2030年消除饥饿的可持续发展目标。

联合国粮农组织与全球各方伙伴合作，致力于消除饥饿和营养不良。为实现这一宏伟目标，关键要共享信息、提高认识并丰富对粮食、农业、自然资源及相关经济发展的知识。作为全球重要知识型机构，粮农组织通过其统计年鉴和分析、全球评估、回顾与展望、准则、手册和专题研究汇集多学科知识，涵盖粮食和营养、自然资源和农业体系、经济和社会发展、环境与气候变化等各项主题。粮农组织以多种语言、不同格式和传播媒介，向公众免费提供出版物。探索更多联合国粮农组织出版物请访问：http://www.fao.org/publications/zh/

你是否选择透过数字看待这个世界？你是否热爱各种形式的统计数据？联合国粮农组织也一样！粮农组织是世界上掌握粮食和农业数据最完备的机构之一。主题专家和内部统计人员夜以继日地采集、验证并发布粮食和农业数据信息，涵盖饥饿、营养不良、农村贫困、粮食体系和自然资源可持续利用等主题。这样做的目标是帮助各国政府妥善制定规划、政策和投资决定并推动相关人员对影响地球的重要课题进一步展开科学研究。粮农组织设立了多种统计数据库，涵盖农业、渔业和水产养殖、林业、粮食食品价格和市场信息、经济、社会和农业发展、营养、自然、遗传和生物多样性资源以及可持续发展目标（SDG）等广泛领域。事实上，粮农组织的一项重要职能便是采集、分析、解读并发布各类粮食、农业以及自然资源可持续管理信息。利用粮农组织核心数据库掌握粮食和农业知识

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浙江庆元林-菇共育系统。©粮农组织屈总干事指出，全球重要农业文化遗产系统堪称“生物多样性宝库。今天恰逢生物多样性国际日，尤其应予以强调。”

联合国粮农组织与全球各方伙伴合作，致力于消除饥饿和营养不良。为实现这一宏伟目标，关键要共享信息、提高认识并丰富对粮食、农业、自然资源及相关经济发展的知识。作为全球重要知识型机构，粮农组织通过其统计年鉴和分析、全球评估、回顾与展望、准则、手册和专题研究汇集多学科知识，涵盖粮食和营养、自然资源和农业体系、经济和社会发展、环境与气候变化等各项主题。粮农组织以多种语言、不同格式和传播媒介，向公众免费提供出版物。探索更多联合国粮农组织出版物请访问：http://www.fao.org/publications/zh/

联合国粮食及农业组织（粮农组织）最新报告显示，解决农业粮食体系中的性别不平等问题并为女性赋权，可以减少饥饿，提振经济发展，增强抵御气候变化和新冠疫情等冲击的韧性。自2010年以来首次发布的

联合国粮农组织与全球各方伙伴合作，致力于消除饥饿和营养不良。为实现这一宏伟目标，关键要共享信息、提高认识并丰富对粮食、农业、自然资源及相关经济发展的知识。作为全球重要知识型机构，粮农组织通过其统计年鉴和分析、全球评估、回顾与展望、准则、手册和专题研究汇集多学科知识，涵盖粮食和营养、自然资源和农业体系、经济和社会发展、环境与气候变化等各项主题。粮农组织以多种语言、不同格式和传播媒介，向公众免费提供出版物。探索更多联合国粮农组织出版物请访问：http://www.fao.org/publications/zh/

27）、在中国昆明及加拿大蒙特利尔举行的《生物多样性公约》缔约方大会第十五届会议（COP

医生接诊时，第一件事通常是用听诊器检查心肺，因为在治疗之前，需要了解病人的情况。同样道理，要保障土壤健康，实现农业和粮食可持续生产，需要首先了解土壤的状况。土壤是粮食和农业的根基，没有健康的土壤为植物的生长和发育提供养分、水和空气，人类就无法种植营养食物，维持健康生活所需。然而，土壤退化已成为一个全球性问题。目前，世界上大约三分之一的土壤已经退化。如果我们不采取行动，情况将继续恶化，这就是为什么我们需要专门的土壤医生。粮农组织全球土壤医生项目致力于解决这个问题，积极评估土壤状况，并指导农民修复问题土壤。项目有完善的教育资料和培训模块，可以帮助农民随时关注土壤健康，并及时做出响应，因为土壤关系到他们的生存大计。土壤健康关系到农民的生计，他们通过参加粮农组织全球土壤医生项目，学会了随时关注土壤健康，并及时做出反应。©粮农组织/Matteo

在玻利维亚，一群土著妇女列队穿过森林，去“开采”科帕伊巴树（香脂冷杉），这是一个神奇的树种，为这些女性和和当地社区带来了收入和健康，也提高了她们的社会地位。她们自称“先行者”，是当地妇女创业协会的成员。她们先在树干上精心钻一个洞，从中提取树脂，然后将其加工成化妆品和药品，其中的每一个环节都会亲力亲为。科帕伊巴树被当地人奉为神树，在玻利维亚的奇基塔尼亚地区，这是使用最广泛的药用树木之一，实际上在整个亚马逊流域都是如此。生活在这些地方的人们远离药店和医院，很难获得公共医疗服务，而科帕伊巴树分泌的树脂可以治疗炎症和伤口，是土著人民最常用的自然疗法之一。科帕伊巴树堪堪称是一个神奇的树种，从其身上提取的油性树脂可用于治疗炎症和伤口，被玻利维亚和亚马逊地区的人民广泛使用。©

在容器中用动物细胞培养出的食物应该叫什么？这样的食物无需宰杀牲畜或家禽，如果能在口感和营养方面给你类似于畜肉或禽肉的体验，是否可以将其视为“牛排”或“鸡肉”？只有准确地命名，我们才清楚地知道自己吃了什么，同样，准确地使用术语对于确保食品安全也至关重要。近年来，人类开始探索开发新形式的蛋白质，在这一前沿领域出现了很多新问题，如何命名只是其中之一。尽管伴随着各种争议，十几个国家有大约100家企业已经开始生产此类食品，其中一家已经开始面向消费者销售。因此，食品安全方面的讨论迫在眉睫。以色列的一名厨师正在展示一块细胞培养的“牛排”，如果可以将其称之为牛排的话。术语在确保食品安全的过程中起着至关重要的作用。©粮农组织/Oded

2023年3月14日布达佩斯，匈牙利

2023年3月13日，罗马

北京—

关于中文出版计划中文出版计划是联合国粮农组织为支持中国作为其成员国而与中国农业农村部共同实施的一项计划。该计划于1987年粮农组织第二十四届大会批准通过并启动，旨在通过粮农组织出版物促进其知识和技术信息在中国的传播。它由粮农组织新闻传播办公室出版部门与农业农村部国际合作司指定的中方合作伙伴（农业部国际交流服务中心、中国农业科学院和中国农业出版社）共同协作，将若干粮农组织出版物翻译、制作成中文版，免费分发给中国各地指定的农业推广站、大学和公共图书馆。中文出版计划迄今已实施30多年，翻译出版了600多种粮农组织出版物，涵盖粮农组织的多个专业领域，极大地促进了其知识和技术信息在中国的传播，为推动中国农业科技发展、加强相关领域的能力建设和帮助落实“三农”政策做出了巨大贡献。关于本专辑本专辑（三）为您精选了20本最近推出的粮农组织中文出版计划出版物。将它们收录至您的阅读书单，开启一场新的粮农知识探索之旅吧！《减轻灾害风险挑战徽章训练手册》本手册旨在帮助儿童和年轻人了解致灾因子和灾害，以及如何减轻灾害风险。内容包括：致灾因子和灾害、降低风险、灾后措施以及减轻灾害风险的方式。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：214下载链接：https://www.fao.org/3/ca7445zh/ca7445zh.pdf《世界畜牧业——实现可持续发展目标，促进畜牧业转型》本出版物旨在作为一个参考框架，供成员国和利益相关者在参与畜牧业向可持续发展转型的过程中使用。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：246下载链接：https://www.fao.org/3/ca1201zh/ca1201zh.pdf《青少年森林科普手册》本手册带领我们探索了从赤道到两极的森林的神奇。它还展示了森林为我们带来的诸多好处，讨论了人类活动对森林造成的负面影响，并解释了良好的管理是如何帮助我们养护森林和保护森林生物多样性。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：242下载链接：https://www.fao.org/3/i3856zh/i3856zh.pdf《青少年生物多样性科普手册》本手册从基因、物种和生态系统方面解释了生物多样性。它探索了海底、陆地、空中、河流和湖泊以及生产我们食物的农场的生物多样性。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：262下载链接：https://www.fao.org/3/i3157zh/i3157zh.pdf《青少年海洋科普手册》本手册仔细探讨了塑造水下和潮间带动植物生命的物理特征和自然过程。它还展示了海洋带给我们的诸多好处，讨论了我们对海洋带来的负面影响，并解释了好的管理如何保护和养护海洋及海洋生命。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：262下载链接：https://www.fao.org/3/i4224zh/i4224zh.pdf《打造可持续的粮食体系：创新者手册》本出版物面向“可持续的粮食体系创新者”，他们正引领众多倡议，根据实际情况种植、分享、销售、消费更可持续的食品。手册中涵盖的众多实践正通过改变地方粮食体系的组织架构，来提升粮食体系的可持续性。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：226下载链接：https://www.fao.org/3/ca9917zh/ca9917zh.pdf《能源挑战徽章训练手册》本手册旨在展示能源对地球生命和日常生活的重要作用。本手册着眼于不同能源，探讨了人们使用能源的方式以及能源对地球的影响，激励年轻人节约能源并努力增加获得清洁能源的机会。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：198下载链接：https://www.fao.org/3/ca4136zh/ca4136zh.pdf《2020年亚洲及太平洋区域粮食安全和营养概况——以改善孕产妇和儿童饮食营养为核心》本报告讨论了亚太地区与实现可持续发展目标2中的饥饿、粮食安全和营养目标以及世界卫生大会营养目标有关的最新进展。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：134下载链接：https://www.fao.org/3/cb2895zh/cb2895zh.pdf《动态发展、人口变化与膳食转变：关于亚洲及太平洋地区粮食体系的快速发展及其原因》粮食体系不同组成部分之间的相互作用越来越精细化，包含更多维度。本出版物认为不同产业和不同地区之间的相互作用是粮食体系发展的基础。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：146下载链接：https://www.fao.org/3/i8499zh/i8499zh.pdf《饲料工业良好规范手册：实施》本手册提供了全面的信息和实用的指南，可帮助所有利益相关者遵守《国际食品法典——动物饲养良好规范》的要求；为饲料厂、饲料行业管理人员以及养殖场配料人员和饲料生产人员提供指导。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：206下载链接：https://www.fao.org/3/cb1761zh/cb1761zh.pdf《食品安全的未来——将知识转化为造福人民、经济和环境的行动》本出版物回顾了为应对全球食品安全当前和未来挑战而提出的关键行动和战略，以及加强最高政治层面承诺以扩大《2030年可持续发展议程》中食品安全的承诺所需的步骤。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：98下载链接：https://www.fao.org/3/ca8386zh/ca8386zh.pdf《肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）》本出版物中的电子表格模型有效生成了定量信息，可供公共卫生官员评估肉类中的旋毛虫和牛带绦虫，制定不同宰后肉类的卫生方案。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：86下载链接：https://www.fao.org/3/cb1672zh/cb1672zh.pdf《农业创新系统中的能力建设——来自八个国家的共同框架实施经验》本出版物提供了一个在八个试点国家应用热带农业平台共同框架结果的横向分析，分析包括是否和如何运用热带农业平台共同框架，如何证明其有效。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：134下载链接：https://www.fao.org/3/cb1251zh/cb1251zh.pdf《城市粮食体系治理——当前环境和未来机遇》本出版物从不同切入点出发，探索了不同的治理方法和政策方案，展示了当地政府与民间组织、私营部门、省级政府和国家级政府之间如何开展合作，创建更包容、更可持续、更营养、更高效的城市粮食体系。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：158下载链接：https://www.fao.org/3/cb1821zh/cb1821zh.pdf《农业发展过程中农场数据的管理、共享和服务》本出版物阐述了数据在农业价值链中的重要性以及如何利用新兴技术和现有技术、产品和服务来提升农场管理水平，如何借助全球大数据来实现粮农增产、减损、增值、获利并提高农场的复原力。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：194下载链接：https://www.fao.org/3/cb2840zh/cb2840zh.pdf《地理标志食品的营养与健康潜力》本书探讨了生产过程和最终产品营养成分之间的关系，以及规范地理标志食品以保持和提高营养质量、地理标志食品在健康饮食中的作用以及食品成分测定等。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：106下载链接：https://www.fao.org/3/cb3913zh/cb3913zh.pdf《生态农业发展潜力——建立气候适应型生计和粮食体系》本书旨在阐述生态农业和气候变化的现有联系，为建立适应性强的粮食体系提供技术和政策潜力实证。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：166下载链接：https://www.fao.org/3/cb0438zh/cb0438zh.pdf《新冠肺炎疫情下的数字金融行业及其普惠性：教训、经验和建议》本书旨在阐明与数字金融服务的接收和使用激增相关的机遇和风险，以及试图展示公共和私营组织如何以传统和创新方式利用数字金融服务，以减轻新冠肺炎疫情对经济和社会的影响。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：98下载链接：https://www.fao.org/3/cb2109zh/cb2109zh.pdf《中国和南非投资者视角下的对非农业境外投资》本出版物对来自中国和南非的选定投资者进行评估，并探讨了这些国家政府在多大程度上采用了与基于大规模土地的非洲农业投资有关的《自愿准则》所代表的最佳实践。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：102下载链接：https://www.fao.org/3/cb1106zh/cb1106zh.pdf《提高小规模农业中水分生产率的实地指南——布基纳法索、摩洛哥和乌干达的案例解析》本出版物借鉴了粮农组织项目“加强非洲和全球农业用水效率和生产力”中三个国家的经验教训，为评估和提高小规模农业作物水分生产率提供了切实可行的途径和方法。出版年份：2022出版地点：意大利罗马中国北京页数：86下载链接：https://www.fao.org/3/ca8443zh/ca8443zh.pdf2023年中文出版计划将为您带来更多高质量图书，敬请关注！往期回顾：联合国粮农组织中文出版计划专辑（一）联合国粮农组织中文出版计划专辑（二）点击“在看”每天获取最新资讯！

多哈

近日，厄瓜多尔两个具有生物多样性的农业和农林复合经营系统（chakras）被联合国粮食及农业组织（粮农组织）认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS），其中一个位于安第斯山脉，一个位于该国亚马逊地区。这两个遗产地在全球重要农业文化遗产系统科学顾问小组2月13日至16日举行的线上会议上获得认定。选择标准规定，遗产地必须具有全球重要性，有助于粮食安全、生计安全、本地农业生物多样性、传统知识体系、社会价值和文化，且景观秀美。海拔不同的高原地带被用来培育需求各异的物种。©Pareto

Tewelde《作物前景与粮食形势》报告中还包括来自世界各地的更多调研结果。报告指出，东非遭遇了过去40年来最严重的干旱，致使当前形势堪忧。

2023年3月1日，联合国粮食及农业组织（粮农组织）按国别公布了健康膳食指标，展示健康膳食成本（包括不同食物组类的成本）以及无力负担的人数。这些数据提醒我们，即便世界在提供足够的热量养活全球人口方面取得了进展，但以可持续方式保障全球人口的营养依然任重道远。健康膳食的定义是能够提供多种营养丰富的食物，并符合膳食指南。最近，粮农组织对有能力负担健康膳食的人群数量进行了广泛分析。尼日利亚的食品市场。©粮农组织/Andrew

我们抗击饥饿，我们以实现粮食安全为使命，我们为人类的健康生活而工作。但我们不可能独自奋战。如果你也对这片土地爱得深沉，如果你充满活力、乐于创新，请加入我们，一起努力为所有人实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何人掉队！招聘岗位：青年专业官员计划（YPP）三个岗位开放申请青年专业官员计划主要面向在联合国粮农组织无代表和代表人数不足的成员国开放招聘。该计划首先考虑来自小岛屿发展中国家，最不发达国家、内陆发展中国家和其他发展中国家的优秀合格青年，聘其在联合国粮农组织担任国际公务员。截止至2023年1月1日，中国仍属于在粮农组织代表人数不足的国家。岗位要求：在今年年底之前未满32周岁；拥有粮农组织相关工作领域的高等学位；至少有1年工作经验；精通粮农组织的一种或多种官方语言（阿拉伯语、中文、英语、法语、俄语、西班牙语）；没有在粮农组织工作的近亲。申请截止日期：2023年3月20日申请方式：请见文末请扫描下方二维码或点击文末左下角“阅读原文”了解详细要求及申请该职位

联合国粮农组织与全球各方伙伴合作，致力于消除饥饿和营养不良。为实现这一宏伟目标，关键要共享信息、提高认识并丰富对粮食、农业、自然资源及相关经济发展的知识。作为全球重要知识型机构，粮农组织通过其统计年鉴和分析、全球评估、回顾与展望、准则、手册和专题研究汇集多学科知识，涵盖粮食和营养、自然资源和农业体系、经济和社会发展、环境与气候变化等各项主题。粮农组织以多种语言、不同格式和传播媒介，向公众免费提供出版物。探索更多联合国粮农组织出版物请访问：http://www.fao.org/publications/zh/

近日，联合国粮食及农业组织（粮农组织）、联合国儿童基金会（儿基会）、世界粮食计划署和世界卫生组织（世卫组织）共同发布最新报告指出，伴随着亚洲城市地区快速扩张，到2030年，该区域将有近55%的人生活在城市地区，对城市粮食安全与营养造成巨大压力。这份题为《2022年亚洲及太平洋区域粮食安全与营养状况》的报告指出，城市化迅速发展的影响已初现端倪。亚太区域在政策制定和城市规划上面临全新挑战：一方面低收入地区增加，另一方面粮食价格不断上升。因此，制定城市粮食议程需考虑基础设施、交通、清洁水源和废弃物管理等各方面内容。本次报告关注城市地区面临的挑战和决定营养不足、超重和肥胖症等不健康膳食的各方面因素。报告研究了多种城市环境和干预活动，总结多方经验，盘点了在各层级积极创新，促进建设可持续城市的机遇。消除饥饿的可持续发展目标和世卫大会2030年粮食安全与营养目标能否完成，越来越多地取决于城市粮食安全与营养水平。消除饥饿的可持续发展目标和世卫大会2030粮食安全与营养目标能否完成，越来越多地取决于城市粮食安全与营养水平。©粮农组织亚太区域粮食安全局势正在退步本次发布的是亚太区域第5份《粮食安全与营养状况报告》。过去几年发布的报告指出，消除饥饿和各种形式营养不良的工作缺乏进展并陷入倒退，距可持续发展目标渐行渐远。退步的趋势早在2020年新冠疫情暴发之前就已显现。到了2022年，虽然新冠病毒的破坏性影响在亚太区域多数地方都已减弱，但是因为世界两大产粮国——俄罗斯和乌克兰的冲突，粮食、饲料、燃料、肥料和资金（5F）短缺危机接踵而来。过去一年中，各种因素共同作用，引发粮食和能源价格上涨，达到前所未有的水平，家庭和生计遭到重创，亿万民众陷入饥饿与贫困。2022年3月，粮农组织食品价格指数历经新冠疫情两年来的稳步增长以后，达到指数创立以来最高水平。此后虽有下降，但较之2020年依然高出28%。农资价格高企，气候与天气条件堪忧，乌克兰战火持续造成市场不稳定因素增加，导致粮食价格紧张。去年11月粮农组织发表的《粮食展望》显示，粮食进口价格创下19.4万亿美元的新纪录。毫无疑问，在各种负面因素的作用下，人口占全球比例最高的亚太区域面临着与日俱增的饥饿与贫困问题。粮农组织在菲律宾山区开展稻田蓄水项目，改善当地的粮食和营养安全。©粮农组织亟需采取紧急行动，应对发育迟缓、超重和肥胖症报告数据显示，情况不容乐观，亟需果断采取行动。2021年，亚太区域共有3.96亿人食物不足，10.5亿人处于重度或中度粮食不安全状况。5岁以下儿童中，近75%发育迟缓，占全球总数的一半。一方面，10%的儿童消瘦；另一方面，膳食质量低下造成儿童超重和肥胖问题普遍增加。在亚太区域各国，5岁以上儿童和成年人的肥胖问题持续上升。太平洋岛国更是全球超重和肥胖发病率最高的国家。肥胖症既是许多非传染性疾病的诱发因素，又会造成生产力降低，缩短预期寿命，增加残疾率，加重医疗负担，对国民经济产生负面影响。以现状来看，亚太地区没有一个国家能够实现世卫大会关于成年人肥胖人数不再增加的目标。更令人担忧的是，亚太区域健康膳食成本昂贵，难以普及。在本区域多数国家，近20亿居民（19亿人，占本区域总人口44.5%）无力负担健康膳食。报告指出，疫情和通货膨胀现象导致健康膳食平均成本上升至每天近4美元（每人每天3.98美元）。报告指出，在亚太区域的大多数国家，近20亿居民（19亿人，占该地区人口的44.5%）无力负担健康膳食。©粮农组织共同呼吁

改革并调整不利的补贴措施，加强针对性，提高使用效率各国应改革并调整普遍性补贴，面向全球粮食安全和可持续粮食体系，实施更具针对性的临时计划，同时考虑重点下列因素：1）

他进一步指出，应对抗微生物药物耐药性现已纳入世界银行疫情大流行应急基金资助范围，对农业粮食体系转型的支持力度也将因此得到提升。屈总干事强调，

我们个头虽不大，生命力却很顽强。我们能在其他作物无法生存的环境中生长。我们不仅滋养土壤和生态系统，还能为所有人提供营养。我们的名字是？小米!

蒙古国地处中亚，是地球上人口密度最低的完整主权国家。在这个远离海洋的内陆国家，73%的农业用地都是牧场，广袤的牧场和一望无际的草原几百年来一直是游牧畜牧业的中心地带。然而，恶劣的天气和短暂的生长季节影响了蒙古人民的膳食习惯，容易造成营养不良。在蒙古国的偏远地区，每天的新鲜蔬菜消费量有限，因此，由于缺乏矿物质和维生素而致病的风险更高。对于一部分蒙古人而言，大棚种植和进口是获取新鲜蔬菜和水果的唯一选择。蒙古国73%的农业用地是牧场。©粮农组织曼莱乌尔干契家庭农场Lkhagva

“在巴基斯坦，我们需要对气候变化适应及韧性建设开展大规模持续投资，尤其是在农业粮食部门”，屈总干事在讲话中指出。屈冬玉总干事呼吁对农业粮食部门进行大规模持续投资。©粮农组织

政策制定者、研究人员、分析师以及任何关注粮食和农业过去、现在和未来道路的人士，现在都能得到一个最新的多合一工具，用以仔细研究在世界农业粮食体系中发挥作用的主要因素。联合国粮食及农业组织（粮农组织）发布了年度统计年鉴，其中包含数百页分类数据，涵盖全球农业就业、农产品贸易、肥料和农药使用以及环境和气候因素等主题。年鉴汇集了众多关键政策相关信息，可以轻松快速地访问。《2022年世界粮食及农业统计年鉴》封面(点击文末“阅读原文”获取报告数字报告)。©粮农组织《2022年世界粮食及农业统计年鉴》提供可下载数字版和印刷版口袋书。粮农组织统计司司长何塞·罗塞罗·蒙卡约说：“粮农组织高度重视数据和统计数据，将其作为我们推动可持续发展努力核心的全球公共产品。粮农组织致力于确保免费获取最新、可靠、及时和可信的数据，这些数据是确定通往更可持续和公平的农业粮食体系和一个没有饥饿的世界的道路所必要的。”2022年版围绕四个主题章节展开：一个是关于经济维度；一个是关于商品生产、贸易和价格；一个是关于粮食安全和营养；一个是关于农业可持续性和环境方面的问题。除了在全球和区域层面进行的评估外，它还包含从粮农组织统计数据库（FAOSTAT）数据平台的20000多个指标中提取的详细数据，该平台可免费访问，其中的指标涵盖超过245个国家和地区。《2022年世界粮食及农业统计年鉴》主题章节。©粮农组织主要事实自2000年以来，作为粮食安全关键指标的膳食能量供应量在所有地区均有所上升，其中亚洲地区上升幅度最大。现在世界平均水平为每人每天2960卡路里，增长了9%，最高水平为欧洲和北美的每人每天3540卡路里。《2022年世界粮食及农业统计年鉴》粮食安全和营养部分主要事实。©粮农组织当前，约有8.66亿人从事农业工作，占全球劳动力的四分之一以上，创造了3.6万亿美元的附加值。与2000年相比，这些数字表明经济价值增长了78%，而参与生产的人口减少了16%，其中非洲的增长速度是这一数字的两倍。《2022年世界粮食及农业统计年鉴》经济维度主要事实。©粮农组织自2000年以来，甘蔗、玉米、小麦和水稻等主要作物的产量从2000年到2020年增长了52%，达到93亿吨。在此期间，植物油产量增长了125%，而棕榈油产量增长了236%。以鸡肉为首的肉类产量增长了45%，而水果和蔬菜的增长率为

"非凡的一年"，并在之前两年致力于提升效率和成效的基础上，宣布未来一年将是

卷首语2022年岁末回首，过去的40个月非比寻常。新冠疫情全球肆虐，气候危机导致环境退化、灾害频发，地区冲突不断。新老问题相互交织、新旧矛盾叠加共振，引发粮食、能源和化肥价格飙涨，全球粮食安全形势严峻复杂。惟其艰巨，更显荣光。面对重重考验，屈冬玉总干事带领联合国粮食及农业组织，踔厉奋发，砥砺前行，锐意进取，推出一系列改革创新举措，使粮农组织发展焕发新活力，展现新面貌。为总结过去经验，引领未来发展，特此发布专题回顾系列文章，帮助读者进一步了解粮农组织在各领域取得的重大成就。2019年6月23日，在粮农组织大会第四十一届会议上，来自中国的屈冬玉博士当选粮农组织第九任总干事。©粮农组织/A.

卷首语2022年岁末回首，过去的40个月非比寻常。新冠疫情全球肆虐，气候危机导致环境退化、灾害频发，地区冲突不断。新老问题相互交织、新旧矛盾叠加共振，引发粮食、能源和化肥价格飙涨，全球粮食安全形势严峻复杂。惟其艰巨，更显荣光。面对重重考验，屈冬玉总干事带领联合国粮食及农业组织，踔厉奋发，砥砺前行，锐意进取，推出一系列改革创新举措，使粮农组织发展焕发新活力，展现新面貌。为总结过去经验，引领未来发展，特此发布专题回顾系列文章，帮助读者进一步了解粮农组织在各领域取得的重大成就。2019年6月23日，在粮农组织大会第四十一届会议上，来自中国的屈冬玉博士当选粮农组织第九任总干事。©粮农组织/A.

卷首语2022年岁末回首，过去的40个月非比寻常。新冠疫情全球肆虐，气候危机导致环境退化、灾害频发，地区冲突不断。新老问题相互交织、新旧矛盾叠加共振，引发粮食、能源和化肥价格飙涨，全球粮食安全形势严峻复杂。惟其艰巨，更显荣光。面对重重考验，屈冬玉总干事带领联合国粮食及农业组织，踔厉奋发，砥砺前行，锐意进取，推出一系列改革创新举措，使粮农组织发展焕发新活力，展现新面貌。为总结过去经验，引领未来发展，特此发布专题回顾系列文章，帮助读者进一步了解粮农组织在各领域取得的重大成就。2019年6月23日，在粮农组织大会第四十一届会议上，来自中国的屈冬玉博士当选粮农组织第九任总干事。©粮农组织/A.