好吃到直击灵魂深处！这下饭神菜5步即成！

这一道下饭神菜，被下厨房的小伙伴们试过很多次，并且做过的都说好！所以今天厨房君向大家强烈推荐！！

酸牛肉是河南洛宁县的第一招牌菜，这个是改良加强精致版，香浓，酸辣，特别下饭。偶尔一顿吃不完，汤汁拿来拌面也是欲罢不能！
咽口水！

酸牛肉

by 0夏天0

Photo by 0夏天0

🥒 ·· 用 料 ··🥕

卤牛肉400g    

大葱（一定要大葱）3根    

香菜    白醋4大勺

陈醋1大勺    辣椒粉1勺    

芝麻酱半勺    油1勺    

生抽1勺    盐 

水500ml    

（文末有附卤牛肉的做法哦！）

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 卤好的牛肉切薄片。

2 | 大葱一定要多多多！斜切丝。锅里烧热油，加入大葱炒匀。加辣椒粉炒炒。

3 | 加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。喜欢汤汁多一点的话，可以加水的份量。不需要用高汤了，牛肉就够肉味。

煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋。葱一定要彻底炖软才好吃哦！

4 | 少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。这是重点，汤汁浓郁好吃的重点，一定要加哦，任选一种加就好了。

5 | 转大火煮出香味，加少许香菜提香，关火。

🌮··厨 友 的 作 品··🍛

夏天大大的这个菜谱其实做过好几次了，强烈推荐！
真的要放好多好多葱，喜欢辣的可以放些辣椒粉，我还自己加了笋干。Photo by 611_夭

Photo by 端舞有点儿欠

切了两根葱就被辣得涕泪横流的我，少放了一根葱，表示后悔。但也已经超好吃！
用热乎乎的酸辣汤泡饭，配上葱和牛肉，满足！
Photo by 桃小绵

加了萝卜和冻豆腐，hin好吃。

Photo by 红魔鬼小姐

简单快手，差点好吃到直击我灵魂深处。

Photo by 囤肉宅婆婆

（注：本菜谱作者 0夏天0，来自河南，菜谱于2016年10月20日发布在下厨房。）

卤牛肉做法，请戳👇：

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