超满足的一锅出，下班吃它简单又幸福！
天儿一冷，吃肉的欲望就源源不断地涌出来，怎么压都压不住。工作日的晚上，懒得做什么硬菜的时候，手抓饭是最合适不过的了！羊肉香嫩、胡萝卜绵软、米饭粒粒分明地闪着光……再加上洋葱的调味和葡萄干的甜，打开锅盖的一瞬间，喷香扑鼻！一碗下肚，保证全身暖洋洋！
羊肉抓饭
by 我很家常
Photo by 我很家常
🥒 ·· 用 料 ··🥕
大米 350g 羊肉(前腿) 500g
胡萝卜 500g 洋葱 半个
盐 5～6g 葡萄干
以上材料为3-4人份
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2 | 胡萝卜和葱头切条备用
3 | 锅底放油，把羊肉放进去翻炒
4 | 炒一会儿加入洋葱丝继续炒
5 | 羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经七、八成熟了。
6 | 把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应与米齐平，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
7 | 饭蒸好了，撒上洗干净的葡萄干，用铲子搅拌均匀。香喷喷的羊肉抓饭就好啦
🔍 ··小 贴 士··💡
羊肉不要太瘦，太瘦了不香
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
太棒了！！赞菜谱~~ 放了枸杞，洋葱甜甜的，胡萝卜软软的，又吃到了骨髓，香喷喷！！~~ 加了一点点生抽，颜色还是不够好看。盐放得少了点，淡了点儿。 不过还是很好吃的！！ 于是没控制住活生生地多吃一碗饭的节奏QAQ
今天的重头戏是羊肉手抓饭～加了洋葱、胡萝卜和土豆😆一开电饭煲的盖子家里的两只馋猫就立马凑进了厨房😏现在家里还有一股香味😍
方子棒棒哒，按照这个做，味道真的很好吃～
第一次做，简单，美味，不爱吃胡萝卜的女儿竟吃了两碗！
昨天午饭，一个人吃了半锅…香喷喷
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