特写丨飘进城里的刘卓面香
2月26日，上海阳光明媚，上海电视台阳光教室外飘出煮面条的香味。
在易居乐农《我们在行动》扶贫公益节目新闻发布会间隙，易居中国董事局主席周忻和上海电视台台长高韵斐等嘉宾离席，围在锅旁一起吃面。巧合的是，这天是高韵斐的生日。
这不是一锅普通的面条。它来自千里之外的陕西省澄城县刘卓村，有着400年历史，以关中平原优质的小麦为原料，历经十数道工序制作而成。
然而，刘卓挂面却像掉进沙子的璞玉，它的香味只在刘卓村这个贫困乡村飘荡。家有好面却没有销路，缺少其他产业支撑，农民生活十分贫苦
这一切将成为历史。如今的刘卓村挂面摇身一变，从村头田间走上社区餐桌。它不仅有了好看的包装，还有一个饱含情感的名字——“爷爷的面”。
为其改写命运的，是易居乐农。挖掘和打造“爷爷的面”，只是易居乐农诸多扶贫案例中的一个经典代表作。
乐农扶贫结缘卫视荧屏
三个月之前，高韵斐、周忻与朱旭东在一起聊事，“能不能把易居正在实践的精准扶贫模式搬上荧幕？” 朱旭东是中国社区扶贫联盟联席主席、易居中国创始合伙人。
他们一拍即合。为了更好的传播这个社区支持农村的精准扶贫新模式，周忻提出愿意出资做这档栏目，由东方卫视在全国起到一个领头的效应，将电视节目与“扶贫攻坚”这个国家重点战略能够更好的结合起来。
高韵斐认为，这个创意对于广播电视媒体落实中央重大的国家战略，助推这些战略的落实，有义不容辞的责任。就在这次发布会的前两天，新浪微博也宣布加入。于是，易居乐农《我们在行动》，有了易居中国、东方卫视和新浪微博三家联合出品方。
这档节目特色鲜明，按照精准到户精准到人的要求，重点聚焦特色农户的特色产品，用媒体人善于挖掘个体故事、挖掘产品细节的功底，记录并呈现从下乡选品到产品研发到定货会推广再到社区推广，这一完整、全套扎实的脱贫历程。
在高片酬现象不断发生的现在，要一个明星零报酬参与三天两夜最艰苦的农村体验很难。“当节目组真正开始邀请时，却有很多嘉宾不计费用、调整档期也要参与，都让我们非常感动。” 易居乐农《我们在行动》总制片人陈蓉表示。
通过东方卫视的镜头，易居乐农的扶贫模式也得到全方面展现。周忻希望更多的网民、观众、社区居民能够参与进来。在发布会现场，他连连向各方合作者致谢。
社区支持农业的引领者
如何探索出一条有效的精准扶贫之路？从“授人以鱼”到“授人以渔”，扶贫方式越来越多元化。
在过去的三年中，易居乐农工作人员深入贫困地区调查研究。截至2017年底，我国仍有3046万农村贫困人口未脱困。摆在他们面前最大的问题，就是生产出来的农产品无品牌、无标准、无销路，无法解决产期稳定收入的问题。
“贫困县很多时候缺乏的是资源产品推广销售时的策划及整合能力。”朱旭东说，易居乐农打造了一套全新精准扶贫的模式——社区支持农业发展（CSA）。
它基于易居的优势，利用策划及资源的整合，帮助贫困县对农产品进行包装提炼，最后精准地推广到城市社区服务中。“让社区跟农村相结合，成为一种精准扶贫模式”。易居乐农要成为新时代CSA扶贫助农模式的引领者、传播者、整合者与践行者。
实现增收。乐农的实践模式，重在给农产品赋能，发掘产品特性，为之打开销路，以此让农民致富。这不仅是单纯地帮农民卖东西，更是“卖品牌”、“卖策略”、“卖服务”。
自2015年10月28日成立至今，易居乐农已经走过三个年头，足迹遍布我国9个省份50多个县域。截至目前，已服务包括富平、大荔、康保、赞皇、万全等在内的十余个县域，建成乐农县级公共服务中心9个，乐农村级服务站点2000余个，开展培训超过10000课时，近20万人受益。
农产品都卖脱销了
社区支持农业是一条正在通往成功的扶贫之路。
26号当天，贫困地区代表也来到现场，其中有一位是刘卓村挂面传承人张鹏翔。他此行还带来了一箱挂面和乡间特产。他有些腼腆，在会场选择了靠后点的位置安静地坐着。
“我们的面做的很好，现在卖的很好，人们都不问价钱就想买我的面，我对你们的到来，感到非常开心。我们以后的路会走的很成功。”站在发布会台上说这番话，他很紧张，拿着话筒的手不停地发抖。
张鹏翔很贫穷，下雨天住在窑洞。他种了12亩玉米地，一亩20斤都算好产。易居乐农让他看到了希望，“愿我们拉紧手一直走下去，走向全国”。
另一位贫困地区代表透露，除了挂面，农村还种植了不同种类的纯天然蔬菜，正蓄势待发。不久也将走上消费者的餐桌。
“农产品都卖到脱销”，朱旭东说，很多开发商也参与到这一模式中来，由于产量有限，产品很容易就卖完了。
三年来，朱旭东带领着一批刚毕业的大学生深入贫困区，埋头做易居乐农。他对如何挑选合适的农产品颇有心得，“产品要好，易于保存，适于长途运输”。
前不久，他在朋友圈晒了几张图片，是一间农户搭建的简陋瓦房，只有空空荡荡的一张板床，配文是：“村里把最豪华的一间卧室分配给我入住”。
刘卓村挂面传承人张鹏翔（左）
上海瑞金宾馆的中国烹饪大师，国宾级面点师陆春凤，现场烹饪“爷爷的面”（右）
文/乐居财经 陈澄
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