巨头跨界、老牌出局、劲旅推新…2019年，瓶装水市场有点忙！
在食品圈，瓶装水市场的竞争一直十分激烈，不仅是瓶装水品牌众多，产品运营的投入和团队的要求同样严格。然而，即使竞争激烈巨大的市场潜力仍旧吸引着更多的企业加入其中。
近来，瓶装水市场发生的大事不少，既有巨头斥巨资布局，也有知名品牌黯然退场。看来，2019年注定是瓶装水市场不平静的一年。
2019年开年，瓶装水市场最受关注的事件莫过于达能益力停产的事情。1月16日，达能益力（惠州）饮品有限公司发布停产通告称，“为适应本地市场的快速变化，实现企业的可持续发展，达能中国饮料评估了其业务发展策略，并决定进行业务调整，停止生产和销售益力瓶装水。”并表示“公司决定自2019年1月16日起，益力龙门工厂正式停产。”
达能益力矿泉水从1986年开始生产，上市33年，一朝停产令不少行业人都唏嘘不已。近两年，益力也曾进行了包装升级、推出新品等举措，但相较于同期其他瓶装水品牌的动作，益力似乎还是欠点火候，始终没有在瓶装水市场占据较大份额，与达能旗下另一饮料品牌脉动差距不小。因此，停产益力为脉动赢得更多发展资源也就在情理之中了。
同样是在2019年1月，加多宝旗下昆仑山矿泉水也传出了即将推出新品的消息。春节前，在加多宝凉茶新金罐产品后，另据昆仑山相关负责人曾媒体透露，旗下昆仑山将推出昆仑山雪山矿泉水保湿喷雾。
2018年，昆仑山进行了一系列改革，实行“以经营目标为导向”的战略目标，将绩效与公司业绩挂钩，打开了原工厂与营销分离的局，此外，据了解，昆仑山二期项目也取得了重大突破。
水源一直都是瓶装水企业争夺的焦点之一，优质的水源不仅让品牌得以提升，也为产品升级提供保障。昆仑山推出保湿喷雾的计划也让人想到了另一高端水品牌依云，经过多年的品牌塑造，依云已经成为了高端水的象征，旗下喷雾产品也会爱美人士的心头好。如果昆仑山能够借此打造出自己的独特品牌这也将成为国产瓶装水的里程碑。
近来瓶装水还有一件事件值得关注，那就是百岁山的“三级跳”，2018年底市场份额继续获得突破，排在农夫山泉和怡宝之后，以10.1%的市场占有率成功跻身瓶装水前三。2017年、2018年百岁山市场占有率先后超越娃哈哈、康师傅进入三甲。
进入2019年，百岁山的传播攻势也正式开启，除了继续赞助新一季的《歌手》节目外，还公布了最新广告片。视频中的故事以百岁山作为线索，使得小女孩和小男孩最终相见，看来，新一年百岁山还将有不少新动作。
除了老牌水企外，跨界巨头也同样值得关注。2018年12月14日，伊利发布公告称将新建长白山天然矿泉水饮品项目，投资金额为7.44亿元。该项目选址吉林安图长白山天然矿泉水产业园区，预计建设期为31个月。
伊利进军矿泉水领域，被认为是继植选豆乳和功能型饮料焕醒源之后在营养健康食品领域的又一重大布局。未来有可能会让伊利从过去单纯依赖乳制品内生增长正式跨入“内生+外延”并举的第二轮增长期，为伊利“五强千亿”的目标夯实基础。
华夏基石营销咨询集团首席顾谭长春表示，伊利进军矿泉水领域，是其高品质健康生活战略的落地方案之一。对于伊利来说，瓶装水产品既与其他饮料产品形成区隔，又可作为产品线的补充，形成竞争性抵御。而新的领域在生产建设、品牌塑造、铺货、业绩管理、政策与促销、客户渠道合作等对伊利来说也是挑战，需要谨慎的态度去实现。
食品饮料品牌策划专家陈玮也提到，如今瓶装水市场前几名都是资深饮料巨头，深耕市场多年，对于后进入者来说，留给他们的市场空间并不多，如何在竞争激烈的瓶装水市场赢得一席之地对于伊利来说是个不小的课题。
纵观行业发展，瓶装水确实是颇具潜力的品类。统计数据显示，2017年，中国瓶装水市场销售额达到1050亿元，预计未来五年复合年均增长率为9.5%，是高速增长的饮品品类之一。食企在布局加码瓶装水的同时，有些趋势也是不能忽视。
第一，天然矿泉水成为主导产品。随着人民生活水平和精神生活的不断提高，顺应“天然、健康、无公害、绿色”的消费趋势，天然矿泉水作为健康饮用水，必然成为人们的首选。天然矿泉水也必将成为我国饮用水的主导产品。这一点从众多企业加码天然矿泉水产品也可以看出。
第二，高端水市场持续发力。随着消费者消费水平的提高以及对健康保健意识的不断增强，消费者正逐步向大众天然矿泉水和高端水消费升级。由于高端水利润相对较高，部分企业纷纷入局高端水市场。如百岁山、昆仑山等高端品牌的消费快速增长，带动高端水市场份额的上升，集中化向高端水市场发力。
第三，细分化日趋明显。在目前成熟的瓶装水市场中，细分化产品丰富成为一大特点，截至当下，已发展出母婴水、气泡水、儿童水等功能性产品以迎合不同的消费需求。细分化产品出现的同时对于权威机构出台监管标准的呼声也越来越高，统一标准的出现将对行业健康发展起到规范作用。
第四，家庭瓶装水消费持续上升。随着消费的升级，使得家庭瓶装水快速发展。2018年，农夫山泉、百岁山各饮用水巨头便纷纷布局家庭饮用水市场，其他中小品牌也在布局，推出各种新品。满足家庭日常饮水，成为下一个争夺热点。
此外，随着大品牌持续发力，同时加入的品牌不断增多，行业竞争日益激烈，可以预见的瓶装水行业整合也会到来。快消品实战营销专家胡伟表示，未来的中国瓶装水市场的竞争将更加激励，一方面是国资和大品牌全国布局来引领着行业的快速发展，另一方面是各区域的地方水企在夯实自身的一亩三分地，将地头蛇的效应发挥到极致，5年内各品牌会共存发展，5年后将会出现行业整合并购，品牌数量将会减少。因此，这几年的发展，尤其是对中小瓶装水企十分重要，将决定最终能否被市场留下。
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