EICO SPACE | 开在老监狱里的网红咖啡厅
Editor's Note
今天与大家分享EICO SPACE最近完成的餐饮空间项目：
The following article is from A哥的blog Author A哥
EICO SPACE每年都会选出年度的最佳空间设计项目。
2019年我们有：
鱼眼咖啡概念店
这项目也让我们去年获得多个设计奖项。
好奇的同学们可以点上面的照片重温👆。
去年票数第二的是年底完成的
云海肴餐厅
好奇的同学们又可以点下面的照片重温👇。
而在2020年，目前有两个项目打成平手。
第一个是上次跟大家分享过的：
Key West Bar
好奇的同学们又可以点上面的照片重温👆。
另一个就是今天要跟大家介绍
位于合肥老监狱里的网红咖啡厅：
District Coffee01
老监狱里的
咖啡烘焙工坊
一个时代的过去，
也是另一个时代的起点。
当合肥的“老”监狱完成了它原有的使命、
并被赋予了一个更年期的身份的同时，
District也恰恰出现在这两个时代之间的夹缝中。
合肥老监狱的原始入口门牌：
以前监狱门口的闸口、手铐还完好保留着：
创意园区内部及遗留建筑结构：
02
“参与时代变革的建筑”
相对于对过去的无力、刻意的“怀旧”；
或是对未来的无所适从、
却又没法逃避的“迎合”，
District的出现所面对的挑战是：
03
让功能相互形成对话
借电影星际穿越（Interstellar）的导演Christopher Nolan关于未来的一句话：
但我们永远猜不对。
所以在District的空间里，
我们决定用当代的设计语言，
去解答对未来的疑问。
把面包制作、咖啡豆烘焙、
文创零售及就餐等功能
相互形成对话（dialogue），
并活化这老监狱的仓库建筑。
04
木结构屋顶下的网红
District位于一栋宽度10米，
长度60米的建筑内，
整个建筑被原有的木结构坡屋顶所覆盖。
主要功能区为咖啡豆烘焙工厂，
占整个建筑面积的一半。
其功能为对外展示District自营品牌出品的咖啡豆的烘焙过程。
这富有特色的烘焙工厂也为整个合柴1972创园提供了一个游客“打卡”网红据点。
为了让烘焙区与现有建筑相呼应，
我们在建筑内部尽头设计了一个形状与建筑剖面形状一样的巨型会议厅。
嘉宾可以通过这
“大建筑里的小建筑”
的玻璃幕墙，
居高临下饱览整个烘焙工厂的作业情况。
在建筑的另一边，
是District的咖啡厅、面包烘焙工坊与就餐区。
延续咖啡豆烘焙区的工业风设计风格，
但为了让顾客在这开阔的空间里感到一种被服务的氛围，
就餐区的空间相对更贴近人体尺度（human-scale）。
这区域的一切设计语言均以
“可到达”（Reachable）为大原则，
力求让参观者在一个相对“冷酷”色系的空间里，仍然能感受到一种被照顾的贴心氛围。
而在整个建筑的中央，
是District的文创纪念品售卖区。
换句话说，这是展示各种
“能带走的记忆”的小区域。这空间也正好落在这建筑唯一的采光天窗下，
为整个空间提供了一个能与外部环境及气候连接的绝佳位置。
建筑外立面改造后、
面向草坪广场的落地窗及休闲连廊，
打破了这老厂房建筑当初无可避免的空间封闭环境，
也为到来District的参观者提供了一处
与园区广场对话的场地。处在两个不同时代之间的建筑中，
District的出现也许就是给予这建筑一次再次被激活的机遇。
而对于设计师来说，
除了是一个实践资源再利用的实验外，
也是与一座快速发展的城市的
一次隔空对话的机会。
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