这种䊦,钦州80、90后都知道,现在街边已经很少能买到了
“茶杯䊦”
相信很多80、90后都知道
小小一碗蒸米糕
或甜或咸
加上一些喜欢的豆子或者调料
就成了既能解馋又能果腹的美食
以前读书的时候,就特别喜欢找“茶杯䊦”大叔,远远看到大叔和大婶推着三轮车,车上有几个大蒸笼,就总会拉着外婆过去和他们打招呼,外婆没办法,只好给我买一个吃。
因为当时的城市规划比较频繁,学校又在改造,“茶杯䊦”夫妇只能换着地方摆摊,时而前门,时而在后门。
所以有好长一段时间,找“茶杯䊦”成了那时的自己和小伙伴们的乐趣,一旦有人发现他们,一定会奔走相告,于是很多小伙伴就拿着几毛钱屁颠屁颠的冲过去。
十几年过去了,“茶杯䊦”的记忆还犹如昨天,但是卖“茶杯䊦”的大叔大婶应该已经老去了吧,现在在学校附近,很少看见有人卖“茶杯䊦”了。
市场的糕点铺里还会有人在做这种蒸米糕,但是已经没有当年小学时候吃到的味道那么好了,不懂是因为长大以后口味变了?还是因为少了一起分享美食的小伙伴们,所以不觉得那么特别了。
在这个中西美食遍地的时代,更多的人喜欢走进蛋糕店买蛋糕和甜点,像“茶杯䊦”这种传统糕点成为了一种“小众美食”。但即使如此,还是有人在坚持着把钦州这道传统美食带给更多的人。
午后时,还是经常在巷子里看见一位大爷,骑着小小的三轮车,喇叭里传出地道的叫卖声——“卖茶杯䊦~”。可能这位大爷已经做了几十的“茶杯䊦”,直到老了都不愿放弃。这不仅是为了生计,更是为了一种传承。
如今,在钦州“茶杯䊦”一块钱三个的时代已经过去了,现在已经是一块钱一个了。以前的茶杯䊦口味单一,现在口味也越来越多了,有红豆、绿豆、椰香、百香果。
它表层油润光洁、细腻嫩滑,像果冻一样,看着都很有食欲。一口下去,软而润滑,有粘韧性(筋道)而不粘牙,味道甜甜的有淡淡的红糖清香,各种美妙滋味,畅漾于口中。
“茶杯䊦”
一种儿时的味道更是倾注了老一辈人的用心吃过的都举个爪你到现在又有多久没吃过了呢?
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来源:钦州360网
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