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这种䊦,钦州80、90后都知道,现在街边已经很少能买到了

白话猫 2021-12-31


“茶杯䊦”

相信很多80、90后都知道

小小一碗蒸米糕

或甜或咸

加上一些喜欢的豆子或者调料

就成了既能解馋又能果腹的美食






以前读书的时候,就特别喜欢找“茶杯䊦”大叔,远远看到大叔和大婶推着三轮车,车上有几个大蒸笼,就总会拉着外婆过去和他们打招呼,外婆没办法,只好给我买一个吃。


因为当时的城市规划比较频繁,学校又在改造,“茶杯䊦”夫妇只能换着地方摆摊,时而前门,时而在后门。


所以有好长一段时间,找“茶杯䊦”成了那时的自己和小伙伴们的乐趣,一旦有人发现他们,一定会奔走相告,于是很多小伙伴就拿着几毛钱屁颠屁颠的冲过去。


十几年过去了,“茶杯䊦”的记忆还犹如昨天,但是卖“茶杯䊦”的大叔大婶应该已经老去了吧,现在在学校附近,很少看见有人卖“茶杯䊦”了。


市场的糕点铺里还会有人在做这种蒸米糕,但是已经没有当年小学时候吃到的味道那么好了,不懂是因为长大以后口味变了?还是因为少了一起分享美食的小伙伴们,所以不觉得那么特别了。


在这个中西美食遍地的时代,更多的人喜欢走进蛋糕店买蛋糕和甜点,像“茶杯䊦”这种传统糕点成为了一种“小众美食”。但即使如此,还是有人在坚持着把钦州这道传统美食带给更多的人。


午后时,还是经常在巷子里看见一位大爷,骑着小小的三轮车,喇叭里传出地道的叫卖声——“卖茶杯䊦~”。可能这位大爷已经做了几十的“茶杯䊦”,直到老了都不愿放弃。这不仅是为了生计,更是为了一种传承。







如今,在钦州“茶杯䊦”一块钱三个的时代已经过去了,现在已经是一块钱一个了。以前的茶杯䊦口味单一,现在口味也越来越多了,有红豆、绿豆、椰香、百香果。


它表层油润光洁、细腻嫩滑,像果冻一样,看着都很有食欲。一口下去,软而润滑,有粘韧性(筋道)而不粘牙,味道甜甜的有淡淡的红糖清香,各种美妙滋味,畅漾于口中。

“茶杯䊦”

一种儿时的味道更是倾注了老一辈人的用心
吃过的都举个爪你到现在又有多久没吃过了呢?


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来源:钦州360网

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