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素食|大雪,食粥纪
明日大雪。
大雪,顾名思义,雪量大,天气更冷了。这段时间,人体也会受到天气的影响,发生种种的变化:血压、气管、肠胃等方面都因为寒冷而有变化,预防中风、心脏病、消化道溃疡、增强免疫力等变得十分必要。
饮食上,人们需要多喝水、食温补、多吃苦、常喝粥。
起居上,要注意保暖、早睡晚起、常通风、室内保湿。
话说,大雪,你们那里下雪了吗?
-本日食单-
香油苦瓜
豆角炒茄子
南瓜山药粥
-香油苦瓜-
材 料
苦瓜、白芝麻姜末、香油、食盐、蔬果粉
做 法
1、苦瓜处理好切片
2、半锅凉水烧开放入苦瓜汆烫,沥干
3、苦瓜中放入姜末、盐、蔬果粉、香油、白芝麻搅拌均匀
-豆角炒茄子-
材 料
长豆角200克、茄子1个、红米椒50克、姜末适量、生抽1勺、盐1茶匙
做 法
1、茄子切条入盆,倒入少许盐,用手抓匀,腌制10分钟等茄子出水
2、红米椒切圈、豆角去蒂切段
3、豆角沸水焯水,盛出过凉水备用
4、锅中倒油,倒入姜末、红米椒圈炒香
5、倒入茄子,翻炒至茄子变软
6、倒入焯过水的豆角翻炒
7、倒入生抽、盐翻炒均匀后就能出锅啦
-南瓜山药粥-
材 料
南瓜一条、山药半根、大米、藜麦、小米适量、枸杞几颗
做 法
1、南瓜切成小粒,山药也切成小粒,米冲洗干净
2、放入小锅中,加入没过食材大约3倍的水,加入几颗洗干净的枸杞
3、烧开后,小火炖烂即可,大约烧开后15分钟左右
4、倒入碗中即可,南瓜的轻甜,加山药的沙糯,味很美
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编辑|海涛
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