素食｜恰如其分

春日养生：

心情调养，疏肝为要

饮食调理，宜甘少酸

调适寒温，以防感冒

走出户外，适量运动

早睡早起，精力充沛

－本日食单－

甜椒炒春笋

四喜烤麸

花椰菜炒饭

－甜椒炒春笋－

材 料

春笋500g、甜椒1个、盐适量、食用油适量

做 法

1、甜椒洗净切丝备用

2、春笋洗净切片备用

3、锅中加适量水烧开，放入春笋煮2分钟

4、捞出用凉水冲洗干净备用

5、锅中适量油烧热，放入甜椒、春笋、盐翻炒2分钟即可

－四喜烤麸－

材 料

烤麸300g、黑木耳20g、黄花菜20g、花生仁20g、植物油2匙、盐1匙、老抽1匙

做 法

1、烤麸过水去除酸味洗净，黑木耳和黄花菜泡发洗净，花生仁洗净煮熟

2、起油锅加热，放入黑木耳和黄花菜煸炒

3、放入烤麸煸炒

4、放老抽、盐、花生仁煸炒至水收干，翻炒均匀即可

－花椰菜炒饭－

材 料

甜玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、花菜丁

做 法

1、花菜先切成片，再切碎

2、加一点点油，把所有的食物丢进去，加生抽和盐调味，炒熟即可

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编辑｜海涛

责编｜妙声

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