中国火锅教父出狱了,他的名字叫牟其中!
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76岁的牟其中出狱了。
在他身上有太多的标签,例如:
“中国首富”和“中国首骗”
被忽略的是:火锅业教父
让我们穿越到1993年。
对,就是23年前。
那时满大街飘的歌是李春波的《小芳》
还有毛宁的《涛声依旧》
那年内参君上初三。
那年,火锅根本还算不上一个行业。
海底捞掌门张勇,还在四川拖拉机厂做电焊工。
一年后他辞职,在简阳支起桌子开卖麻辣烫。
1993年的中国火锅业,商业创想近乎荒芜。
在老百姓“下馆子”都还是奢侈行为时
很多火锅店连做到基本的干净卫生都是挑战
让我们看看牟其中在那年做了什么——
当年6月,他和重庆大学
联手成立“火锅系统工程研究所”。
这个研究所聚集了食品机械、生物工程、
营养科学以及商业运营方面的精英。
他的宏伟愿景是:
全方位重塑重庆火锅,
让有华人的地方就有火锅吃。
随后他专门成立一家“麻辣烫火锅快餐公司”,
还组建底料工厂。
其公布的5年计划吓呆了众人。
他说:我要做到100亿人民币销售额!
但老牟的火锅公司,很快熄火
火锅项目在他一堆更宏伟的商业计划面前
就是毛毛雨
他开始去俄罗斯租赁卫星
还发誓要把满洲里变成“北方香港”
再后来,商业狂人身陷囹圄
和某火锅业大佬聊天时,他回忆道:
“当年听老牟的火锅计划时,我的下巴都快掉了”
“我想,这货要么是疯子,
要么是外星人,火锅出了四川有人吃吗?”
“后来有媒体曝光老牟是中国首骗,
我们兴高彩烈,说骗子的话能信吗”
但之后20多年,
中国火锅业的发展路线
和牟其中畅想的蓝图高度吻合。
更成为了火锅第一军团的路径共识。
至2015年底
中国火锅业产值接近万亿
更是连续多年蝉联中国餐饮品类冠军。
在牟其中传奇的一生中
火锅项目
是无关轻重的一笔。
但他当年投注到火锅业的惊鸿一瞥
却像是穿越剧的剧情
既荒唐又神奇。
这个世界
总有一些人
他们有超前的商业头脑、旺盛的精力、
以及气吞天下的胆识
在一个行业荒草丛生时
就能做出摩天大楼的设计。
但他们掂把铁锹挖个坑
就又被更光彩夺目的新创意诱惑走了。
借用牟其中自己的99+1度理论,
有些人能把一壶水快速加热到99度
但那缺失的一度却是致命的。
那一度是专注
和牟其中同时代的褚时健
70多岁高龄时出狱
他挽起袖管跑到云南哀牢山
安静地种橙子。
一年年过去
果实挂满山
每颗果实都是一段佳话。
只是不知道,
古稀之年的牟先生
这时候是否还记得他的火锅梦。
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