餐厅通过购物小票增加营业额？送你三个套路！
The following article is from 火锅餐见 Author 小倩
先是外卖小票上的“社会人”小猪佩奇火了，后有茶颜悦色因有趣的小票清单（等我们有钱了就去告他们……）上了热搜。
在购物小票上做文章，一些品牌已经抢先试水。事实证明，餐饮店玩“票”，不仅有趣新奇，还能增加营业额。
01
撩人的购物小票，
都长这样
1、文字撩—话唠老板的一封信
茶颜悦色的最近一次热搜，源于一张购物小票。
微博名@全世界最英俊的人，发了一张茶颜悦色的小票清单，并配问文“茶颜悦色也太好笑了吧。”
并在这张小票上，用红线标注出来两句话：“茶颜悦色官网”和“茶颜招募加盟商”的消息都属虚假，等我们有钱就去告他们。
这种极具网感的语言风格和处理方式，很快引起了网友的注意，在网上疯狂转发。
随后，有网友附上茶颜悦色公众号最近发出来的截图：我们现在已经赚了一点钱开始告他们了。
信的格式、话唠老板的鲜活人设、段子的文风、诚恳的表达，这几种元素一结合，顾客可以很愉快的读进去。
除了这种接地气的撩拨，还有心灵鸡汤式的小票语录，尤以黄太吉最为典型，连续700天的每日箴言全部出自创始人之手。
2、图画撩—被小动物攻陷的小票
有一个失恋的女孩子，恳求外卖小哥画个“小脑斧”而得到满足后，画画的要求开始层出不穷，顾客对餐饮商家的绘画功底提出了更严格的要求。
大西几、小海疼、发福碟、大来流（请自行感受一下00后的发音方式）……餐厅小票被整个动物园的小动物轮番攻陷。
其中要求最多的是画小猪佩奇，据饿了么官方数据显示，2018年有249629个外卖订单备注，求画小猪佩奇。
你以为学会这些就够了嘛？总有一些顾客不按常规出牌。
比如有些餐厅会收到终极版画画要求：“老板，给我画幅清明上河图吧。”
3、利益撩—这张免单券你要不要
小票的营销就是画画或者写写字嘛？
最近抖音大火的“免费铲硬币”视频，引起了餐见君的好奇：凭借超市购物小票，可免费铲一次硬币，限时20秒，铲多少送多少。
一堆一元的硬币直挺挺的“躺”在台子上，一铲子下去，基本只能捞到2-3个硬币，数额虽然不多，但乐在参与，引得男女老少纷纷试水。
此外，还有我们常见的一些营销方式，如凭借购物小票可抽奖、打折、送优惠券等。
特别是随着社群营销的广泛运用，一些商家打起了“小票+社群”的主意：当顾客在门店消费后，会被商家拉入一个会员群，10分钟内把购物小票发到群里，就会得到群主发的一张折扣券，一周内有效。
而且，每天第一个发小票到群里的人，可获得一张免单券。
这种由小票带起来的社群营销，使顾客和商家之间形成了一种良性循环。
02
想用购物小票“撩粉”？
送你三个套路
按理说，顾客画画的要求不在餐厅职责之内，为什么这么多老板还乐此不疲，“小题大做”？
其实，画小猪佩奇的背后，折射出的是一种年轻人的新消费爱好——对新奇的、独特的、走心的消费体验爱好。
这年头，仅仅抓住顾客的胃已经不够用了，还要抓住顾客的眼和心。
1、标新立异
说来说去，想要顾客开心，一靠基本功，二靠抖机灵。
如果仅仅是顾客要什么商家就画什么，这样的方式未免有些索然无味。
“老板，我今天心情不好，你可以给我画一只小老斧嘛？”
作为商家，你会怎么做？如顾客所愿画一只“小老斧”，然后呢？
第一次需求被满足有惊喜，次次需求被满足，顾客就会习以为常，转身朝向别的商家要求画一只“小海疼”。
且不说画画是一个费时费力的过程，一些餐饮人选择购买动物印章，顾客要求一次便在小票上戳一次，但形式主义带不来任何实际效益。
回到前面画“小老斧”的问题，商家可以这样回复：“画小老斧？是不是还得给你画个大西几，你说，老子凭什么给你画？”
写完这句简单直接的吐槽后，可以在下面直接画上小老虎，末尾处附上一句——“哈哈，笨蛋，就凭你是世界上最美的小仙女呀。”
2、主动发力
被动营销不如主动发力，商家应该在营销玩法中掌握主动权，并做到顾客的有效留存。
商家可以主动在小票上加一些鸡汤文字或者搞笑的手绘，还可以和顾客玩起互动，这样顾客可能会为了回复你的文字，再一次光顾店面。
一些“闲着没事”的商家，给顾客这样回复：“你为什么不叫我画脑斧，气的我这只脑斧头顶的王都掉了”。顾客发现，商家画了一只小老虎，头顶的“王”赫然被换成了商家的logo。
同时也可针对顾客，主动发起创意小票玩法。原麦山丘就曾做过类似的“搭售”营销活动。
情人节期间，原麦山丘将23篇短篇爱情文字和诗歌，印在每一张小票上，作为情人节礼物，送给来门店消费的每个人。
3、巧借东风
营销不是为了一时趣味，而是为了打造品牌的长期影响力。
只有在每次营销的时候关联品牌，让顾客笑一笑的同时，加深对品牌的印象，才是更具价值的事情。
犟骨头在画青蛙、小猪佩奇的时候，都加上了犟骨头的品牌元素，比如，给小猪佩奇画了一顶厨师冒，并在厨师帽画上了一个品牌Logo “犟”字；甚至晒出来的图片中，店员指甲上都带有“犟”字。
星巴克在营销领域一直都属于会玩儿的那拨，除了实现小票发票二合一外，小票的背面还加上了品牌活动信息；德克士也在小票底部添加了门店的活动信息。
小小的空白处，也是可以调动的资源。
03
小结
购物小票并不是废纸一张，而是一种待开发的潜在资源，只要稍加利用，它所发挥的营销能量会给你带来意想不到的效果。
小票营销的实质，是对消费心理的精准洞察。需要注意的是，打造“引爆点”只是吸引消费者注意的第一步，如何做到客源的长期有效留存，才是对品牌功力更大的考验。
- END -
作者 | 小倩
来源 | 火锅餐见（id：hgcj6666）
整编 | 餐饮O2O—小贝
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