喜茶放弃乐乐茶却战略入股Seesaw，咖啡赛道就这么诱人吗？

近日，“喜茶收购乐乐茶”的话题火了，其起因在于有消息称喜茶和元气森林都欲收购茶饮品牌乐乐茶，把喜茶和乐乐茶“打包”送上热搜。

对于此前“弃购”乐乐茶的消息，喜茶方面提供了一份《情况说明》表示，“与乐乐茶沟通前后经过了过半年时间，进行了很多轮的沟通。期间乐乐茶创始人提出了明确的出售意向，并做了一些切实推动交易的事宜。

但在后续沟通中股东诉求不一，对方董事会始终无法就交易条件形成统一意见，让我们难以再相信对方推进交易的能力和诚意，同时结合乐乐茶的一些实际情况，让我们最终做出了放弃的决定。”

此外，喜茶方面表示，公开报道提及的乐乐茶40亿元估值远远高于此前交易中商定的金额。

而乐乐茶也回应表示：目前经营状况良好，无论是单店层面还是公司的整体情况都呈现健康、盈利、发展的状态。乐乐茶将坚持独立发展谋求新一轮融资，并无被收购计划，2022年春节前门店将新增至140家店，之后每年翻倍增长。

新式茶饮的内卷严重竞争激烈，从起初的产品、场景比拼，从融资声音不断到新式茶饮第一股出现，这一系列动作和变化体现出新式茶饮市场发展的速度，也意味下一轮的市场竞争是一场综合实力的长期比拼。

融资5亿美元估值600亿元的喜茶，也是通过不断的开店扩大规模、数字化小店、喜小茶汽泡水等零售品来突破上限，其实也在谋求第二增长曲线。

01

Seesaw获A+轮过亿元融资

在放弃收购乐乐茶后，喜茶转身选择入股咖啡品牌Seesaw。

7月21日，Seesaw官宣已完成A+轮过亿元融资，喜茶作为战略投资方入股，老股东弘毅百福跟投。本轮资金将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。

二者的联手有几个重要看点：

第一，这是喜茶公布过的第一次投资出手，也首次杀入咖啡赛道；第二，Seesaw咖啡时隔4年的再次融资——2017年Seesaw曾获弘毅百福4500万A轮融资。

中国第一新茶饮品牌联姻中国领军新咖饮品牌，此番强强联合基于双方在各自领域打造中国品牌骄傲的愿景和各自积累的强大品牌势能。

有分析师认为，与乐乐茶相比，Seesaw与喜茶的互补性更强，而喜茶在供应链、数字化、门店营运层面也可以为Seesaw提供助力。

Seesaw将进一步引入大数据、云计算等新技术，建设数字化运营及业务管理平台，聚合全渠道数据和信息资产，持续迭代升级以微信小程序为主的用户数字化体验，并结合私域流量池建立、精细化会员运营等数字手段为业务发展注入创新动力。作为国内最早启动自建供应链的咖啡连锁品牌，Seesaw将加大投入建设供应链体系，持续升级自身供应链从咖啡原料端到消费应用端的能力，并在华东和华中自建双仓，确保高品质和高效率，为品牌进一步扩张保驾护航。另一方面，已经在全国超过60个城市，以品牌势能与规模平衡驱动发展的喜茶，也将以自身在产品研发、供应链、数字化、门店营运层面所累积的深厚实力，为Seesaw的发展提供宝贵的经验参考。

有消息称，Seesaw门店业绩近12个月实现持续增长，90%以上门店持续稳定盈利；品牌会员和粉丝超150万，对创意咖啡的复购率高达40%。而在核心商圈店铺的业绩表现仅次于同商圈星巴克，超越其他一众竞品。

在供应链上，Seesaw目前有全球采购团队，与五大庄园签订合作：一方面可以获得比同行业便宜约20%价格的原料；另一方面也可以定制咖啡豆风味。

与此同时，Seesaw也在进行新的业务尝试。包括在商圈开设“身段更灵活”的mini店、发力线上零售、试运营“日咖+夜酒”模式。

据了解，Seesaw已经于2019年底在南京开出全国首家Mini店。Seesaw方面公开表示，Mini店型相比标准店型，目标客群未变，仍然集中在都市年轻人、上班族等对品质生活有要求的消费群体。

另外，Seesaw的规模节奏也将加速。目前计划覆盖全国GDP前10的新一线城市，北京和上海将重点布局，尤其“大本营”上海会集中拓展。目前，Seesaw在全国门店数约30+家，预计年底将超过100家。

Seesaw认为，咖啡拥有更加立体、多元化的场景，除了饮料需求，还有社交需求、空间体验需求等等，会让咖啡比茶饮拥有更大的市场前景。

02

一个电话，喜茶投资

“消费大年”之下，连锁咖啡正是一大热门，Seesaw本轮融资也堪称火爆。接近Seesaw的投资人透露，很多一线资本都在看Seesaw，部分已经进入实质谈判，喜茶找到Seesaw，双方快速谈拢，A+轮额度不多，最后只释放给喜茶和老股东。

“还有很多家在排队”。

两家新消费品牌此前有些渊源，一个例子是：双方雇佣过同样的空间、品牌设计师。

这个前提决定了双方的沟通效率，喜茶创始人聂云宸是个典型的“产品主义者”。决定投资Seesaw，他看中的是Seesaw的品牌调性、产品能力和空间打造能力——你可以理解为一个广义的产品用户界面。

知情人士透露，喜茶投资Seesaw的决策效率很高——一个电话就拍板了。

喜茶方表示，Seesaw创始团队的创造力与创业精神，也让我们对其未来充满信心。此次资本合作只是起点，未来喜茶会与Seesaw相互学习、相互支持，携手同行。

这话什么意思呢？有专业人士认为至少涵盖两层意思。

第一层：喜茶这是第一次在资本市场出手，今后肯定还会出手。

第二层：“相互学习、相互支持、携手同行。”也许不排除今后喜茶和Seesaw店里出现彼此的产品——当然目前这些纯属猜测。

“作为新消费的领头品牌，喜茶的首次投资出手称得上是万众瞩目，象征意义很强，此举对，Seesaw咖啡的提振也是很明显的。”上述创投圈人士称。

“当下精品咖啡这个领域特别热，几乎算是消费领域最热的项目，Seesaw咖啡的融资消息早就传出来了，我接触的两家公司跟他们都谈过，不过没想到最后是喜茶。”该人士称。

相较于正统的投行，具备标志性意义的喜茶成为股东，对于Seesaw咖啡当然更有利。

而对于喜茶来说，以目前精品咖啡品牌在资本市场炙手可热的程度，入股Seesaw咖啡也不算辱没了自己，所以这是一场典型的哥俩好的合作。

另外，两个能拍板的创业者谈股权合作，往往比跟投资机构谈更顺畅。

2021年，Seesaw的品牌主张从“一杯好咖啡”转变为“一杯好喝的咖啡”，找到了一个新切入点——创意咖啡，以咖啡为基底，结合茶、果汁、气泡水、果干等元素的咖啡饮品。

随后策略开始奏效。从 2020 年 9 月到 2021 年 3 月，Seesaw 创意咖啡的销售占比从 10%提升到了 40%，到今年 5 月甚至已经超过了传统咖啡，复购率高达 40%，Z世代的客群占比从 5%上涨到了 17%。

不过，对于Seesaw来说，前景尽管一片大好，但不可忽视管理风险，一家长期“慢慢经营”的公司，骤然之间大肆扩张，节奏的变化可能会导致产品、尤其是管理方面的一系列问题。

如今Seesaw瞄准的不只是咖啡市场，而是“咖啡饮品化”背后的市场潜力，这带来的结果是更大的市场，以及更广泛的竞争。

Seesaw的对手也不只星巴克、Tim Hortons等咖啡品牌，也包括当下热门的新茶饮品牌。

尽管有喜茶的帮忙，但这些年毕竟圈里也见多了步子太快扯到自家ball的公司啊。

03

咖啡赛道这么诱人吗？

咖啡近期成了资本宠儿，不仅传统创投企业，就连腾讯，字节，B站等互联网大佬也都争相进入。

近日，已经有多家咖啡品牌完成新一轮融资。其中，Manner在6个月内完成4轮融资；代数学家咖啡完成新一轮融资，估值10亿元；鹰集咖啡半年内连获三轮融资。

7月21号，上海氦豚机器人科技旗下咖啡品牌COFE+机器人现磨咖啡，对外宣布获得数千万元天使轮融资。

7月22日，M Stand完成了近亿美元B轮融资，是近期异常火热的咖啡赛道上最大规模的B轮融资。

本轮由黑蚁资本、启承资本两家在消费行业经验丰富的机构联合领投，高榕资本跟投。老股东CMC资本和挑战者资本持续加注。

数据显示：2021年国产咖啡市场规模将突破千亿元，言外之意，新的咖啡市场正在酝酿当中，加之咖啡行业进入门槛较低，因而也吸引了资本的大力加码。

咖啡赛道的投资热潮，被资本看上的：无非是因为咖啡市场依然有利可图。

一方面，咖啡一直是资本的宠儿。

这一点从瑞幸财务造假的消息就可以看出，虽然早前瑞幸咖啡退市的丑闻震惊了资本市场，但有意思的是，资本从未退场，反而更加积极的进军咖啡市场，最终还为瑞幸咖啡融资了总额为2.5亿美元的新一轮融资。

新晋咖啡品牌就不用多说了，三顿半、永璞、时萃、隅田川、M stand以及连锁咖啡品牌MANNER都相继获得了不菲的融资。

另外一方面，咖啡市场依然有利可图。

虽然咖啡市场起步比较晚但发展快速，目前依然在持续增长，预计到2024年咖啡市场规模将超过3300亿元。

此外，门槛较低的新咖啡市场正在酝酿当中，资本拥有更多的投资机遇，同时在资本的加持下也使得咖啡市场迎来高光时刻。

比如各行各业正在更密切的布局咖啡领域，不管是卖中药的同仁堂、卖石油的中石化还是奢侈品牌LV又或者其他各行各业的品牌都开始布局起了咖啡市场的生意...。

这些品牌在加大咖啡市场的竞争力时也助推了咖啡市场的发展，俨然「资本」已经成为了咖啡市场发展中不可忽视的重要环节。

小结：

如今在资本的推动下，咖啡市场又会迎来什么样的竞争，我们不妨拭目以待。

不管最终的咖啡市场如何变化又或者获得资本怎样的青睐，可以确定的是，咖啡市场的最后赢家一定是那些专注做好一杯咖啡的品牌，消费者想要的：也仅仅是一杯喝起来好喝的咖啡。

-END-

来源 | 花儿财经、投中网、咖啡工房、餐饮O2O

整编 | 餐饮O2O-小贝

延伸阅读

合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！

电话/微信号：13392164760