各大城市演唱会结束后，一些“海底捞大巴”高调出现在场馆门口，免费载客，将刚看完演唱会的粉丝们打包拉走——他们摇着灯棒唱着歌，开赴海底捞就近门店，办起了自己的“续摊儿版”演唱会。海底捞大巴的出现，又一次刷新了大家的认知，拼服务这块，守株待兔已经没用了，要像海底捞一样学会怎么在海底捞人，从源头上创造服务。随着把海底捞当"游客服务中心"的人越来越多，如今它自己也成了北京旅游的必打卡景点。在社交媒体上，海底捞过夜、中转、服务攻略，已经成了一门学问。开始成为旅游指南的海底捞，给各地文旅提供了新思路：当别的景区都在建立围墙和收费站，一切服务都会变成冰冷的价格公示牌的时候，海底捞的门口却永远有人在欢迎你。
在餐饮和旅游业老板还在绞尽脑汁，试图在今年的消费浪潮里大展拳脚时，海底捞率先出击，再次用自己的热情服务给商业研究提供了素材。
各大城市演唱会结束后，一些“海底捞大巴”高调出现在场馆门口，免费载客，将刚看完演唱会的粉丝们打包拉走——他们摇着灯棒唱着歌，开赴海底捞就近门店，办起了自己的“续摊儿版”演唱会。
△网友评论：“这哪里是开到了演唱会门口，这是直接开到了心里。”
过去大家只知道海底捞服务好，有免费的美甲和零食，顾客头顶还有一排摄像头，只是用来查看桌上的酸梅汤有没有被及时续杯。
而海底捞大巴的出现，又一次刷新了大家的认知，拼服务这块，守株待兔已经没用了，要像海底捞一样学会怎么在海底捞人，从源头上创造服务。
作为一家以“服务”为金字招牌的企业，海底捞在餐饮界的声望，远不如它作为街道诺亚方舟，在广大游客心目中的战略地位。
如果注意观察，今年夏天各地爆火的研学团，已经开始把北京的海底捞当作“驻京办”了。
家长们在凌晨的海底捞里，浅浅搁置自己疲惫的身体，只为等待升旗仪式的到来。
“吃不吃火锅无所谓，重点是我终于能在沙发上，放松一下自己陪娃日行五万步后的假肢了。”
也有大学生直接把海底捞作为“午夜钟点房”，为的就是花最少的住宿费，呆最久的北京。
“北京宾馆的价格让人望而生畏，有时候只是想找个钟点房休息一下，但与其花三百块去住四个小时，不如把这笔钱用在海底捞。”
以上种种迹象都指向了在社交网络上，海底捞已然从餐厅，变成了游客们来北京的中转站。出门在外，遇到问题就来海底捞，似乎成了大家习惯的求解方式。
一句话概括北京游客最近的心态，上联是"高温暴雨抢不到票"，下联是"发昏抑郁睡不着觉"。不知从今年什么时候开始，关于“北京人是不是都不上班”的帖子热了。事实是，并不是北京人工作日不上班，而是全国来北京玩的人太多了。“因为暴雨影响，部分铁路航线停运，但是这依然挡不住全国人来北京扎堆玩的热情，紧张的抢票体验赶超春运前夕。”小某书上，你以为研学团都在晒自己的游学经历，殊不知全团28人返程抢票成功，才是点赞最高、最引人嫉妒的研学分享。带孩子来北京研学的kk，来了才发现，自己信心满满的旅程，实则每个环节都充满着各种不确定性。“北京的各处景点，无论是故宫还是国博都需要预约才能进入，大批研学团的出现，甚至让一些原本随时能预约的景点，临时关闭了票务系统，后续放票改成了分批制。”家长也没想到，带娃到了北京，其实问题才解决了不到一半，后面才是更严苛的挑战——每天定点定时抢票预约，拼的不光是手速，还有运气。“北京不适合特种兵式旅游任性撒野，不光景与景之间隔着一座城的距离，更在于几乎所有景都需要预约。反过来，只是来此躺平玩耍，更是怎么算都不划算。”和温度一起不停升高的，是北京的住宿价格，从民宿到酒店，房价平均上涨了30%-50%，就连汉庭如家一宿都需要七八百。月薪两万的上班族，看了这个价格都捂紧钱包，更别说没有收入的大学生了，对他们来说，来北京旅游就成了一个纠结的难题。难点在于，先订酒店，再抢票，你会担心抢不到票；先抢票再订住宿，可酒店价格每日都在水涨船高，晚订就是吃亏；如果订好了票和酒店，不能出门玩绝对血亏，可出去玩又回到了问题原点——北京的景点门票，真不一定能预约上。对那些无意来北京旅游，只是想来北京看场演唱会的人而言，待演唱会散场那一刻，在北京如坐针毡的感觉便会顷刻显现。走在没有夜生活的街道上，满城的灯火却没有一盏为你而亮。激情还没散却，“我是谁要去哪”的问题已然袭来。“要不是脸上的歌迷标签还没被洗去，散场后的落寞甚至会让你怀疑刚才是否只是场梦。”对迷失在北京的游客而言，对生存的最低要求，无非是一处24小时开放营业，可以聚餐又能吃饭的包厢，或是一处稳定凉爽能充电过夜的场所，而这些，恰好海底捞都能无缝满足。海底捞，拯救了每个迷失北京的灵魂
对游客而言，海底捞与其说是餐厅，更像是一家仓库，可以寄存自己的一切烦恼。这里有盥洗所需的一切用品，门外还提供美甲和擦鞋的服务，无论你在外面有多狼狈，起码进来后都能体面地吃上一顿饭。对研学团的家长而言，海底捞就像是他们的安全屋，单是能寄存孩子这一点，就短暂解决了他们90%的烦恼。“只需要把孩子交给服务员，你就可以一边用餐，一边通过一个360度无死角的ipad，来云监护在儿童区撒欢的娃。”头一回带娃单独出游的小柠，形容自己去海底捞吃饭的那一刻，简直可以用“仓皇逃入”来形容。在抵达海底捞前，孩子已经分别在高铁和出租车上哭了整整一路，期间所有人都在对她行注目礼，她能做的就是不停道歉。“进海底捞大门的那一刻，冷气吹拂的感觉，让我每个毛孔都忍不住松了一口热气。感谢服务员替我分担了压力，保住了我在女儿心里温柔的形象，不然动物本能一定会让我对她大吼大叫。”除了服务本身之外，海底捞还体贴地守护了不同收入的人的消费面子。上班族只有花够12000真金白银砸够了成长值，才能享受8折优惠，但学生只需要出示学生证，就能在特定时间段享受6.6折，地位与黑海会员相比高下立现。海底捞平等地欢迎每个大学生特种兵， 体恤他们的消费水平，还能够为他们提供各种搞事整活的物料支持。这里可以和服务员猜拳玩游戏，也可以按照网红菜谱在海底捞练习烹饪，走的时候靠撒娇，还可以获得小玩具作为伴手礼，海底捞当之无愧是大学生们旅游在外时的小饭桌。也许来北京的第一站不会是海底捞，但很多人在离开前等车的最后一站，一定是这里。虽然海底捞知道，来这里歇脚的人大多只是过客，可在被需要的时候，它始终甘之如饴。“演唱会结束后的巴士上，海底捞不仅承担简单的接送服务，当粉丝们录合唱视频的时候，司机会体贴的把车内灯光调暗，为大家挥舞荧光棒留出表演空间。”甚至在用餐期间，海底捞还会给粉丝们提供音响和麦克风，要知道那些KTV里卖的果盘只会更贵，也从来没有便宜可口的餐食，但这里是海底捞，它却会竭尽全力解决你的唱K需求。被海底捞的服务打动后，一位粉丝真诚感慨，"去哪吃饭都是吃，反正都要花这么多的钱，不如给海底捞，它挣钱，你快乐。”这就是海底捞，你在海底捞捞火锅，而海底捞却能在北京捞你。北京海底捞里，睡满了疲惫的游客
随着把海底捞当"游客服务中心"的人越来越多，如今它自己也成了北京旅游的必打卡景点。在社交媒体上，海底捞过夜、中转、服务攻略，已经成了一门学问。作为旅行中为数不多能够精准规划的行程，大家会手把手教你，距离地铁站、飞机场最近的海底捞是哪家，夜晚入口的小门该怎么找，以及吃东西的节奏该如何把握，才能保证你能断断续续的吃够八个小时不撑，可以有合理的理由，在海底捞度过美妙的一晚。慢慢地，海底捞可能也开始察觉到，自己似乎成为了民间的城市旅游合作伙伴，主动配合着民间攻略，为游客们提供服务。有人推荐过夜，可以去西单城的海底捞，那里晚上的客流量比较小，而且服务员早已深谙如何接待前来投奔的旅行者。如果你表明需要休息，服务员会主动带你去附近没开放的区域，冷气也很充足，关闭灯光后，很适合迅速回血。还有王府井附近的海底捞，有一排座位，坐下可以直接看到旁边的教堂，被民间口口相传为整个王府井最便宜的景观位。关于海底捞成为服务站这件事，唯一的争议就是有人认为，在此蹭座位是否是一种过度浪费资源的行为？对此海底捞似乎没有过正面回应，但它至少给了人们一种信任感：当你需要什么的时候，只要走进去就好。结语
开始成为旅游指南的海底捞，给各地文旅提供了新思路：当别的景区都在建立围墙和收费站，一切服务都会变成冰冷的价格公示牌的时候，海底捞的门口却永远有人在欢迎你。也许它的食物谈不上是最好的选择，但是它符合又有些超过预期的服务，始终会让你有一种物超所值的感受——毕竟一部分人选择海底捞，都不只是抱着吃东西的心态去的。行业窗口与顶尖新媒体【文化产业评论】已维近4000期（持续10年有余，跨越近4000天），推送文化、旅游、体育领域专业优质文章8000多篇。【文化产业评论】始终秉承权威、专业、准确、及时、实用的特点，聚焦文化、旅游、体育等行业前沿动态、发展思考，直面新时代行业发展重大问题，融汇行业内外精英的观察和理解，得到了全国从中央到地方各级政府公务员、企事业单位负责人、精英从业者的高度关注与大力支持，亦架设起沟通各方的畅通渠道，是中共中央宣传部、国家发展和改革委员会、文化和旅游部 、国家广播电视总局、国家电影局、国家新闻出版署、国家文物局、国家体育总局等有关部门，各地市政府，以及全国各文化、旅游、体育企业的重要助手。欢迎订阅关注！
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