蓝莓的营养价值及功效，蓝莓的禁忌人群有哪些
蓝莓有被誉为水果之王的美称，而且它富含的营养价值也非常高，并且富含非常丰富的维生素和纤维素等，深受广大人们的喜爱，但是有些人对蓝莓不是那么了解，而且对蓝莓的营养价值也不了解，今天小编就来跟大家介绍一下蓝莓的营养价值。
蓝莓富含非常丰富的花青素，抗氧化能力特别强，可以提高我们身体中的视力，并且对预防近视还有非常好的功效，而且蓝莓中含有的花青素作为视网膜成分中再生的中药成分，经常吃蓝莓对于预防近视是有非常好的效果，也可以使我们的眼睛视力变得更强，提高我们的身体健康。并且蓝莓中还非常多的有机酸，有机酸含量多可以使蓝莓的口感变得非常酸甜，而且还可以起到开胃消食的作用，并且还有非常多的生物活性，从而促进肠胃的蠕动，吃了之后可以使我们的身体，食欲变强。
蓝莓还富含是要丰富的钾元素，可以促进我们身体中细胞的代谢，钾是维持碳水化合物平衡非常重要的一个元素，并且参与蛋白质的代谢，调节我们身体中的渗透压，从而保证我们身体中新陈代谢的正常运行，所以说经常吃些蓝莓，不仅仅可以加强心脏的功能，而且对预防其他的疾病也是有非常多作用的，并且蓝莓中含有大量的维生素，比如说维生素e和维生素c等，还可以起到美容养颜的功效，并且蓝莓中含有的花青素也可以抵抗紫外线，从而阻止紫外线侵蚀皮肤，使皮肤变得更加光滑和细腻。而且蓝莓中富含非常丰富的叶酸，可以防治高血压等病症，可以阻碍我们身体中的自由基，从而对身体免疫力提高，辅助调节血压，对身体健康非常多的疗效。
以上就是小编为大家介绍的蓝莓的营养价值，蓝莓不愧具有水果之王的美称，具有如此多的营养价值，但是我们在平时使用的时候还是要注意适量的。
蓝莓的功效与作用
蓝莓的食疗功效是很强的，首先通过吃蓝莓是可以起到保护我们眼睛的效果，还可以很好的增强我们视力。而且因为蓝莓中，其中含有大量的花青素，对花青素来说，这种物质是可以有效的促进我们人体眼部健康，特别可以促进视网膜细胞中，视紫质这种物质出现再生成的效果，视紫质是非常特殊的物质，也是我们人体视力健康良好，一定不能缺少的物质。因为吃蓝莓是可以有效预防重度近视问题，还能保护好视网膜健康，是增进视力健康的水果。
蓝莓是可以帮助人体增强身体免疫力的，还可以很好的增强对传染病抵抗力，可以很好的预防疾病产生。而且蓝莓属于一种高纤维的水果，是可以给人体补充纤维素，在日常的饮食中摄入纤维效果是不错的。因为蓝莓是可以帮助我们对抗自由基的影响，其中活性氧和各种疾病都有预防效果，尤其是一些先天性免疫系统疾病，还有心血管等类型的疾病，都可以吃蓝莓来解决。因为蓝莓含有相当多的钾，而且钾元素是可以帮助我们人体保持液体平衡，再加上热量不高，所以说我们可以放心的吃些蓝莓。
蓝莓的禁忌人群：
腹泻人群
虽然蓝莓的营养价值极高，为人体提供的营养物质居多，但同时也有通便利尿的作用，因此腹泻人群如果服用蓝莓，很容易会加重腹泻，导致症状往不利方向加重，因此并不适宜服用蓝莓。
糖尿病患者
蓝莓的营养价值再高，其糖分含量还是不可忽略的，由于糖尿病患者的血糖浓度较高，如果食用蓝莓之后，会引起血糖浓度升高，从而加重糖尿病症状，影响健康。
肾脏或胆囊疾病患者
肾脏或胆囊疾病患者对于人体的代谢能力较差，服用过多的蓝莓，无疑是为肝脏以及胆囊加重负担，从而引起身体不适，加重肾脏或胆囊疾病病情。
体质偏寒
从中医的角度来看，人体的体质分为寒、热两种，由于蓝莓本性寒凉，因此如果体质偏寒的人服用蓝莓，很容易会造成身体不适，引起不良反应。
切忌过度
一般来说，蓝莓的摄入量每天是有一定的要求的，如果过量服用，不仅会造成肠胃不适，还会导致机体草酸含量失衡，导致肾结石、胆结石等症状的发生。因此，过量服用蓝莓，不仅不利于身体的健康，反而会造成不适症状的发生。