3月工作坊招募 | 厨余堆肥与零废弃菜园

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户外教室系列工作坊

堆肥

耘野工作室和云谷农场在今年开启户外教室共建计划.共建工作坊就是将建设过程放缓，在整体规划思路的基础下，将部分设计和建设过程开放，让更多的人参与到建设过程中来。
“户外教室”系列共建工作坊，3月到12月，许你一个四季课堂（点击了解详情）
在三月万物复苏之际，我们迎来了今年户外教室系列工作坊的第一次活动——堆肥与零废弃菜园，这次活动你将收获：1.了解零废弃菜园的理念和建设方法2.学习堆肥的种类和相应的适用情境3.理解堆肥的意义、原理和方法4.参观朴门菜园，了解户外教室共建计划5.现场实操制作堆肥6.堆肥实践中的答疑解惑

适宜人群

自然教育工作者

环保公益组织工作者

学校老师

园艺爱好者

可持续生活践行者

农场经营者

01.

“从摇篮到摇篮 ”的零废弃菜园

一棵樱桃树的故事

樱桃树从它周围的土壤中吸取养分，使得自己花果丰硕，但并不耗竭它周围的环境资源，而是相反，用它撒落在地上的花果滋养周围的事物。这不是一种单向的从生长到消亡的线性发展模式，而是一种“从摇篮到摇篮”的循环发展模式。

大自然里没有废弃物，只有放错了地方的资源

零废弃菜园最重要的理念是所有物品都由废弃物所制成的，且生产和使用过程中不产生废弃物。零废弃考虑的是生产过程的整个生命周期，包括对自然资源的提取、使用和处理

02.

为什么要做厨余堆肥

厨余垃圾在我国生活垃圾成分中的占比在60%左右，因此，在垃圾治理中，如何处理好厨余垃圾是关键。

对于种植者

对于种植者，堆肥不仅能实现垃圾减量，更重要的是实现资源循环。有机质经过完整的堆置过程之后形成腐殖质，而腐殖质含量是土壤健康的最重要指标。健康的土壤生产出健康的食物，带来健康的生活。

对于社区

对于社区，厨余垃圾的分类处理不仅仅是物质的处理，更是一种社区参与和治理实践。

对于教育者

对于教育者，自然完整的生态循环力量会让人们更加的热爱生态，自觉的维护生态，助力环境教育。

03.

你能学到什么？

堆肥是中国4000年农业文明的精华。古代农人为了减少迁徙，发明了有机质堆肥还田，帮助土壤更好的，在持续获取的同时延续地力。

关于堆肥你了解多少？

你是不是已经实践过堆肥，但还有一些不完美的地方，那么太棒了，带着你的问题来听课吧，在这里你总能找到问题的症结。

堆肥有哪些类型？有氧堆肥和无氧堆肥有什么区别？EM菌堆肥是什么？生物堆肥又是啥？哪一种堆肥方式适合我呢？
在哪里可以堆肥？我没有农场、没有庭院，住楼上，没有屋顶，也没有露台，在室内也能堆肥吗？ 
哪些材料可以堆肥？剩饭剩菜能堆肥吗？常听说的棕色资材和绿色资材各有哪些？怎样的比例发酵最快？厨余倒在一起不会发臭吗？招虫子怎么办？
堆肥容器怎么选？铁丝网框、三箱式、堆肥箱、堆肥桶怎么选？到底哪种适合我？ 堆肥多久可以制成？为什么有的堆肥要小半年才行？有的号称一个月搞定？到底怎样算是堆肥成功了？ 堆肥怎么使用？直接把堆肥当土用吗？洒在表层，还是埋在底层，还是拌在一起？

COMPOST

堆肥

日程安排

DAY1

上午

相见欢（9：00）

户外教室系列工作坊简介

堆肥的原理和类型

参观朴门菜园&土壤测试

DAY1

下午

堆肥箱制作

有氧堆肥介绍和实操

DAY2

上午

厌氧堆肥和生物堆肥介绍

波卡西堆肥实操

DAY2

下午

落叶堆肥介绍和实操

回顾、探讨和答疑

16：00告别

04.

师资安排和课程详情

师资安排

黎海涛

朴门设计与实操

四叶草堂理事、朴门永续设计专业认证教师（Certificated by Albert Bates）、朴门永续设计专业认证成员，云谷工作室创立人、社区支持农业CSA实践者、上海乐景运动幼儿园朴门自然课堂顾问、上海阿林果蔬自然农法实践顾问。

长期致力于朴门永续、自然农法、云思维理念的实践与推广，2016年联合发起都市朴门永续发展协会，致力于大都市的朴门实践。

帅莱

软硬件结合与课程设计

北京大学景观设计硕士，景观设计师，朴门永续PDC认证成员，耘野工作室创始人。

主持翻译了《户外教室——学校花园手册》，《自然解剖书》、《农场解剖书》等书籍。

致力于儿童版朴门永续的研究、推广与实践。主持多个校园景观设计与项目式学习课程研发；多年研发、组织国内外亲子研学线路和课程。

陈斌

景观设计与实操

资深景观设计师，朴门永续实践者，野界度假营地创始人&景观设计师，耘野儿童建造营特聘导师。

致力于可食地景和参与式景观设计的研究和实践，主持多个校园、营地景观设计。

活动说明

课程时间    2022.3.19-2022.3.20（周六、周日）

课程地点   上海市金山区 云谷农场（导航到云谷农场）

购买方式    在耘野微店拍下商品

退订政策    一经拍下不予退款，可转让或延期参与后续其他共建课程活动，延期到2022年底。

费用包含    课程期间师资费用、课程材料费用，两顿午餐（社区厨房素食），茶点。（不含往返交通住宿和晚餐）

课程人数  15人以内。

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户外教室系列工作坊内容

3月   花园堆肥4月   香草花园5月   棚架植物6月   雨水花园7月   披萨窑（一、二）8月   披萨窑（三）9月   中水处理10月 蚯蚓农场11月 蘑菇屋搭建12月 温室搭建

课程价格1节课：1500元/次3节课：4000元11节课：13000元工作坊课程时间课程均安排在周末/节假日，两天一晚，DAY1 （周六）上午9点签到，DAY2 （周日）下午4点结束。（课程具体日期将与临近时决定，届时会参考当时天气情况做出调整）
点击了解 “户外教室”系列共建工作坊，3月到12月，许你一个四季课堂

客服：耘小野

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户外教室这本书

户外教室课堂笔记

户外教室课堂回顾

课程回顾 | 造园记：建造一个拥有无限可能的世界（酒店民宿）

“在户外教室中我们发现，原来是切叶蜂把叶子切成了这个样子！”（学校）

一园一景有童心梦想，一花一木藏自然真谛 ——第四期户外教室课程培训回顾（营地）

课程回顾 | 童年教育是人一生中的基石（营地）

在森林山谷中一起回溯童年的梦 | 户外教室培训课程回顾（营地）

一次有温度的课，让梦想沸腾（幼儿园）

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