2016年素食界十大盛事
2016年是素食获得成功的一年。在2016年中，我们看到纯素饮食在奥运会和法国网球公开赛上显示威力，杰出的科学家和政府官员们接受了素食，中国卫生部发布的居民膳食指南建议人们减少肉食，并首度关注素食。
12016中国居民膳食指南首度关注素食
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为履行巴黎气候大会的碳减排承诺，2016年5月中国政府发布新的膳食指南，计划将大众的肉食量降低50%，2016《中国居民膳食指南》建议每人每天的食肉量应在40-75克。此外，新的膳食指南还专门新增了素食人群膳食。为鼓励中国居民减少肉类消费，保护环境，中国政府还邀请国际影后李冰冰、美国好莱坞影星阿诺·施瓦辛格和著名导演詹姆斯·卡梅隆参与相关公益广告的制作和代言。李冰冰卡梅隆施瓦辛格：为明天而食，少肉低碳更健康！
2当赫尔曼无法击败素食沙拉酱时，他们选择生产素食沙拉酱
赫尔曼（Hellmann’s）生产的蛋黄沙拉酱，是美国最畅销的沙拉酱。不久之前, 赫尔曼曾经起诉汉普顿·克里克公司（Hampton Creek），因为后者推出了无蛋的沙拉酱。然而在2016年2月，赫尔曼也推出了自己的素食沙拉酱。在2016年，还可以看到其他食品行业巨头加入素食生产：Yoplait品牌的老板”通用磨坊”投资开设了一个纯素奶酪和酸奶公司；2016年2月，以风味冰淇淋而闻名的Ben & Jerry ' s推出了期待已久的素食冰淇淋。
3植物奶销量暴增，乳制品的消费量逐年递减
对于牛奶中的荷尔蒙和抗生素以及对乳制品的过敏的担忧，以及对于环境的关心和动物的爱护，越来越多的消费者选择告别乳制品，转而用植物奶代替。全球领先的农产品供应公司——新加坡Olam国际农业公司收购了一些特大奶牛场，改种杏仁林和开心果树。甚至美国两位90后科学家正在研发不需要牛的牛奶。为什么奶制品巨头，也要入侵素食界？
4素食运动员见证奇迹
举重运动员肯德里克·法里斯，是美国派去里约奥运会的唯一男性举重选手，引起了全美国的关注，素食并不妨碍他获得力量。沙滩排球运动员爱泼·罗斯在里约获得一枚奥运奖牌。2016年，其它食素的运动员也都有良好的表演，包括美国国家橄榄球联盟（NFL）球员科林·卡佩尼克，NBA的威尔森·钱德勒，以及网球明星德约科维奇，后者赢得了他的第一个法网冠军，获得了职业大满贯，还开了一家素食餐厅！网球冠军因休克改吃素，赢12座大满贯，还开了这家有爱的纯素餐厅（附视频）
5明星纷纷加入素食大军
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s131332vqn3&width=500&height=375&auto=0王力宏获得2016亚洲最性感素食艺人，分享素食体会
大导演冯小刚10岁起就开始吃素，他认为素食就爱护健康的饮食方式。（冯小刚：吃素，就是爱自己。）喜剧演员马丽：为健康开启“健身、吃素”人生新模式。王力宏获得2016亚洲最性感素食艺人，他盛赞素食美味，坦言吃素的原因一是不愿杀生，二是素食唱歌喉咙更舒服。周立波呼吁：“吃素一日！放生一天！”孙俪、杨幂、郭采洁、林嘉欣、方大同、钟汉良、刘德华、吴秀波、李连杰等都是素食的拥护者。男神女神都加入素食大军了，你还在等什么？
6李嘉诚投资的素汉堡火爆网络
2016年7月，一款“素肉汉堡”在美国流行起来，这款素肉汉堡来自加州Impossible Food公司，得到了比尔·盖茨、李嘉诚、瑞银投资和维京集团的投资。花了10亿，经过七年的等待这款素汉堡终于在纽约进入人们的餐桌，很多想尝试的人们排起了长队这个汉堡刷爆了国外的社交媒体。（李嘉诚10亿投资的汉堡成网红 素肉汉堡真假莫辨）
7中国首家素食汉堡连锁品牌诞生
2016年9月9日，中国首家素食汉堡连锁—九+九健康汉堡在深圳罗湖区诞生。中国人也终于有自己的素食汉堡连锁了！从此不必羡慕歪果仁了。店内提供素食汉堡、沙拉、现榨蔬果汁、纯素甜品等。很多拔草的朋友都评价汉堡味道不错哦~（营业时间: 10:00-22:00，地址: 深圳市罗湖区南湖街道深南东路金城大厦地下商场五座首层）
8美国营养与饮食学会宣布纯素饮食有利健康
2016年12月，美国营养与饮食学会发布了一个立场文件（position paper），总结素食和纯素食饮食的健康益处。该文件得出的结论是，素食适合人们生命的各个阶段，素食可以促进人类健康和改善环境。
9美国肉业巨头Tyson投资植物肉
美国最大的肉类食品生产商泰森投资了一个植物蛋白素食初创公司BeyondMeat，得到5%的股份，而比尔·盖茨也投资过这家公司。
10德国“最强壮的男人”，是VEGAN！
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“我们真的需要以杀生求生存吗？
我真正的力量在于不把弱者视为弱者。
我无须通过伤害弱者来展示力量。
慈悲，就是我的力量。”
——Patrik Baboumian
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