看电影前，先看豆瓣评分，看项目前，先看……

盟主读大学的时候，住的宿舍就像小区一样，一个宿舍区有11栋楼。

盟主住的宿舍区门口有所小建筑，一楼是食堂，二楼是一个中小型超市，超市尽头有家休闲茶饮店。

按理说这家茶饮店占尽了地利人和，可是生意一直不愠不火，老板都换了几个了。

盟主也去过好几次，这是离宿舍最近的一家茶饮店，但是体验不是很好：

1、奶茶等核心产品口感一般，没有竞争力。搭配产品虽然种类繁多，但是太杂且无亮点，无非就是薯条、鸡翅、汉堡、披萨。

2、卖点和实际不匹配，其中一点是为学生提供休闲办公的场所，可WiFi信号不好，环境布置也略显老气。

3、没有长期有计划化的运营：宣传推广、研发新产品、执行促销活动。

产品是一家店的“灵魂”，味道不好、没有特色就没有办法让粉丝忠诚。所以餐饮店的其他业务开展都要建立在好吃上面。

有了好吃的产品后，其实只要运营得当，新店也能很快步入正轨，开始盈利。

另一种情况是，门店依旧持续亏损，顾客流失严重，检讨了所有业务都不得其所，原因很有可能是：

一开始选错了项目，没有美味的“灵魂”，其他都是空谈。

那么好项目怎么选择呢？

接下来盟主就来告诉你，我们是怎么考察一个项目的。

01

盟主探店

直视项目“灵魂”

盟主会邀请食客（吃货）和自己一起去探店（吃吃吃），先去项目加盟店，再去直营店，绝不偏心。

从门店环境，用餐体验，产品口味，门店服务等多角度观察，看看直营店是否有较为明显的亮点，体验爽不爽，客流多不多。

我可不是呆一会儿，一般也不是去一次，必要时候要在周边蹲点，哪位好心人豪车借我一下，最近天气比较热，我想坐在车里，开着空调，我就可以目不转睛的看一整天了。

加盟店更是要加强调查力度，“是否得到了总部标准化的复制与运营扶持？是否能够达到与直营店相差不大的经营效果？有没有人关心？有没有人问？”

“最关键的是好不好吃”，我们会开足马力，以饱满的热情和亢奋的食量帮大家品尝，顺便“撩”一下里面的店长、服务员，问问“生意如何，工资多少啊，老板对你怎么样啊？有没有女（男）朋友啊？”

只听店里人说可不行，本盟主要兼听则明！拿着梁静茹给我的勇气就去“撩”到店顾客了，从顾客的角度看看项目的优势和劣势。

02

打入总部

获取项目最新、最权威的信息

个别不良商家没有研发意愿和研发能力，直接抄袭别人已经做好的知名品牌，甚至冒充别人的名义打广告，做推广，让投资者稀里糊涂的上了当。

这样没有经营管理能力，没有后续服务能力的公司往往把招商加盟当短期行为来做，大家一定要多加小心。

为了避免掉进各种坑，盟主和团队成员会去到总部实地考察，有时候我们会把自己当成一个意向加盟者，去深度了解项目的现在的门店数量，经营状况，投资额度、成本预算、运营管理体系等等。

盟主会看看他们的办公室，和大老板（至少也要和他们的项目负责人）好好聊聊，听听他们的思路规划，观察下管理团队和执行团队，专业的和不专业的区别很大哦。

虽然硬件标准，门店数量、部分加盟商的业绩不能代表一切，但我们会作为重要参考指标。

03

邀请餐饮界大咖、项目加盟商、顾客

为项目进行综合评估

新电影上映前，大家都习惯先看看豆瓣评分，再决定是否要花钱去电影院看。

同理，盟主想要打造的享加盟平台，就是“餐饮界的豆瓣”，为每个想要展示在这个平台上的项目打分，给想要加盟投资的伙伴一个可以参考的专业指标。

站在巨人的肩膀上才能看得更高更远，同餐饮界的前辈们探讨，同已经加盟项目的投资者探讨，同感受过项目的顾客探讨，才能知道项目的优势和不足。

每个优秀的创业者都需要一个优质项目的导航者。

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文案|编辑：盟主

图片：pexels

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