“做加盟的都很low！你看人家星巴克做加盟吗？”

    点击上方蓝字关注我们，让餐饮更有数

“放加盟的品牌就一定low”，很多人会有这样的偏见，有些餐饮老板甚至耻于谈“加盟”，仿佛自己的品牌一旦跟这两个字沾边，就是有辱形象，会遭到世人唾弃。有人还振振有词地搬出证据：“你看人家星巴克做加盟吗？”

听上去很有道理，但是，这却是百分之百的认知上的误区。要知道，放加盟和不放加盟，并没有高低优劣之分，而是各有各的优势，比如：放加盟，可以迅速占领市场、提升品牌的知名度和影响力；不放加盟，有利于保证产品和服务质量的稳定性，有利于保证公司的品牌形象。

企业放不放加盟，都是根据自身的发展情况而做出的决定。比如星巴克，也不是从来都“不做加盟”，它一开始在1999年进入中国的时候也是开放了加盟的（具体形式是不掏一分钱、不担任何风险，开放中国大陆的代理权），只不过后来由于星巴克在中国的发展好得出奇，于是在2005年以后，它就逐步收回了中国市场的授权合作，变为直营经营。

从星巴克的例子也可以看出来：既然直营是赚钱的，我何必要放加盟呢？把这样的逻辑放在现在只做直营的一些品牌身上（比如喜茶和奈雪），也是说得通的（尽管它们不一定是出于这种考虑）。不过我们没必要厚此薄彼，而且我们也不能保证现在不做加盟的品牌，以后是不是永远不做加盟。

就像周黑鸭，曾经斩钉截铁地向加盟说“不”，可是随着时间的推移，为了应对激烈的市场竞争，它在今年8月27日公布的半年报中，也首次正式提出将开展特许经营；而且早在今年6月，就有消息称周黑鸭签订了一家华北特许经营商开放加盟。

为什么人们会对做加盟的品牌有偏见呢？这与快招公司脱不了干系。快招公司全称“快速招商公司”，在加盟领域已经是臭名昭著，可谓“过街老鼠，人人喊打”。他们为了自己赚快钱，把整个行业搞得乌烟瘴气。（据业内知情人士爆料，一些规模较大的快招公司，一年赚取的加盟费用就可达上亿元。）（延伸阅读：冒险卧底快招公司后，我们挖出了茶饮加盟的这些套路）

不过，值得注意的是，快招公司已经越来越不招人待见了，而“加盟”也成了越来越多的企业连锁扩张的方式。易加盟的数据显示，在2019年上半年，餐饮是我国连锁加盟领域投资最多的行业，在全行业占比达到35%。

所以，加盟并不low，跟直营相比一点都不丢人，再有人觉得加盟拿不上台面的话，你可以这样回他：

“星巴克也做过加盟，你知道吗？”

---

往期文章：

【关于我们】

餐宝典（NCBD，广州餐宝典信息科技有限公司）是国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究。凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等提供餐饮市场的数据研究、咨询、培训、市场研究与消费者研究等服务。

△扫码关注我们，获取更多干货

【餐饮报告】

觉得本文好看的

就点个“在看”吧