白酒美学档案（2019年）| 文化价值曲线＋审美价值曲线，绘就“白酒微笑曲线”
文 / 糖酒快讯团队
“（2019年）6月29日，贵州省仁怀市茅台镇，工人正在拆除贵州茅台酒厂厂大门上的‘国酒’字样。”《贵州都市报》这篇《贵州茅台“国酒门”拆除“国酒”字样》报道，以不足三百字的篇幅，宣告了一个白酒“国酒”文化时代的结束。
随之不久，与“国酒茅台”先后退出历史视野的，还有“新国酒”、“文化国酒”、“浓香国酒”……
至此，令人想见，中国白酒在这一历史节点上，化为两条相交的曲线，一条标榜至高地位的文化价值曲线低头向下，一条彰显科学、艺术的审美价值曲线昂首向上。
这快速提升的审美价值曲线，与依然深厚的历史文化连成一条形似“产业微笑曲线”的“白酒微笑曲线”，其中，曾定位“文化国酒，中国智慧”的舍得酒动线表现最为活跃。它以“左手老酒，右手艺术”的品牌价值提升战略战术，至今堪作行业典型样本。
若对审美价值曲线稍作解读，即——科学靠实验，艺术靠体验；科学靠认知，艺术靠认可。无论是从科学到艺术，还是从艺术到科学，殊途并美，同归于社会的文明进步，和生活品质的感性丰富。
1、【视色嗅味】之泸州老窖·国窖1573·“舌尖上的澳网”（美学事件）
1月14日，2019年度首个大满贯赛事——澳大利亚网球公开赛拉开帷幕。泸州老窖·国窖1573与之结盟，将澳网作为世界了解中国白酒和中国文化的重要窗口。为此泸州老窖在澳网赛场外精心打造了中西合璧的美食饕餮盛宴，诚邀澳大利亚最具影响力的厨师、亚洲美食烹饪冠军尼尔·佩里创意美味料理，为现场观众带来美妙的“舌尖上的澳网”。
2、【视色嗅味】之四特酒·“四特之夜·韵醉庐陵”（打造专属IP）
1月21日，“四特之夜·韵醉庐陵”暨四特东方韵2019年吉安地区启航盛典举行。集品鉴、晚会、互动于一体的盛宴，特别使用了3D全息裸眼技术，为新品四特东方韵带来了别样的精彩呈现。
3、【视色嗅味】之泸州老窖·国窖1573×舞剧《孔子》（美学事件）
3月2日，被誉为“美得不可方物”的舞剧《孔子》迎来第三百场纪念演出。之前举行的新闻发布会上，泸州老窖·国窖1573与中国歌剧舞剧院、中演集团联合宣布：三方将合作开启舞剧《孔子》2019年度全球巡演，在20多个国内国际城市、演出超过60场次，续写这一中国顶级文化宏大篇章。
4、【视色嗅味】之石湾酒·“羊城范局” （打造专属IP）
4月初，广东石湾酒厂集团联合羊城晚报推出“羊城范局”，通过寻找文学艺术、非遗传承、文物保护、商业哲学、传媒等领域的“有范之人”，打造一个包括艺术、建筑、商业哲学、品牌传播等深度交流、思想碰撞的交流平台。
5、【洞见思想】之五粮液·“和美文化”（思想观念）
5月12日，由四川省社会科学院与五粮液集团有限公司联合举办的“中国五行哲学与和而不同”研讨会在成都召开。会议发布了《大力发展“和美文化”的五粮液倡议》，倡导全社会——
树立“产品和美”理念，传承工匠精神；
树立“人生和美”理念，浸润和善人心；
树立“社会和美”理念，携手和衷共济；
树立“生态和美”理念，实现天人合一；
树立“文明和美”理念，推动天下大同。
6、【视色嗅味】之水井坊·“最成都”（打造专属IP）
5月14日，“熊猫国际美食节”亮相成都，水井坊以“最成都”的城市名片，成为“成都熊猫亚洲美食节白酒官方合作品牌”，联手多彩川菜，用一系列沉浸式体验传递其“美酒·美食交融”的品牌文化。
7、【视色嗅味】之舍得酒·“毕加索—一位天才的诞生”（美学事件）
6月，舍得酒业携手毕加索作品展“毕加索—一位天才的诞生”，为观者奉献一场顶级艺术盛宴。
8、【视色嗅味】之舍得酒·岳敏君“大笑系列”、“迷宫系列”舍得酒（美学事件）
7月底，舍得酒力邀国内著名艺术家岳敏君，以其最具代表性的“大笑系列”和“迷宫系列”为主题创作的“艺术舍得”新品隆重上市。
9、【视色嗅味】之开山酒·“昆仑酒雾”（美学事件）
8月8日，开山酒在中酒展上为体验者打造独具艺术气质的“昆仑酒雾”品评场景和净香品评体系。以昆仑“六月映雪”奇观为原型，模拟昆仑玉珠峰及其周边唯美山景，在展台中央勾勒出“银装素裹，云雾缭绕”般的仙境。
10、【视色嗅味】之舍得酒·“舍得美术馆之夜”（美学事件）
8月22日，舍得酒业与UCCA尤伦斯当代艺术中心联合举办“舍得美术馆之夜”老酒拍卖活动。
11、【视色嗅味】之开山酒·“开山首席”（打造专属IP）
8月24日，“开山首席”来到苏州昆剧传习所，与百位大咖共享古典与现代、传统与时尚结合的宴席新场景，力求打造由顶级美食大咖+顶级餐饮场景+先锋白酒的顶级美食私宴IP。
12、【视色嗅味】之舍得酒·“舍得玩酒lab” （美学事件）
8月29日，木木美术馆联合英国泰特美术馆举办“大卫霍克尼：大水花”北京展。舍得酒与主办方联手推出主题为“霍克尼加州灵感”的“舍得玩酒lab”，五款风格各异的限量鸡尾酒，每一款都融入了大卫霍克尼在不同年代里的艺术创作故事。
13、【视色嗅味】之舍得酒·大型诗乐舞剧《大国芬芳》（打造专属IP）
9月1日-4日，由舍得酒业与梦东方联合出品的大型诗乐舞剧《大国芬芳》在欧洲三国——德国、希腊和英国上演。
14、【视色嗅味】之习酒·“喝习酒，醉·赏月”（打造专属IP）
9月12日，中秋佳节前夜，习酒“中秋节，喝习酒，醉·赏月”活动在贵州省平塘县天文小镇举办。
15、【洞见思想】之郦波·酒是道家（思想观念）
9月19日，著名学者郦波在第三届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会上强调，“诗是儒家、茶是佛家、酒是道家，这样的儒释道才是我们的华夏，才是我们的华夏的美酒精神。”
“这种美酒精神，对人类美酒精神也有独特的价值贡献，这种价值，如果获得共同的认同，便是真正的世界大同”。
16、【视色嗅味】之舍得酒·“致敬非凡”特别款（美学事件）
国庆期间，受巴黎市政府邀请，Bonjour Tmall ——史上最大规模中法共创新品首发活动，在法国蓬皮杜艺术中心启动。30家极具代表性的中国品牌与30位法国顶尖设计师联合设计的新品集体隆重登场，舍得酒业作为唯一白酒合作品牌，携“舍得·致敬非凡”特别款精彩亮相。
17、【视色嗅味】之舍得酒·“玩酒节”（打造专属IP）
10月2日，以“老酒玩出新花YOUNG”为主题的首届舍得玩酒节在沱牌生态园开幕。玩酒节分舍得生态酿酒园内场，玩酒美食嘉年华、网红店打卡分会场，成都、北京、遂宁三地联动，共三大板块，旨在以更加年轻、社交、多元的形式将舍得的老酒文化传递四方。
18、【洞见思想】之肖启华·“艺术+酿”（思想观念）
11月9日，在贵州壹启酒业与中国首家服装高级定制手绘艺术品牌“牡丹绘”联合出品的限量版“我的爱酱——劉 佳酿”发布会上，壹启酒业创始人、董事长、首席产品官肖启华表示，“我的爱酱”将继续沿着“艺术+酿”的思路衍生新品，比如酒+音乐、酒+电影、酒+灵魂舞者等，以丰富白酒文化和消费者体验。
19、【洞见思想】之朱学东·美是大道（思想观念）
11月9日，“我的爱酱——劉 佳酿”上市发布现场，资深媒体人朱学东批评白酒行业一直存在迷信权威问题，而审美是个性化的，美是大道，美是价值观。
20、【视色嗅味】之舍得酒·“2019费加罗生活美学先锋品牌大奖”（美学事件）
12月7日，高端时尚品杂志《费加罗》年度风尚盛典在北京举行。舍得酒作为官方指定白酒，被授予“2019费加罗生活美学先锋品牌大奖”。
21、【视色嗅味】之泸州老窖·“国窖1573×方力钧大浪淘金艺术新春酒”（美学事件）
12月9日，泸州老窖·国窖1573发布艺术家联名酒品——2020年国窖1573×方力钧大浪淘金艺术新春酒，倾情演绎中国白酒文化与当代艺术的完美结合。
22、【视色嗅味】之五粮醇·《穿越时间的味道》（美学事件）
12月中旬，五粮醇携手江苏卫视推出创新年节美食文化节目《穿越时间的味道》。6位明星、6位名厨，共同演绎8道经典佳肴，谱写美食与美酒相融合的全新篇章，开启一场穿越时间的食俗之旅。
23、【视色嗅味】之华茅酒·首档诗酒美学节目《断篇》（打造专属IP）
12月17日，由华茅酒与“第一星”联合出品的中国首档诗酒美学文化节目《断篇》上线。跨年期间，在抖音、西瓜视频、今日头条短视频平台连续24集呈现诗与酒的审美联觉与艺术通感。
24、【洞见思想】之林枫·“四链法则”（思想观念）
12月22日，君度咨询林枫撰文指出：白酒要与消费者深度沟通，必须完成从“人体感知链”到“企业文化链”的逻辑贯通。即——
人体感知链（口感、体感、神感）——给消费用户带来的利益点。
用户认知链——好酒的证据链。
酒体生命链（时间法则、空间法则）——构建用户认知坐标。
企业文化链——好酒的终极源头。
25、【视色嗅味】之泸州老窖果酒公司·国潮盛典（美学事件）
12月26日，由泸州老窖果酒酒业有限公司赞助的2019年国潮盛典在中国成都西部国际博览城举行。盛典颁发了“年度推荐品牌”、“年度美好生活推荐官”、“年度国潮推动人物”、“年度城市推荐地标”、“年度国潮星推官”、“国潮演技派”等奖项。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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