婚礼扎堆的国庆节，谁上了新人的喜酒桌？
文 / Mia
“国庆感觉整个朋友圈都在结婚”“假期参加20场婚礼，不是在吃席就是在吃席的路上”“参加婚礼该给多少份子钱”……整个国庆假日期间，与婚宴相关的词条在微博、小红书等社交平台热度持续高涨。
根据民政部公布的数据，今年上半年全国登记结婚新人392.8万对，同比上涨5.3%。叠加前几年因疫情推延的喜宴，在这个中秋、国庆相连的传统宴请亲朋好友黄金周，许多人迎来了体感上婚礼最扎堆的一个节假日。
在这个着实热闹的结婚周，谁在影响新人的婚宴酒桌？糖酒快讯在几个不同平台的“备婚小组”对百位95后新人展开问卷调查，并从中选取了一些样本，聊聊他们眼中的婚宴酒桌。
什么在影响95后新人的喜酒决策？
1. 我不太懂都是听父母的——选择权由父辈掌控。
在这场针对业外消费者的调查中，糖酒快讯切实感受到，年轻人对婚宴用酒产品的关注度远低于预期，有八成以上的受访者说了同样一句话：“我不太懂白酒”。
在广东省和黑龙江省办了两场酒席的郑女士直言：一场是我爸买的，我全程没管，另一场是老公爸妈操办的，那天我忙到都没看到有啥酒。
西安市七天参加了八场同学婚礼的董先生告诉糖酒快讯：“西安这边都是用西凤6年，好点的用西凤10年，基本都是200元以内的酒，另外也有用剑南春的，但是我朋友都不咋管，都是父母定。”
在移交选择权之外，开瓶率也比想象中的低。辽宁省铁岭市的王先生表示，自己办了一场婚礼用的是52度的舍得，也参加了一场朋友婚礼，朋友用的近千元的五粮液，但酒水都是“拿上来摆摆”。因为亲戚开车来的较多，不方便喝酒，他一共摆了15桌，真正开瓶喝掉的只有2瓶，其他的都退给酒店了。
2. 全国品牌vs区域名酒？也得看熟人推荐。
“我们结婚前一夜的喜酒喝的茅台1935，这一餐在四川这边的叫法是‘吃花夜’，婚礼当天则是用的是五粮液52度交杯酒。”在成都市办婚礼的刘先生告诉糖酒快讯，品牌都是父母选的，具体产品由他父亲的熟人推荐。
另外，刘先生还表示了自己的担忧：“说实话，我们都不懂酒，都是为了父母的面子罢了，我还一直担心父母被熟人骗了，买到假的”。
消费者的决策同样受到酒店的推荐的影响。河北省衡水市的贾女士婚礼当天和在乡下举办“回门宴”选择的分别是衡水老白干特供酒店的“壹拾”产品，以及其父母的朋友推荐的西凤的开发产品；
才做完三次伴郎的安徽省六安市陈先生告诉糖酒快讯，当地基本都是用的古井贡酒的古五、古八，和迎驾贡酒的洞6，都是酒店订酒席绑定的酒水。他表示，“只有那么几家酒店，没得其他的选项，国庆节结婚的人太多了，有场子就不错了”。
3.95后酒水爱好者的多样选择中，仪式感更被看重
虽然数量占比幅度并不是很重，但在调查过程中，也有几位对酒水比较感兴趣的消费者，他们选择主动参与婚宴酒水决策并告诉糖酒快讯自己的考量。随着95后和00后涌入婚庆市场，他们对产品的偏好更加个性化，比起品牌的选择来，他们更注重于“仪式感”和“自我价值”。
来自辽宁省丹东市某乡镇的孙先生告诉糖酒快讯，在备婚过程中，自己和未婚妻专门空出时间来装了60瓶酒，用于婚礼摆的60桌宴席，用的是自己亲戚家酒厂的散酒，比起在外面买的酒，自己装的他们而言更有纪念意义。
来自山西运城市的赵女士向糖酒快讯表示，自己家里4天共摆了170多席，用的是一箱6瓶450元的“老白汾酒”。而作为异地情侣，在黑龙江省的爱人一家在婚礼仪式上选择了同样的品牌，由于在东北只办了一场，所以选择更高端的青花系列。
“除了家乡企业的地缘因素外，选汾酒做喜酒的寓意也很好，我是看着‘汾酒必喝，分酒必合’的广告长大的。”赵女士表示。
而绵阳市的李女士展示了自己的伴手礼产品，是一瓶标注了两位新人名字的酒，“我们从网上定制了瓶子，然后去酒厂装的酒，我有个婚期临近的姐妹也很喜欢这个想法，还问我要了链接，不过被他们家否决了。这个还是要看父母想法，办婚礼很多都是父母说了算。”
广东省佛山市的杨先生是一个十足的酒水爱好者，他列举了一份五花八门的酒单，其中包括酱酒产品茅台、茅台王子酒、荣和经典，当地的知名产品石湾玉冰烧，以及xo、轩尼诗、人头马等洋酒产品，他也是为数不多在婚宴中选用了葡萄酒的，他表示，当地传统风俗观念非常重，婚礼摆了足足100桌，自己略懂酒，非常重视自己的酒单。
喜酒，如何让人喜欢
“久旱逢甘雨，他乡遇故知，金榜题名时，洞房花烛夜。”在中国传统习俗中，酒已经不仅仅是一种饮品，而是人生“四大喜”上扮演重要角色的情感载体，也是区域风俗文化的缩影。
特别是在今年，消费复苏信号不断释放，“婚宴用酒”成为刚性消费，不少酒商将婚宴渠道作为突破口，主流酒企都在纷纷推出面向婚宴市场的产品。
然而，将95后喜酒桌作为观察酒水的一扇窗口，虽然近些年酒企纷纷在“年轻化”上下功夫，但从市场反馈上来看，用“收获甚微”一词形容这一投入并不夸张。
据四川省婚庆行业协会公布的数据，虽然结婚人口总量在逐渐降低，但婚假消费（婚礼策划、婚纱摄影、婚纱礼服、婚宴四大核心产业）的消费总额在稳定上升，个性与轻奢成为主流。
如今，年轻的新人的消费观在不断改变。在产品之外，喜酒产品的竞争优势在于“参与度”，品牌应该更注重提升服务，让年轻消费者放心使用、喜欢使用，为酒水市场持续升温提供保障。
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来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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