这五种最常见的食物，这样吃竟能轻松降血脂
在日常生活中，有一些能帮助我们降低血脂的食物，不仅有利于人体调节血脂，而且味道还十分不错，平时就能吃。下面这五种“天然降脂药”，能够减少胆固醇的吸收，帮助降低血脂，一定要多吃哦！
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
醋溜绿豆芽
主料：绿豆芽 (300g)
辅料：青椒 (适量)、花椒 (适量)、葱 (适量)、蒜 (适量)
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
主料：鸡蛋 (2个)
辅料：苹果 (半个)、熟黑芝麻 (少许)、低筋面粉 (少许)
做法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。
3、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
4、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
5、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
6、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
7、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
8、搅拌成无颗粒的蛋糊。
9、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
10、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
11、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
花生中含有丰富的植物固醇，这是在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。
此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
主料：鸡脚 (八个)、花生 (半碗)
辅料：姜 (一块)、红枣 (十个)、葱 (一段)
做法：
1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
2、花生红枣洗净，姜切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。
4、调入盐，胡椒粉，继续半小时即可
5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。
近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。
主料：红薯 (适量)
做法：
1、红薯清洗干净；
2、上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；
3、蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；
4、将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；
5、去掉红薯皮和纤维较多的部分；
6、切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上即可
香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
主料：鸡脯肉 (150克)、香菇 (2朵)、大米 (150克)
辅料：盐 (适量)、鸡精 (适量)、姜片葱末 (适量)、香菜末 (适量)
做法：
1、将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
2、把鸡肉撕成丝备用。
3、锅中的姜片捞出不要。香菇洗净切薄片。
4、大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
5、烧开后转小火煮成粥
6、下香菇煮5分钟。
7、再倒入鸡丝，加盐再煮一会。
8、调入鸡精、撒入香菜末即可。
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图文来源：农民日报
编辑：李雨楠、石梦竹（实习） // 责编：夏恩博 // 监制：张磊