秋季干燥？一梨润三秋！你“梨”得开这一口吗？

冬藏、春生、夏长

再到如今的秋收

植物把一整年的能量

都蕴藏到果实里

水润丰实的水果

对人们而言

是大自然的恩赐

动图来自SOOGIF

伴着秋天的脚步各种各样的干燥也随之而来皮肤干、嘴唇干、喉咙干还有咳嗽、冒痘······这时候来一点滋润的梨最好不过既能静心解渴，也可清肺润燥

01

秋季吃梨正当时

营养丰富功效多

中医认为，梨味甘微酸、性凉，可入肺经、胃经，有止痰化咳，清心润肺，清热镇静之功。因此对喉干燥、痒、痛、哑、痰稠等都有不错的功效。梨含有丰富维生素、微量元素等，对人体有益。

■  梨其中的B族维生素能减轻疲劳，保护心脏，增强心肌活力和降低血压，起到保护心脏及预防动脉粥样硬化的作用。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，吃梨大有益处。

■梨中含有丰富的维生素A、胡萝卜素，可以帮助保护皮肤粘膜、保护眼睛视力等。

■  梨中含有的配糖体和鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

■梨中富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。

■  梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

02

秋梨品种繁多

总有一款适合你

面对水果店里五花八门的梨，你是不是犯选择困难症了呢？不用担心，了解不同品种的特点就能找到你心仪的那一款。

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雪花梨

雪花梨的个头最大，是河北省特产之一，果肉细脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量在11%-15%，不仅口感极好，有清心润肺，止咳润燥功效，被誉为“天下第一梨”。

鸭梨

鸭梨为河北省魏县古老地方品种，鸭梨汁多渣少、吃起来酸甜适中，清香绵长，有“天生甘露”之称，所以吃完油腻的东西可以再吃它解腻。

黄金梨

黄金梨的突出特点就是甜，果汁含糖量在16%左右，别看它的果皮黄绿，它的甜可是“梨中之王”。

贡梨

贡梨的名称是乾隆下江南时期而来，因为其皮薄多汁、味浓甘甜，不管生吃还是熟吃效果俱佳。

软梨

软梨原产于安徽省砀山，吃上去口感是粉粉的，口感像在吃冰激凌。吃上去很甜，而且水分超级多，咬了一口之后直接汁水往下淌，现在是山西的原平酥梨和新疆的品质最好。

香梨

新疆的库尔勒香梨应该是水果店最常见的梨了，个头是这里面最小的，但水分超级足，吃梨就相当于在喝水不是随便说的。

03

秋梨还能煮着吃

这个功效不一般

平时大多数人都习惯生吃梨子，其实把梨煮熟吃，效果更佳。今天就告诉大家几个梨子食谱~

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陈皮梨汤

食材：雪梨1个、10克陈皮、冰糖适量。

做法：1.雪梨带皮切去核切成小块，加入洗净的陈皮，大火烧开。

2.盖上盖子，小火慢煮大约20分钟，冰糖放入，融化后关火即可。

梨撞虾

食材：雪梨1个、虾仁适量、花椒适量。

做法：1.花椒入煸香，用擀面杖碾碎。

2.虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀，小火煎熟备用。

3.雪梨皮切去核切成块，微煎即盛出。

4.锅里加少量油，撒一点点盐，倒入虾仁和梨一同煸炒，加入少量水煮，大火收汁，撒上花椒即成。

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温馨提示

吃梨子也有禁忌

食用梨子虽然好处多多，可是大家要注意哦，吃梨子也是有禁忌的，有一些人是不适宜吃梨子的！尤其是下面几种情况，更应适量少吃梨。

■  胃虚寒、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人不可多吃梨，如果一定要吃，最好吃煮熟的梨，以防湿寒症状加重。

■经期与孕期女性吃梨需谨慎。梨性凉，对于经期与孕期的女性来说，食用寒凉食品应该注意，不宜过量。建议如果要吃梨，可把梨切块煮水食用。

■  糖尿病患者需谨慎。梨虽然是低热量食物，但是糖分含量高，糖尿病人病情稳定，血糖基本控制住的患者可以在营养师指导下少量食用。

■  夜间尿频的人要少吃。梨子具有利尿的作用，夜间尿频的人少吃梨子以免影响睡眠。

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供稿丨杭州市肿瘤医院

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