【二十四节气】蒹葭苍苍，白露为霜
08
九月
星期日
今天是二十四节气的白露，白露是二十四节气中的第十五个节气。在《月令七十二候集解》中说：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”意思就是，由于阴气的加重，空气中的水气开始凝结成露珠，秋天属于金，金在五行中用白色代表，所以就称之为白露。
白露三候
白露有三候，分别是一候鸿雁来（《淮南子》中也作“候雁来”），二候玄鸟归，三候群鸟养羞。
一候鸿雁来：鸿雁属于漠北的鸟类，白露节气后开始飞来中原过冬，第二年的雨水节气后又飞回漠北，所以称“鸿雁来”。
二候玄鸟归：玄鸟也叫元鸟，其实是我们常见的燕子，二候指的是玄鸟的家在中原，在白露秋分节气飞去南方过冬，到第二年春分节气后再从南方飞回来，所以春分三候中，也有“玄鸟至”一说。
三候群鸟养羞：“羞”在甲骨文上表示美味的羊，下面伸出了一只手，本义指伸手去拿羊肉，准备食用。这里的“羞”亦通“馐膳”的“馐”，就是美味的意思。“群鸟养羞”，正是指那些不迁徙的鸟儿们，开始要储备食物过冬了。
简说白露
《诗经·国风》中，想必大家都非常熟悉《蒹葭》里的这一段：“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方……”里面对美景和伊人思念之情的描述，生动形象地呈现了白露节气那触动人心的美。
白露节气，是二十四节气中唯一一个以颜色命名的节气。说到秋天，我们常常想到金黄的麦田，飞舞的树叶，以及飒爽的秋风。随着白露节气的到来，树叶开始发黄变红，满山遍野都似乎被涂上了七彩斑斓的色彩，一片蔚为大观的自然景象映入眼帘……所以说，白露是一个七彩的节气，也是人们出游赏景的最好时节，不知道今年的秋游计划，大家都准备去哪里呢？
“凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。”
——《满庭芳·碧水惊秋》
自古以来，秋天就是收获的季节，白露节气后大多数的农作物基本都收割完毕了，凉爽的天气和农作物的丰收，都给人们带来喜悦和快乐的感受，虽然这种喜悦中或多或少会隐藏着一丝丝秋天的惆怅。
在白露节气“简说喜悦”，正是表达了农作物丰收，景色变得色彩斑斓、美不胜收的美好，自然万物历经了艰辛的成长后，终于展现出最为华美的一面。在这个七彩的节气，我们应该用心去享受和收获喜悦，满怀欢喜地欣赏这个世界的美好～
白露·民俗饮食
白露是全年昼夜温差最大的节气，一般昼夜温差会在10℃左右，所以在这里，大坛贴心地提醒大家要注意适时增减衣服，多喝温水，不要受凉感冒咯～
“白露到，竹竿摇，打核桃，满地金，扁担挑”，该农谚展现的是农民采摘山核桃满目丰收，满心欢喜的场景。对于农民来说，新山核桃要在白露后才算是真正的成熟，这也是几百年来古人总结下的自然节气规律，至今依然非常受用。
醇和不过白露茶，甜糯不过白露酒……对于白露节气习俗的各种场景描述，仿佛都将秋天的景致和身处秋天中的人们的心思娓娓道来。接下来，大坛和大家一起看看，在这个节气里，各地都有哪些传统的民俗和饮食方式！
1
祭祀禹王
在江苏太湖民间，有着白露时节祭祀禹王的习俗，每年举行盛大而隆重的祭祀活动，来表达人们对美好生活的祈盼和向往。
祭祀活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏
2
酿五谷酒
在湖南郴州市资兴一带，历来有着白露节气酿酒的习俗。这种酒是用糯米、高粱等五谷酿成的，其酒温热微甜，也被称之为“白露米酒”。白露米酒的酿制除了取水、选定节气颇有讲究之外，方法也相当独特。要先酿制白酒与糯米糟酒，再按1：3的比例，将白酒倒入糟酒里， 装坛待喝。
清光绪元年的《兴宁县志》云：“色碧味醇，愈久愈香”“酿可千日，至家而醉”
3
喝白露茶
白露是茶树生长的好时期，因为这个时间昼夜温差大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。白露茶是一种青茶，因为北方大部分地区这时候天气比较干燥，所以它既不会像绿茶那般寒凉，也不会像红茶那样性热，正好适合秋季饮用，口感独特，甘醇清香，是众多茶客的心头好。
《本草纲目》上记载道：露水“煎如饴，令人延年不饥”
4
养生饮食
日常饮食上，我们依然要多吃富含维生素的水果和蔬菜，如梨、柚子、石榴、葡萄、柑橘、白萝卜、菜花等，其中龙眼则非常应季的水果之一。尤其是福建福州地区一带，人们在白露这天吃龙眼的习俗由来已久，他们认为龙眼“很补”，其甘温滋补，不滋腻，不壅气，而且白露节气的龙眼甜度最高，口感最好。
除此之外，旧时的农民们还有白露节气时吃番薯，可以使全年吃番薯丝饭后不返胃酸的说法。中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气，适合秋季食用，还有如莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等，也可起到健脾补肾、清润肺燥的作用哦！
肉类食物的话，则选择鸭肉最好，因为秋天的鸭子最肥美，可以祛除燥邪，特别适合体热的人食用。我国也有着悠久的鸭文化，以前人们把野鸭称为凫，家鸭叫做鹜，做法更是五花八门，什么鸭肉冬瓜汤、鸭肝炒尖椒、酱鸭翅、盐水鸭、烤鸭……光是想想，就让人垂涎欲滴、胃口大开了有没有？
在浙江温州等地，人们还会在白露节气时采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，用来滋补身体，祛风气。
十样白：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。
中华世纪坛 ｜二十四节气
节气是天地万物有节奏的呼吸，是天地间气韵的流转和变化。简山工作室设计的「二十四节气」标识系统，选择了一位来自西汉的农民孩子形象来呈现。希望通过画面的拟人化，表现出孩子从苏醒，到飞升，到万物的嬉戏，到下降，最后回归大地之现象，体现出“气”的运动和无穷的变换。
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简山工作室设计的「二十四节气」识别系统，是北京国际设计周面向社会公开征集“二十四节气”标识系统设计活动的专业组一等奖作品。
二十四节气标识系统版权归北京国际设计周所有，如需转载请注明。
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在秋高气爽的白露节气
大家一定要照顾好自己的身体
多走出去享受此时的大自然美景
感受白露节气的“喜悦”之情哦
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