毛铺草本年份酒，如何做好高端酒新表达？
近15年，中国白酒经历了三轮调整期。
第一轮是2012年上半年，酒业“黄金十年”，这一轮成就了高端酒和次高端酒的调整发展；
第二轮是2012年下半年~2015年，酒业进入深度调整期，大众酒时代来临，高端酒进入净化期；
第三轮是2016年到到在，行业进入复苏期，次高端及高端酒再次蓬勃发展，但和第一轮相比，变化在于高端酒开始向头部酒企集中，且高端酒品类越来越丰富。这意味着多元化的消费需求已经出现。正是响应了市场的新需求，今年5月，劲牌全新推出的毛铺草本年份酒在武汉正式上市，据了解，这是第一款主打“草本浆、真年份”的中高端健康白酒。那么，毛铺草本年份酒能为高端白酒开创一个新蓝海吗？
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毛铺草本年份酒“硬核”品质：真年份
作为一款主打“真年份”的产品，毛铺草本年份酒的真实年份是经历了官方严格认证的。2021年12月，中国酒业协会组织方圆认证集团等权威机构对劲牌公司原酒进行了年份认证审核，经过层层把关，最终确认牌公司的封存原酒及毛铺草本年份酒均达到申报年份。值得注意的是，它是全国第一款通过此类严格认证的真实年份酒。
对于毛铺草本年份酒的品质和市场潜力，中国酒业协会理事长宋书玉在今年3月召开的毛铺草本年份酒国家权威专家品鉴会上表示：“这款产品体现着质感，口感上绵甜感非常突出，回香舒适优雅。日常购买环节中，消费者很在意产品年份的真实性，而这款产品通过三方背书认证，很好地打消了消费者的顾虑。同时，在产品研发上，毛铺酒草本香浓郁，为行业拓宽了道路，未来市场值得期待。”
中国食品工业协会党委书记、副会长马勇则认为，毛铺草本年份酒将草本浆与白酒融合，具有创新性，“这是近五年来我见过的极有创新力的白酒，清香酒、浓香酒和酱香酒的融合非常协调。毛铺草本年份酒完美的将健康功效和白酒结合起来，实现了行业多年的追求，为中国白酒产业开辟了新赛道。”
那么，毛铺草本年份酒的上市，对于劲牌意味着什么？
众所周知，劲牌最初在行业受关注是源于保健酒，并以团队的高效执行力在行业闻名。到了2013年，劲牌推出毛铺苦荞酒，从此健康白酒品类逐渐进入人们的视野，在之后的几年时间里，陆续有其他企业迅速跟进以苦荞酒为主或其他相关的白酒品类，从而为健康白酒开辟了一条新赛道。
但随着时间的推移，劲牌产品面临着结构升级的问题。自2016年之后，随着新中产阶级的崛起，消费升级现象发生，400元以上的白酒市场需求量变大。对于劲牌来说，需要有一款次高端及以上价格的超级大单品来支撑劲企业的进一步发展。从市场层面来看，次高端对其发展十分重要且必要。可以说，推出草本年份酒对于劲牌来说势在必行。
那么，毛铺草本年份酒的上市，对于行业意味着什么？
高端白酒市场正在细分已成事实，如今，酱酒和浓香品类在高端酒市场都已经站稳脚跟，清香汾酒也在前年推出千元以上产品青花汾酒30·复兴版，健康白酒在高端酒上的空白由劲牌来填补也属正常。毕竟，前期通过毛铺系列，劲牌已经培育了一批健康白酒爱好者，近几年来，也有不少品牌加入到这一阵营中来，使得这一赛道足够宽广，比较遗憾的是，健康白酒在高端白酒尚无大单品，市场本身就需要这样的产品出现。劲牌是一家专业化的健康产品企业，拥有保健酒、白酒和中医药三大业务，旗下“中国劲酒”，一直领跑中国保健酒行业。毛铺草本年份酒的上市，可以说是填补了中高端健康白酒的市场空白。
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新营销战略，
毛铺草本年份酒要做好高端酒新表达
从产品结构来看，毛铺草本年份酒系列共包括三款产品，分别是：8年、12年和15年，对应的价格带为400~1300元。对于该系列产品的运营路径，其实劲牌已经十分清晰，那就是不遗余力地走新营销路线。
不久前，华糖云商&酒说团队曾拜访劲牌。劲牌方面表示，在过去的时间里，劲牌在B端层面取得了显著的成绩，对终端掌控优势明显。如今毛铺草本年份酒推出以后，将会重点强调用户的运营。
此外，记者得知，在合作商家方面，毛铺草本年份酒系列将会区别于劲牌其他产品，一方面，优选大商，和全国实力强的经销商合作，加强高端消费层的对接；另一方面，选择一部分有资源、有实力、认同劲牌理念的业外经销商合作，由他们从圈层做起，进行消费者教育工作。
无独有偶，华糖云商&酒说团队造访劲牌的当天，由40位来自深圳的商家也到劲牌参观交流。从当天交流的点点滴滴以及种种现象来看，劲牌的新营销战略已经成型。
近年来，进入高端酒阵营的品牌并不少，现在，毛铺草本年份酒来了，并且细分价格带，布局次高端及高端价格带。从现实情况来看，高端酒很难在短时间之内从量上得到突破，但是对树立品牌形象十分重要，而次高端白酒能够更容易实现量价齐升。那么，次高端和高端酒市场对于劲牌来说，有没有机会，机会有多大？
酒说认为，有机会。白酒高端阵营长期以来一直由茅台、五粮液占据，很多人认为这个细分市场已经被垄断了，新品牌几乎不可能成长起来，但后来的事实证明，机会仍有而且有的品牌已取得成功。也就是说，高端酒市场机会很大，而且，近几年来高端酒需求也在与时俱增，市场份额也在变大。
不可否认的是，想要成功进攻高端酒市场，产品必须要有足够的特色，也就是说，你的优势要十分明显，要让消费者看得明白，喝得清楚。当年酱酒之所以成功，除了有茅台引领的原因，更不能忽略的是酱酒多年以来在消费者培育上取得的成功，从而让人们认识到这一品类的独特魅力。所以，劲牌如今开展新营销战略的做法十分正确。这一过程或许需要较长时间，但是更为奏效，一旦产品在核心圈层形成良好口碑后，消费者的忠诚者也会比促销等方式来得更为长久。
可以看到，自产品上市以来，劲牌陆续在一些核心城市展开了毛铺草本年份酒新品品鉴会。7月3日南昌、9月25日深圳的“和文化论坛暨毛铺·君和宴”，都圆满成功。目前，有不少消费者反馈，毛铺草本年份酒不同于传统白酒，饮用后身体自然更轻松。据了解，这是因为毛铺草本年份酒精选了苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果五味草本精华入酒，从而赋予了其独特的饮后体验及健康内涵。
对于高端酒的消费者来说，毛铺草本年份酒的出现，这其实意味着他们多了一个新选择，当然也意味着毛铺草本年份酒满足了消费者一些潜在需求。
首先是产品物理层面的多一个选择。目前高端酒其他三大品牌，一个是酱香，两个是浓香，毛铺草本年份酒不一样，它的口感十分丰富，是清香酒、浓香酒和酱香酒三香融合而成的，口感独特协调。这将给高端酒消费者带来别样的感受。从整个白酒市场产品发展规律来看，高端酒和次高端酒的口感复合化已经成为新潮流，毛铺草本年份酒无疑赶上了这波潮流。
其次从精神层面来看，毛铺草本年份酒的消费群依然是高净值群体，但它的调性更符合这个群体中的某一部分人，这部分消费者更注重追求健康品质，显然毛铺草本年份酒契合了这部分消费者的需求。
其实，随着中国人物质水平的提升，精神层面的消费比例越来越高。国内著名设计师马可说过，“现在很多奢侈品看上去很华丽，但精神上很清贫，真正的奢侈品是精神的富有，这样的奢侈品越来越受欢迎。”其根本原因就是，人们选择奢侈品不再是简单用来肯定自己的社会地位，有时候他甚至想超越自己所在的阶层，追求精神层面的享受。而这正是毛铺草本年份酒进入高端酒阵营的意义所在。